Fonctionnalités
Tout ce dont un restaurant ou un établissement de vente à emporter a besoin pour tenir ses registres de sécurité alimentaire, réussir les inspections et rester sûr. Conçu pour le Royaume-Uni en premier.
Contrôles quotidiens et températures
- Contrôles d’ouverture et de fermeture avec visa signé
- Contrôles des réfrigérateurs et congélateurs au moins deux fois par jour, avec les limites légales pour votre nation
- Températures de livraison, puis acceptation ou rejet
- Journaux de cuisson, réchauffage et refroidissement avec minuteurs
- Minuteurs de maintien à chaud et d’exposition à froid (règles de 2 heures et 4 heures)
- Un grand pavé numérique ou votre voix, jamais un curseur lent
Nettoyage, produits chimiques et allergènes
- Plannings de nettoyage quotidien, hebdomadaire et en profondeur avec visa et photos
- Rappels de nettoyage de la hotte d’extraction, du filtre à graisse et du conduit
- Évaluations COSHH et fiches techniques de sécurité sur le téléphone
- Tableau des 14 allergènes pour chaque plat
Livraisons, parasites et réparations
- Contrôles de réception : emballage, date limite de consommation, température et numéro de facture
- Liste des fournisseurs approuvés et suivi des lots
- Observations de parasites et visites des entrepreneurs
- Registre du verre et des articles fragiles, liste des équipements, réparations et pannes
Personnel
- Le personnel se connecte avec un PIN à 4 chiffres sur une tablette partagée
- Registres de formation avec rappels d’expiration
- Maladie et retour au travail, avec la règle des 48 heures, conservés privés
- Formulaires d’aptitude au travail pour les nouveaux venus et les visiteurs
Problèmes, corrections et examens
- Un contrôle défaillant doit être corrigé avant de pouvoir être clôturé
- Une alerte lorsque le même problème se produit 3 fois ou plus
- Étapes claires du guide officiel lorsque quelque chose ne va pas
- L’examen de 4 semaines, construit à partir de votre journal
Inspecteur et évaluation
- Un clic : tous les registres, photos et scans dans un PDF, en anglais
- Un lien sécurisé ou un code QR pour l’inspecteur qui expire après la visite
- Votre évaluation d’hygiène actuelle et vos notes, à partir des données officielles
- « Voie vers 5 » : ce qu’il faut corriger pour atteindre la notation maximale
Langue, voix et facilité d’utilisation
- L’application en de nombreuses langues
- Le personnel écrit dans sa propre langue ; l’inspecteur voit l’anglais ; l’original est conservé
- Parlez pour écrire : parlez au lieu de taper
- Grands boutons et images, pour que chacun puisse l’utiliser
Photos, scans et preuves
- Une photo sur n’importe quel registre, compressée pour économiser l’espace
- Scanner intégré pour les anciens registres papier, certificats et rapports
- Les registres ne peuvent pas être antidatés ; chaque modification est conservée
- Chaque personne signe avec sa propre connexion ou PIN
Urgences et sécurité incendie
- Votre propre liste privée de techniciens pour chaque problème
- Aide d’urgence en un clic, même sans internet
- Photos du robinet d’arrêt du gaz, du robinet d’arrêt d’eau et du tableau de fusibles
- Évaluation des risques d’incendie, journal de bord, alarme, éclairage, extincteurs, exercices et sécurité du gaz
Aide pour les nouveaux responsables
- Une première semaine guidée
- Vidéos de sécurité alimentaire et conseils officiels
- Un guide simple de ce que l’inspecteur vérifie
À venir plus tard
- • Sondes de température Bluetooth
- • Natasha’s Law et impression d’étiquettes de date limite de consommation
- • IA qui lit les notes de livraison et les anciens registres manuscrits
- • Un réseau de techniciens locaux en secours en cas d’urgence
- • Une application client gratuite avec le plat du mois des cuisines propres
- • Règles pour l’UE, les États-Unis et d’autres pays