Διατίθεται τώρα σε 50 χώρες, ακολουθώντας τους δικούς της κανόνες υγιεινής τροφίμων.

Chef Hygiene
Μενού

Χαρακτηριστικά

Όλα όσα χρειάζεται ένα εστιατόριο ή ένα κατάστημα takeaway για να τηρεί τα αρχεία ασφάλειας τροφίμων του, να περνάει επιθεωρήσεις και να παραμένει ασφαλές, σύμφωνα με τους κανόνες της χώρας σας.

Καθημερινοί έλεγχοι και θερμοκρασίες

  • Άνοιγμα και κλείσιμο επιταγών με επώνυμη υπογραφή
  • Έλεγχοι ψυγείου και καταψύκτη τουλάχιστον δύο φορές την ημέρα, σύμφωνα με τα νόμιμα όρια για τη χώρα σας
  • Θερμοκρασίες παράδοσης, στη συνέχεια αποδοχή ή απόρριψη
  • Αρχεία μαγειρέματος, αναθέρμανσης και ψύξης με χρονοδιακόπτες
  • Χρονοδιακόπτες ένδειξης ζεστού και κρύου (κανόνες 2 ωρών και 4 ωρών)
  • Ένα μεγάλο αριθμητικό πληκτρολόγιο ή η φωνή σας, ποτέ ένας αργός επιλογέας κύλισης

Καθαρισμός, χημικά και αλλεργιογόνα

  • Καθημερινά, εβδομαδιαία και σχολαστικά προγράμματα καθαρισμού με απογραφή και φωτογραφίες
  • Υπενθυμίσεις καθαρισμού καλύμματος εξαγωγής, φίλτρου λίπους και αγωγών
  • Αξιολογήσεις COSHH και δελτία δεδομένων ασφαλείας στο τηλέφωνο
  • Ένας πίνακας με 14 αλλεργιογόνα για κάθε πιάτο

Παραδόσεις, παράσιτα και επισκευές

  • Έλεγχοι παραλαβής εμπορευμάτων: συσκευασία, ημερομηνία λήξης, θερμοκρασία και αριθμός τιμολογίου
  • Εγκεκριμένη λίστα προμηθευτών και παρακολούθηση παρτίδων
  • Παρατηρήσεις παρασίτων και επισκέψεις εργολάβων
  • Μητρώο γυαλιού και εύθραυστων υλικών, κατάλογος εξοπλισμού, επισκευές και βλάβες

Προσωπικό

  • Το προσωπικό συνδέεται με 4ψήφιο PIN σε κοινόχρηστο tablet
  • Αρχεία εκπαίδευσης με υπενθυμίσεις λήξης
  • Η ασθένεια και η επιστροφή στην εργασία, με τον κανόνα των 50 ωρών, παραμένουν ιδιωτικές
  • Φόρμες για την καταλληλότητα για εργασία για νέους εργαζόμενους και επισκέπτες

Προβλήματα, διορθώσεις και αξιολογήσεις

  • Ένας αποτυχημένος έλεγχος πρέπει να διορθωθεί πριν κλείσει
  • Μια ειδοποίηση όταν το ίδιο πρόβλημα εμφανίζεται 3 ή περισσότερες φορές
  • Σαφή βήματα από τις επίσημες οδηγίες όταν κάτι πάει στραβά
  • Η 4εβδομαδιαία ανασκόπηση, βασισμένη στο ημερολόγιό σας

Επιθεωρητής και αξιολόγηση

  • Ένα κλικ: κάθε εγγραφή, φωτογραφία και σάρωση σε ένα PDF, στα Αγγλικά
  • Ένας ασφαλής σύνδεσμος ή κωδικός QR για τον επιθεωρητή που λήγει μετά την επίσκεψη
  • Η τρέχουσα βαθμολογία και οι βαθμολογίες υγιεινής σας, από τα επίσημα δεδομένα
  • «Διαδρομή προς το 5»: τι πρέπει να διορθώσετε για να φτάσετε στην κορυφαία βαθμολογία

Γλώσσα, φωνή και εύκολη χρήση

  • Η εφαρμογή σε πολλές γλώσσες
  • Το προσωπικό γράφει στη δική του γλώσσα· ο επιθεωρητής βλέπει τα αγγλικά· το πρωτότυπο φυλάσσεται
  • Μιλήστε για να γράψετε: μιλήστε αντί να πληκτρολογείτε
  • Μεγάλα κουμπιά και εικόνες, ώστε να μπορεί να τα χρησιμοποιήσει ο καθένας

Φωτογραφίες, σαρώσεις και αποδείξεις

  • Μια φωτογραφία σε οποιοδήποτε δίσκο, μικροσκοπική για εξοικονόμηση χώρου
  • Ενσωματωμένος σαρωτής για παλιά έντυπα αρχεία, πιστοποιητικά και αναφορές
  • Τα αρχεία δεν μπορούν να αναχρονολογηθούν. Κάθε αλλαγή διατηρείται.
  • Κάθε άτομο υπογράφει με το δικό του όνομα χρήστη ή PIN

Έκτακτες ανάγκες και πυρασφάλεια

  • Η δική σας ιδιωτική λίστα μηχανικών για κάθε πρόβλημα
  • Βοήθεια έκτακτης ανάγκης με ένα άγγιγμα, ακόμα και χωρίς διαδίκτυο
  • Φωτογραφίες από το σημείο που βρίσκονται η βαλβίδα αερίου, η βαλβίδα διακοπής νερού και το κιβώτιο ασφαλειών
  • Εκτίμηση κινδύνου πυρκαγιάς, ημερολόγιο πυρκαγιάς, συναγερμός, φώτα, πυροσβεστήρες, τρυπάνια και ασφάλεια αερίου

Βοήθεια για νέους διευθυντές

  • Μια καθοδηγούμενη πρώτη εβδομάδα
  • Επίσημα βίντεο και οδηγίες για την ασφάλεια των τροφίμων
  • Ένας απλός οδηγός για το τι ελέγχει ο επιθεωρητής

Αργότερα

  • • Αισθητήρες θερμοκρασίας Bluetooth
  • • Ο νόμος της Νατάσα και η εκτύπωση ετικετών λήξης
  • • Τεχνητή Νοημοσύνη που διαβάζει σημειώματα παράδοσης και παλιά χειρόγραφα αρχεία
  • • Ένα δίκτυο τοπικών μηχανικών ως εφεδρικό σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης
  • • Μια δωρεάν εφαρμογή πελατών με το πιάτο του μήνα από καθαρές κουζίνες
  • • Κανόνες για περισσότερες χώρες εκτός Ευρώπης, όπως η Αυστραλία και η Νέα Ζηλανδία

Αποκτήστε την εφαρμογή