Na voljo je zdaj v 50 državah, v skladu s pravili higiene živil vsake države.

Chef Hygiene
Meni

Značilnosti

Vse, kar restavracija ali ponudnik storitev s seboj potrebuje za vodenje evidenc o varnosti hrane, uspešno prestajanje inšpekcijskih pregledov in ohranjanje varnosti v skladu s pravili vaše države.

Dnevni pregledi in temperature

  • Odpiranje in zapiranje čekov z imenovanim podpisom
  • Preverjanje hladilnika in zamrzovalnika vsaj dvakrat na dan, v skladu z zakonsko določenimi omejitvami za vašo državo
  • Temperature dostave, nato pa sprejmite ali zavrnite
  • Kuhanje, pogrevanje in hlajenje polen s časovniki
  • Časovniki za zadrževanje vroče hrane in prikaz hladne hrane (2-urna in 4-urna pravila)
  • Velika številčna tipkovnica ali vaš glas, nikoli počasnega pomikanja po tipkah

Čiščenje, kemikalije in alergeni

  • Dnevni, tedenski in temeljiti urniki čiščenja s podpisom in fotografijami
  • Opomniki za čiščenje odsesovalnega pokrova, maščobnega filtra in kanala
  • Ocene COSHH in varnostni listi po telefonu
  • Tabela 14 alergenov za vsako jed

Dostave, škodljivci in popravila

  • Preverjanje blaga: embalaža, rok uporabnosti, temperatura in številka računa
  • Seznam odobrenih dobaviteljev in sledenje serij
  • Opazovanja škodljivcev in obiski izvajalcev
  • Register stekla in krhkih predmetov, seznam opreme, popravila in okvare

Osebje

  • Prijava osebja s 4-mestno PIN-kodo na skupni tablici
  • Zapisi o usposabljanju z opomniki za poteke veljavnosti
  • Bolezen in vrnitev na delo, v skladu s pravilom 50 ur, ostaneta zasebna
  • Obrazci za pripravo na delo za nove podjetnike in obiskovalce

Težave, popravki in pregledi

  • Neuspešen ček je treba popraviti, preden ga je mogoče zapreti
  • Opozorilo, ko se ista težava pojavi 3-krat ali večkrat
  • Jasni koraki iz uradnih navodil, ko gre kaj narobe
  • 4-tedenski pregled, sestavljen iz vašega dnevnika

Inšpektor in ocena

  • En klik: vsak zapis, fotografija in skeniranje v enem PDF-ju, v angleščini
  • Varna povezava ali QR koda za inšpektorja, ki poteče po obisku
  • Vaša trenutna ocena in rezultati higiene iz uradnih podatkov
  • »Pot do 5«: kaj popraviti, da dosežemo najvišjo oceno

Jezik, glas in enostavna uporaba

  • Aplikacija v mnogih jezikih
  • Osebje piše v svojem jeziku; inšpektor vidi angleščino; original se hrani
  • Pišite z govorom: govorite namesto tipkanja
  • Veliki gumbi in slike, tako da jih lahko uporablja vsakdo

Fotografije, skeni in dokazila

  • Fotografija na kateri koli plošči, pomanjšana za prihranek prostora
  • Vgrajen skener za stare papirnate zapise, potrdila in poročila
  • Zapisov ni mogoče datirati za nazaj; vsaka sprememba se hrani
  • Vsaka oseba se prijavi s svojim uporabniškim imenom ali PIN-om

Nujne primere in požarna varnost

  • Vaš zasebni seznam inženirjev za vsako težavo
  • Nujna pomoč z enim dotikom, tudi brez interneta
  • Fotografije plinskega ventila, zapornega ventila za vodo in omarice z varovalkami
  • Ocena požarne ogroženosti, požarni dnevnik, alarm, luči, gasilni aparati, vaje in varnost pri uporabi plina

Pomoč novim menedžerjem

  • Voden prvi teden
  • Uradni videoposnetki in navodila za varnost hrane
  • Preprost vodnik o tem, kaj inšpektor preverja

Prihaja kasneje

  • • Bluetooth temperaturne sonde
  • • Natašin zakon in tiskanje etiket z rokom uporabe
  • • Umetna inteligenca, ki bere dobavnice in stare ročno napisane zapise
  • • Mreža lokalnih inženirjev kot rezerva v nujnih primerih
  • • Brezplačna aplikacija za stranke z jedjo meseca iz čistih kuhinj
  • • Pravila za več držav zunaj Evrope, kot sta Avstralija in Nova Zelandija

Pridobi aplikacijo