Notice de confidentialité

Qui nous sommes

Chef Hygiene est géré par Jetmeaway Ltd. Nous sommes le responsable du traitement des données personnelles décrites dans cette notice, pour le site Web et l’application Chef Hygiene. Vous pouvez nous contacter à info@chefhygiene.com.

Lorsqu’une entreprise utilise l’application, les enregistrements qu’elle conserve sur sa cuisine et son personnel lui appartiennent. Pour ces enregistrements, l’entreprise est le responsable du traitement, et nous les traitons pour elle, uniquement pour faire fonctionner l’application.

Ce que nous collectons dans l’application

• Votre compte : votre adresse e-mail, votre nom si vous vous connectez avec Apple ou Google, et la manière dont vous vous connectez. Les mots de passe sont conservés uniquement sous une forme brouillée que personne ne peut lire. Lors de votre inscription, nous enregistrons également le pays depuis lequel vous vous êtes inscrit ainsi que l’application que vous avez utilisée (iPhone, Android, Windows ou navigateur) ; nous ne conservons pas votre adresse IP.
• L’entreprise : son nom, adresse, notation d’hygiène alimentaire, établissements et horaires d’ouverture.
• L’équipe : noms du personnel, langues, emplois et rôles, et adresses e-mail des responsables. Les codes PIN du personnel sont conservés uniquement sous une forme brouillée.
• Les enregistrements de la cuisine : contrôles, températures, nettoyage, livraisons, lots, notes (dans la langue dans laquelle ils ont été écrits, avec une copie en anglais), photos, enregistrements papier numérisés, documents et certificats, réclamations et accidents.
• Dossiers de santé : lorsque le personnel est malade ou revient au travail. La loi sur l’hygiène alimentaire demande aux entreprises d’éloigner le personnel malade de la nourriture, donc l’entreprise enregistre cela. Seuls ses propriétaires et responsables peuvent voir ces enregistrements.
• Appareils : quelles tablettes de cuisine et téléphones du personnel sont connectés à l’entreprise, et une adresse de notification pour chaque téléphone ou navigateur qui active les notifications.
• Liens d’inspecteur : quand une entreprise partage un lien sécurisé avec un inspecteur, quand le lien a été ouvert.
• Rapports d’erreurs : quand quelque chose ne fonctionne pas dans l’application, ce qui a échoué, sur quel écran, le type d’appareil et la version de l’application. Ils ne contiennent jamais les enregistrements de la cuisine, les photos ni l’adresse e-mail de qui que ce soit.
• Inspections IA : si une entreprise utilise l’inspecteur IA, les photos prises pour celui-ci (de la cuisine, pas de personnes), les réponses du chef à ses questions et son rapport.
• Achats : pour les abonnements et les inspections IA achetés dans l’application, ce qui a été acheté, quand et pour quel établissement. Apple ou Google prélève le paiement, et nous ne voyons jamais les données de la carte bancaire.

L’application conserve également une copie de ses écrans et des contrôles non encore envoyés sur l’appareil, afin qu’elle fonctionne sans Internet.

Ce que nous collectons sur le site Web

Lorsque vous rejoignez la liste d’attente, nous collectons :

• votre nom et adresse e-mail
• votre numéro de téléphone, si vous nous le communiquez
• pour les restaurants : nom de l’établissement, type d’établissement, code postal, nombre d’établissements et langues parlées par votre personnel (si vous nous l’indiquez)
• pour les techniciens : votre métier, la zone que vous couvrez et votre numéro Gas Safe (si vous nous l’indiquez)
• la page sur laquelle vous vous êtes inscrit, ainsi que la date et l’heure

Pourquoi nous l’utilisons

• Pour faire fonctionner l’application pour l’entreprise et son personnel : en conservant ses enregistrements, en montrant ce qui est dû, en envoyant les notifications et les e-mails demandés, et en permettant à un inspecteur de voir les enregistrements qu’elle partage. Notre base légale est notre contrat avec l’entreprise.
• Pour examiner les photos et les réponses d’une inspection IA quand une entreprise en demande une, et pour rédiger le rapport de l’inspection. Notre base légale est notre contrat avec l’entreprise.
• Pour vous informer au sujet de Chef Hygiene par e-mail ou par notification : actualités, nouvelles fonctionnalités et modifications du service. Chaque e-mail de ce type comporte un lien pour ne plus en recevoir ; les e-mails concernant votre compte, comme les codes de connexion, continuent de vous parvenir. Notre base légale repose sur nos intérêts légitimes à tenir nos clients informés.
• Pour vous envoyer un e-mail sur le lancement et vous inviter à essayer Chef Hygiene, si vous avez rejoint la liste d’attente. Notre base légale est votre consentement, que vous donnez en cochant la case. Vous pouvez le retirer à tout moment.
• Pour maintenir le fonctionnement et la sécurité du site Web et de l’application, par exemple pour trouver et corriger les erreurs et pour bloquer le spam et les abus. Notre base légale repose sur nos intérêts légitimes dans l’exploitation d’un service sécurisé.

Nous ne vendons pas vos données et nous ne les utilisons pas pour la publicité.

Avec qui nous les partageons

Uniquement avec les prestataires de services qui nous aident à faire fonctionner Chef Hygiene. Ils ne peuvent utiliser vos données que pour nous fournir leur service :

• Supabase : notre base de données, stockage de fichiers et connexion. Les données sont stockées à Londres, au Royaume-Uni.
• Vercel : hébergement pour le site Web et l’application web.
• Resend : envoi de nos e-mails, tels que les codes de connexion.
• Google Firebase : envoi de notifications aux téléphones et navigateurs qui les activent.
• Sentry : rapports d’erreurs, pour que nous puissions trouver et corriger les problèmes. Ils sont stockés dans l’UE, en Allemagne.
• Microsoft Clarity (uniquement si vous dites oui dans l’app, et vous pouvez le désactiver dans Réglages) : la façon dont vous vous déplacez dans l’app, comme les appuis, les défilements et les écrans que vous ouvrez, pour que nous puissions voir ce qui est difficile et le rendre plus simple. Tout ce que vous saisissez et chaque photo sont masqués, et les écrans du personnel, de la tablette et de l’inspecteur ne sont jamais enregistrés. Nous n’envoyons ni votre nom ni votre e-mail. Microsoft conserve ces données jusqu’à 30 jours (plus longtemps uniquement pour les enregistrements que nous marquons comme utiles) et peut les stocker aux États-Unis.
• Anthropic (Claude) : examine les photos et les réponses des inspections IA et rédige leurs rapports. Il ne les utilise pas pour entraîner son IA et les supprime normalement dans les 30 jours. Il opère aux États-Unis.
• Chat d’aide (dans l’application et sur ce site Web) : vos questions et la conversation jusqu’à présent sont envoyées à Anthropic (Claude) pour rédiger la réponse. Anthropic ne les utilise pas pour entraîner son IA. Nous conservons les questions que vous saisissez dans le guide d’aide, sans votre nom, votre identifiant ni votre adresse Internet (les données personnelles telles que les adresses e-mail et les numéros de téléphone sont supprimées automatiquement), pendant 12 mois au maximum, afin d’améliorer l’application et le guide. Nous comptons également le nombre de messages que chaque personne envoie par jour (via votre identifiant dans l’application, ou une forme brouillée de votre adresse Internet sur le site Web), et supprimons ces compteurs au bout de 2 jours. N’y saisissez pas de données personnelles.
• Apple et Google : si vous choisissez de vous connecter avec eux, et pour prélever les paiements des achats effectués dans l’application.

Un inspecteur ne voit les enregistrements d’une entreprise que si l’entreprise partage un lien avec lui. Lorsqu’un prestataire traite les données en dehors du Royaume-Uni, nous nous assurons qu’elles sont protégées par des garanties approuvées en vertu de la loi du Royaume-Uni.

Combien de temps nous les conservons

• L’application : aussi longtemps que le compte est ouvert. Les inspecteurs s’attendent à ce que les cuisines conservent leurs enregistrements, nous suggérons donc de les conserver pendant au moins 2 ans. L’entreprise peut télécharger ses enregistrements à tout moment.
• La liste d’attente : jusqu’à 12 mois après notre lancement, ou jusqu’à ce que vous vous désabonniez ou nous demandiez de la supprimer, selon ce qui se produit en premier.
• Questions du chat d’aide : 12 mois au maximum, sans votre nom, votre identifiant ni votre adresse Internet.

Supprimer votre compte

Vous pouvez supprimer votre compte dans l’application : sur l’écran d’accueil, appuyez sur « Your account » (Votre compte), puis sur « Delete my account » (Supprimer mon compte). Pour votre sécurité, nous vous envoyons d’abord un code, et le compte est supprimé 30 jours après votre demande. D’ici là, vous pouvez le conserver. Nous vous envoyons un e-mail quand vous le demandez, et à nouveau quand il est supprimé. Les étapes sont également sur app.chefhygiene.com/delete-account.

La suppression du compte du seul propriétaire d’une entreprise supprime également l’entreprise : tous les établissements, enregistrements, photos, membres du personnel et tablettes. Veuillez d’abord télécharger vos enregistrements, car la loi peut vous demander de les conserver. La suppression du compte d’un responsable supprime uniquement le responsable ; les enregistrements qu’il a signés conservent son nom. Les données supprimées peuvent rester dans les sauvegardes de nos prestataires pendant jusqu’à 30 jours jusqu’à ce qu’elles soient écrasées.

Clients

Les clients peuvent créer un compte gratuit sur chefhygiene.com/fr/diners. Nous conservons votre adresse e-mail (pour vous connecter avec un code), votre numéro de téléphone, votre pays et votre ville ou région (et, au Royaume-Uni, uniquement la première partie de votre code postal, comme WC2), le surnom que vous choisissez et, plus tard, les votes que vous donnez. Nous les utilisons pour gérer votre compte et, lorsque le vote commence, pour garantir l'équité des votes (une personne, un vote). Nous gardons votre zone pour vous montrer les restaurants près de chez vous.

• Le public ne voit que votre surnom. Votre e-mail et votre téléphone ne sont jamais affichés, et les restaurants ne voient jamais vos coordonnées.
• Nous vous envoyons des actualités et des offres uniquement si vous cochez la case correspondante. Vous pouvez changer d'avis à tout moment.
• Si vous invitez un ami par e-mail, nous lui envoyons l'e-mail que vous demandez et nous ne conservons pas l'adresse e-mail de votre ami.
• Vous pouvez supprimer votre compte client à tout moment sur chefhygiene.com/fr/diners. Il est supprimé immédiatement, avec votre e-mail, votre téléphone et votre pseudo.

Techniciens

Les techniciens peuvent créer un compte dans l'application. Nous conservons votre nom commercial, le nom de la personne à contacter, votre numéro de téléphone, votre e-mail, les métiers que vous exercez, les zones que vous couvrez, vos horaires et les certificats que vous téléchargez (avec leurs numéros et dates d'expiration). Les restaurants de vos zones voient votre nom commercial, le nom de la personne à contacter, votre téléphone, vos horaires et, pour le gaz, votre numéro de licence Gas Safe. Vos fichiers de certificats sont privés : un restaurant ne les voit qu'après que vous avez appuyé sur Partager, pendant 7 jours, et nous conservons une trace de chaque demande. Nous vous prévenons avant l'expiration d'un certificat. Vous pouvez supprimer votre compte de technicien dans l'application à tout moment.

Chef Hygiene met en relation restaurants et techniciens. Nous ne sommes pas l'entrepreneur et nous ne vérifions ni les inscriptions professionnelles ni les certificats. Les restaurants doivent consulter le registre officiel (pour le gaz, le Gas Safe Register) avant tout travail.

Vos droits

Vous pouvez demander à voir, corriger ou supprimer vos données, retirer votre consentement, ou vous opposer à la manière dont nous les utilisons. Contactez-nous à info@chefhygiene.com. Si vous êtes personnel d’une entreprise, vous pouvez également demander à l’entreprise. Si vous n’êtes pas satisfait de la façon dont nous traitons vos données, vous pouvez porter plainte auprès de l’Information Commissioner’s Office (ICO) à ico.org.uk ou au 0303 123 1113.

Modifications

Si nous modifions cette notice, nous mettrons à jour la date en haut de cette page.