Funzionalità
Tutto ciò di cui un ristorante o un asporto ha bisogno per tenere i registri di sicurezza alimentare, superare le ispezioni e restare al sicuro. Costruito prima per il Regno Unito.
Controlli giornalieri e temperature
- Controlli di apertura e chiusura con firma nominativa
- Controlli di frigo e congelatore almeno due volte al giorno, con i limiti legali per la tua nazione
- Temperature di consegna, poi accetta o rifiuta
- Registri di cottura, riscaldamento e raffreddamento con timer
- Timer di mantenimento caldo e display freddo (regole di 2 e 4 ore)
- Un grande tastierino numerico o la tua voce, mai una lenta rotella di scorrimento
Pulizie, sostanze chimiche e allergeni
- Programmi di pulizie giornalieri, settimanali e profondi con firma e foto
- Promemoria per la pulizia della cappa d’estrazione, del filtro grasso e del condotto
- Valutazioni COSHH e schede dati di sicurezza sul telefono
- Un grafico a 14 allergeni per ogni piatto
Consegne, parassiti e riparazioni
- Controlli merce in entrata: imballaggio, data di scadenza, temperatura e numero della fattura
- Elenco dei fornitori approvati e tracciamento dei lotti
- Avvistamenti di parassiti e visite degli appaltatori
- Registro vetri e materiali fragili, elenco attrezzature, riparazioni e guasti
Personale
- I dipendenti accedono con un PIN a 4 cifre su un tablet condiviso
- Registri di formazione con promemoria di scadenza
- Malattia e ritorno al lavoro, con la regola delle 48 ore, mantenuto privato
- Moduli di idoneità al lavoro per nuovi assunti e visitatori
Problemi, soluzioni e revisioni
- Un controllo fallito deve essere corretto prima di poter essere chiuso
- Un avviso quando lo stesso problema si verifica 3 o più volte
- Passaggi chiari dalla guida ufficiale quando qualcosa va male
- La revisione di 4 settimane, costruita dal tuo diario
Ispettore e valutazione
- Un click: ogni registro, foto e scansione in un PDF, in inglese
- Un link sicuro o codice QR per l’ispettore che scade dopo la visita
- La tua valutazione d’igiene attuale e i punteggi, dai dati ufficiali
- «Percorso verso 5»: cosa correggere per raggiungere la valutazione massima
Lingua, voce e facilità d’uso
- L’app in molte lingue
- Il personale scrive nella propria lingua; l’ispettore vede l’inglese; l’originale viene conservato
- Parla per scrivere: parla invece di digitare
- Pulsanti grandi e immagini, quindi chiunque può usarla
Foto, scansioni e prova
- Una foto su qualsiasi registro, ridotta per risparmiare spazio
- Scanner integrato per vecchi registri cartacei, certificati e rapporti
- I registri non possono essere retrodatati; ogni modifica viene conservata
- Ogni persona firma con il proprio accesso o PIN
Emergenze e sicurezza antincendio
- Il tuo elenco privato di tecnici per ogni problema
- Aiuto d’emergenza con un tap, anche senza internet
- Foto di dove si trovano la valvola del gas, l’interruttore dell’acqua e il quadro dei fusibili
- Valutazione del rischio incendio, diario antincendio, allarme, luci, estintori, prove e sicurezza del gas
Aiuto per i nuovi manager
- Una prima settimana guidata
- Video ufficiali sulla sicurezza alimentare e guida
- Una semplice guida a cosa controlla l’ispettore
In arrivo più tardi
- • Sonde di temperatura Bluetooth
- • Legge di Natasha e stampa di etichette con data di scadenza
- • IA che legge le note di consegna e i vecchi registri scritti a mano
- • Una rete di tecnici locali come backup nelle emergenze
- • Un’app cliente gratuita con il piatto del mese dalle cucine pulite
- • Regole per l’UE, gli USA e altri paesi