Fås nu i 50 lande, i overensstemmelse med hvert lands egne regler for fødevarehygiejne.

Chef Hygiene
Menu

Funktioner

Alt, hvad en restaurant eller takeaway behøver for at føre sine fødevaresikkerhedsregistre, bestå inspektioner og forblive sikker i overensstemmelse med reglerne i dit eget land.

Daglige kontroller og temperaturer

  • Åbning og lukning af checks med navngiven underskrift
  • Køleskab og fryser kontrolleres mindst to gange om dagen, inden for de lovlige grænser for dit land
  • Leveringstemperaturer, accepter eller afvis derefter
  • Tilberedning, genopvarmning og afkøling af logfiler med timere
  • Timere til varmholdning og kold visning (2-timers og 4-timers regler)
  • Et stort numerisk tastatur eller din stemme, aldrig en langsom scroll-opkald

Rengøring, kemikalier og allergener

  • Daglige, ugentlige og grundige rengøringsplaner med godkendelse og fotos
  • Påmindelser om rengøring af udsugningsdæksel, fedtfilter og kanal
  • COSHH-vurderinger og sikkerhedsdatablade på telefonen
  • En liste med 14 allergener til hver ret

Leveringer, skadedyr og reparationer

  • Vareindgangschecks: emballage, sidste anvendelsesdato, temperatur og fakturanummer
  • Godkendt leverandørliste og batchsporing
  • Skadedyrsobservationer og besøg hos entreprenører
  • Glas- og sprødhedsregister, udstyrsliste, reparationer og nedbrud

Personale

  • Medarbejdere logger ind med en 4-cifret pinkode på en delt tablet
  • Træningsoptegnelser med udløbspåmindelser
  • Sygdom og tilbagevenden til arbejdet, med 50-timersreglen, holdes privat
  • Fitness-to-work-formularer for nye medarbejdere og besøgende

Problemer, rettelser og anmeldelser

  • En mislykket check skal rettes, før den kan lukkes
  • En advarsel, når det samme problem opstår 3 eller flere gange
  • Tydelige trin fra den officielle vejledning, når noget går galt
  • 4-ugers gennemgangen, bygget ud fra din dagbog

Inspektør og vurdering

  • Et klik: hver optagelse, foto og scanning i én PDF, på engelsk
  • Et sikkert link eller en QR-kode til inspektøren, der udløber efter besøget
  • Din nuværende hygiejnevurdering og -scorer, baseret på de officielle data
  • “Vejen til 5”: Hvad skal man rette for at nå topvurderingen

Sprog, stemme og brugervenlighed

  • Appen på mange sprog
  • Personalet skriver på deres eget sprog; inspektøren ser engelsk; originalen opbevares
  • Tal for at skrive: tal i stedet for at skrive
  • Store knapper og billeder, så alle kan bruge det

Fotos, scanninger og bevis

  • Et foto på enhver plade, lavet lille for at spare plads
  • Indbygget scanner til gamle papiroptegnelser, certifikater og rapporter
  • Optegnelser kan ikke tilbagedateres; alle ændringer gemmes
  • Hver person underskriver med sit eget login eller pinkode

Nødsituationer og brandsikkerhed

  • Din egen private liste over ingeniører til hvert problem
  • Nødhjælp med ét tryk, selv uden internet
  • Billeder af hvor gasventilen, vandhanen og sikringsboksen er placeret
  • Brandrisikovurdering, brandlogbog, alarm, lys, brandslukkere, øvelser og gassikkerhed

Hjælp til nye ledere

  • En guidet første uge
  • Officielle videoer og vejledning til fødevaresikkerhed
  • En simpel guide til, hvad inspektøren kontrollerer

Kommer senere

  • • Bluetooth-temperaturfølere
  • • Natashas lov og udskrivning af sidste anvendelsesdato-etiketter
  • • AI, der læser leveringssedler og gamle håndskrevne optegnelser
  • • Et netværk af lokale ingeniører som backup i nødsituationer
  • • En gratis kundeapp med månedens ret fra Clean Kitchens
  • • Regler for flere lande uden for Europa, såsom Australien og New Zealand

Hent appen