Dostupno sada u 50 zemalja, u skladu s pravilima higijene hrane svake zemlje.

Chef Hygiene
Jelovnik

Značajke

Sve što je restoranu ili usluzi dostave potrebno za vođenje evidencije o sigurnosti hrane, prolazak inspekcija i sigurnost, u skladu s pravilima vlastite zemlje.

Dnevne provjere i temperature

  • Otvaranje i zatvaranje čekova s ​​imenovanim potpisom
  • Provjera hladnjaka i zamrzivača najmanje dva puta dnevno, u skladu sa zakonskim ograničenjima za vašu zemlju
  • Temperature isporuke, zatim prihvatiti ili odbiti
  • Kuhanje, podgrijavanje i hlađenje drva s timerom
  • Tajmeri za zadržavanje vruće hrane i prikaz hladne hrane (pravila od 2 i 4 sata)
  • Velika numerička tipkovnica ili vaš glas, nikad sporo pomicanje brojčanika

Čišćenje, kemikalije i alergeni

  • Dnevni, tjedni i dubinski rasporedi čišćenja s potpisom i fotografijama
  • Podsjetnici za čišćenje poklopca za usisavanje, filtera za masnoću i kanala
  • Procjene COSHH-a i sigurnosno-tehnički listovi na telefonu
  • Tablica s 14 alergena za svako jelo

Dostave, štetočine i popravci

  • Provjera primljene robe: pakiranje, rok trajanja, temperatura i broj računa
  • Odobreni popis dobavljača i praćenje serija
  • Viđenja štetočina i posjeti izvođačima radova
  • Registar stakla i lomljivih dijelova, popis opreme, popravci i kvarovi

Osoblje

  • Prijava osoblja pomoću 4-znamenkastog PIN-a na dijeljenom tabletu
  • Zapisi o obuci s podsjetnicima za istek
  • Bolest i povratak na posao, uz pravilo od 50 sati, ostaju privatni
  • Obrasci za vježbanje za nove zaposlenike i posjetitelje

Problemi, rješenja i recenzije

  • Neuspjeli ček mora se ispraviti prije nego što se može zatvoriti
  • Upozorenje kada se isti problem ponovi 3 ili više puta
  • Jasni koraci iz službenih smjernica kada nešto pođe po zlu
  • The 4-weekly review, built from your diary

Inspektor i ocjena

  • Jedan klik: svaki zapis, fotografija i skeniranje u jednom PDF-u, na engleskom jeziku
  • Sigurna poveznica ili QR kod za inspektora koji istječe nakon posjeta
  • Vaša trenutna ocjena i rezultati higijene, prema službenim podacima
  • „Put do 5“: što popraviti da biste postigli najvišu ocjenu

Jezik, glas i jednostavno korištenje

  • Aplikacija na mnogim jezicima
  • Osoblje piše na svom jeziku; inspektor vidi engleski; original se čuva
  • Razgovor za pisanje: govorite umjesto tipkanja
  • Veliki gumbi i slike, tako da ih svatko može koristiti

Fotografije, skenovi i dokaz

  • Fotografija na bilo kojoj ploči, napravljena sićušno radi uštede prostora
  • Ugrađeni skener za stare papirnate zapise, certifikate i izvješća
  • Zapisi se ne mogu retroaktivno izdavati; svaka promjena se čuva
  • Svaka osoba se prijavljuje svojim prijavnim podacima ili PIN-om

Hitni slučajevi i zaštita od požara

  • Vaš vlastiti privatni popis inženjera za svaki problem
  • Hitna pomoć jednim dodirom, čak i bez interneta
  • Fotografije mjesta gdje se nalaze plinski ventil, slavina za vodu i kutija s osiguračima
  • Procjena rizika od požara, dnevnik požara, alarm, svjetla, aparati za gašenje požara, vježbe i sigurnost plina

Pomoć za nove menadžere

  • Vođeni prvi tjedan
  • Službeni videozapisi i smjernice za sigurnost hrane
  • Jednostavan vodič o tome što inspektor provjerava

Dolazi kasnije

  • • Bluetooth temperaturne sonde
  • • Natašin zakon i ispis etiketa s rokom trajanja
  • • Umjetna inteligencija koja čita otpremnice i stare rukom pisane zapise
  • • Mreža lokalnih inženjera kao podrška u hitnim slučajevima
  • • Besplatna aplikacija za korisnike s jelom mjeseca iz čistih kuhinja
  • • Pravila za više zemalja izvan Europe, poput Australije i Novog Zelanda

Preuzmite aplikaciju