விரைவில் யுகேவில் தொடங்குகிறது. ஆரம்ப அணுகலுக்குக் காத்திருப்புப் பட்டியலில் சேருங்கள்.

Chef Hygiene

அம்சங்கள்

ஒரு உணவகம் அல்லது டேக்அவே தனது உணவு பாதுகாப்புப் பதிவுகளை வைத்திருக்கவும், பரிசோதனையில் தேர்ச்சி பெறவும், பாதுகாப்பாக இருக்கவும் தேவையான அனைத்தும். முதலில் யுகேவுக்காகக் கட்டப்பட்டது.

தினசரிச் சரிபார்ப்புகள் மற்றும் வெப்பநிலைகள்

  • பெயருடன் கையொப்பமிட்ட தொடக்க மற்றும் இறுதிச் சரிபார்ப்புகள்
  • ஃபிரிட்ஜ் மற்றும் ஃப்ரீசர் சரிபார்ப்புகள் ஒரு நாளில் குறைந்தது இரண்டு முறை, உங்கள் நாட்டின் சட்ட வரம்புகளுடன்
  • விநியோக வெப்பநிலைகள், பிறகு ஏற்றுக்கொள்ளுங்கள் அல்லது நிராகரியுங்கள்
  • சமையல், மீண்டும் சூடாக்குதல் மற்றும் குளிர்வித்தல் பதிவுகள் டைமர்களுடன்
  • சூடாகப் பராமரித்தல் மற்றும் குளிர்ந்த காட்சி டைமர்கள் (2-மணி நேர மற்றும் 4-மணி நேர விதிகள்)
  • ஒரு பெரிய எண் பேடு அல்லது உங்கள் குரல், மெதுவாகச் சுழலும் டயல் அல்ல

சுத்தம், இரசாயனங்கள் மற்றும் ஒவ்வாமை பொருள்கள்

  • தினசரி, வாராந்திர மற்றும் ஆழ்ந்த சுத்தம் அட்டவணைகள் கையொப்பம் மற்றும் புகைப்படங்களுடன்
  • கழிவுக் குழாய், கிரீஸ் வடிகட்டி மற்றும் குழாய் சுத்தம் நினைவூட்டல்கள்
  • COSHH மதிப்பீடுகள் மற்றும் பாதுகாப்புத் தரவுத் தாள்கள் ஃபோனில்
  • ஒவ்வொரு உணவுக்கும் 14 ஒவ்வாமை பொருள்களின் அட்டவணை

விநியோகங்கள், பூச்சிகள் மற்றும் பழுதுபார்ப்பு

  • பொருள் வரவுச் சரிபார்ப்புகள்: பொதிதல், பயன்படுத்த வேண்டிய தேதி, வெப்பநிலை மற்றும் விலைப்பட்டி எண்
  • அங்கீகரிக்கப்பட்ட சப்ளையர் பட்டியல் மற்றும் பேட்ச் கண்காணிப்பு
  • பூச்சிக் காணல்கள் மற்றும் ஒப்பந்ததாரர் வருகைகள்
  • கண்ணாடி மற்றும் உடையக்கூடிய பொருள் பதிவு, உபகரணப் பட்டியல், பழுதுபார்ப்பு மற்றும் பழுதுகள்

பணியாளர்கள்

  • பணியாளர்கள் பகிரப்பட்ட டேப்லெட்டில் 4-இலக்க PIN மூலம் உள்நுழைவு
  • காலாவதி நினைவூட்டல்களுடன் பயிற்சிப் பதிவுகள்
  • நோய் மற்றும் பணிக்குத் திரும்புதல், 48-மணி நேர விதியுடன், தனிப்பட்டதாக வைக்கப்படும்
  • புதிய தொழிலாளர்கள் மற்றும் பார்வையாளர்களுக்கு பணித் தகுதிப் படிவங்கள்

சிக்கல்கள், சரிசெய்தல்கள் மற்றும் மதிப்பாய்வுகள்

  • தோல்வியடைந்த சரிபார்ப்பை மூடுவதற்கு முன் சரிசெய்ய வேண்டும்
  • ஒரே சிக்கல் 3 அல்லது அதற்கு மேல் முறை நடக்கும்போது எச்சரிக்கை
  • ஏதாவது தவறு நடந்தால் அதிகாரபூர்வ வழிகாட்டலிலிருந்து தெளிவான வழிமுறைகள்
  • 4-வார மதிப்பாய்வு, உங்கள் குறிப்பேட்டிலிருந்து உருவாக்கப்படும்

பரிசோதகர் மற்றும் மதிப்பீடு

  • ஒரே கிளிக்: ஒவ்வொரு பதிவு, புகைப்படம் மற்றும் ஸ்கேன் ஒரே PDF-ல், ஆங்கிலத்தில்
  • வருகைக்குப் பிறகு காலாவதியாகும் பரிசோதகருக்கான பாதுகாப்பான இணைப்பு அல்லது QR குறியீடு
  • அதிகாரபூர்வ தரவிலிருந்து உங்கள் தற்போதைய சுகாதார மதிப்பீடு மற்றும் மதிப்பெண்கள்
  • “5க்கான பாதை”: உயர்ந்த மதிப்பீட்டை அடைய என்ன சரிசெய்ய வேண்டும்

மொழி, குரல் மற்றும் எளிய பயன்பாடு

  • பல மொழிகளில் ஆப்
  • பணியாளர்கள் தங்கள் மொழியில் எழுதுவார்கள்; பரிசோதகர் ஆங்கிலத்தைப் பார்ப்பார்; அசல் வைக்கப்படும்
  • பேசி எழுதுங்கள்: தட்டச்சு செய்வதற்குப் பதிலாகப் பேசுங்கள்
  • பெரிய பொத்தான்கள் மற்றும் படங்கள், யாரும் பயன்படுத்தும் வகையில்

புகைப்படங்கள், ஸ்கேன்கள் மற்றும் ஆதாரம்

  • எந்தப் பதிவிலும் ஒரு புகைப்படம், இடத்தைச் சேமிக்க மிகச் சிறியதாக ஆக்கப்படும்
  • பழைய காகிதப் பதிவுகள், சான்றிதழ்கள் மற்றும் அறிக்கைகளுக்கு உள்ளமைக்கப்பட்ட ஸ்கேனர்
  • பதிவுகளை பின்தேதியிட முடியாது; ஒவ்வொரு மாற்றமும் வைக்கப்படும்
  • ஒவ்வொருவரும் தங்கள் சொந்த உள்நுழைவு அல்லது PIN மூலம் கையொப்பமிடுவார்கள்

அவசரங்கள் மற்றும் தீ பாதுகாப்பு

  • ஒவ்வொரு சிக்கலுக்கும் பொறியாளர்களின் உங்கள் சொந்த தனிப்பட்ட பட்டியல்
  • இணையம் இல்லாமல் கூட ஒரே தட்டில் அவசர உதவி
  • எரிவாயு வால்வு, நீர் நிறுத்தக் குழாய் மற்றும் ஃபியூஸ் பெட்டி எங்கே என்ற புகைப்படங்கள்
  • தீ அபாய மதிப்பீடு, தீ பதிவேடு, அலாரம், விளக்குகள், தீயணைப்பான்கள், பயிற்சிகள் மற்றும் எரிவாயுப் பாதுகாப்பு

புதிய மேலாளர்களுக்கு உதவி

  • வழிகாட்டுதலுடன் கூடிய முதல் வாரம்
  • அதிகாரபூர்வ உணவு பாதுகாப்பு வீடியோக்கள் மற்றும் வழிகாட்டல்
  • பரிசோதகர் என்ன சரிபார்ப்பார் என்பதற்கான எளிய வழிகாட்டி

பின்னர் வரும்

  • • Bluetooth வெப்பநிலை ப்ரோப்கள்
  • • Natasha’s Law மற்றும் பயன்படுத்த வேண்டிய தேதி லேபிள் அச்சிடுதல்
  • • விநியோகக் குறிப்புகள் மற்றும் பழைய கையெழுத்துப் பதிவுகளைப் படிக்கும் AI
  • • அவசரங்களில் உதவியாக உள்ளூர் பொறியாளர்களின் நெட்வொர்க்
  • • சுத்தமான சமையலறைகளின் மாதத்தின் உணவுடன் இலவச வாடிக்கையாளர் ஆப்
  • • EU, USA மற்றும் மேலும் நாடுகளுக்கான விதிகள்

காத்திருப்புப் பட்டியலில் சேருங்கள்