Teraz dostupné v 50 krajinách, pričom každá krajina dodržiava vlastné pravidlá hygieny potravín.

Chef Hygiene
Menu

Funkcie

Všetko, čo reštaurácia alebo podnik s jedlom so sebou potrebuje na vedenie záznamov o bezpečnosti potravín, prejdenie kontrolami a zachovanie bezpečnosti v súlade s pravidlami vašej krajiny.

Denné kontroly a teploty

  • Otváranie a zatváranie šekov s menovaným podpisom
  • Kontroly chladničky a mrazničky minimálne dvakrát denne v súlade so zákonnými limitmi pre vašu krajinu
  • Dodacie teploty, potom prijať alebo odmietnuť
  • Varenie, ohrievanie a chladenie polien s časovačmi
  • Časovače udržiavania tepla a zobrazenia studenej teploty (2-hodinové a 4-hodinové pravidlo)
  • Veľká numerická klávesnica alebo váš hlas, nikdy pomalé posúvanie číselníka

Čistenie, chemikálie a alergény

  • Denné, týždenné a hĺbkové upratovacie harmonogramy s potvrdením a fotografiami
  • Pripomienky čistenia odsávacieho krytu, tukového filtra a potrubia
  • Hodnotenia COSHH a karty bezpečnostných údajov po telefóne
  • Tabuľka 14 alergénov pre každé jedlo

Dodávky, škodcovia a opravy

  • Kontrola tovaru: balenie, dátum spotreby, teplota a číslo faktúry
  • Zoznam schválených dodávateľov a sledovanie dávok
  • Pozorovania škodcov a návštevy dodávateľov
  • Register skla a krehkého skla, zoznam vybavenia, opravy a poruchy

Zamestnanci

  • Prihlásenie zamestnancov pomocou 4-miestneho PIN kódu na zdieľanom tablete
  • Záznamy o tréningoch s pripomienkami platnosti
  • Choroba a návrat do práce, s pravidlom 50 hodín, zostávajú v súkromí
  • Formuláre pre začiatočníkov a návštevníkov, ktorí chcú začať pracovať

Problémy, opravy a recenzie

  • Neúspešný šek musí byť opravený pred jeho uzavretím
  • Upozornenie, keď sa rovnaký problém vyskytne 3 alebo viackrát
  • Jasné kroky z oficiálnych pokynov, keď sa niečo pokazí
  • The 4-weekly review, built from your diary

Inšpektor a hodnotenie

  • Jedným kliknutím: každý záznam, fotografia a sken v jednom PDF súbore, v angličtine
  • Bezpečný odkaz alebo QR kód pre inšpektora, ktorého platnosť vyprší po návšteve
  • Vaše aktuálne hodnotenie a skóre hygieny z oficiálnych údajov
  • „Cesta k 5“: čo opraviť, aby ste dosiahli najvyššie hodnotenie

Jazyk, hlas a jednoduché používanie

  • Aplikácia v mnohých jazykoch
  • Zamestnanci píšu vo svojom vlastnom jazyku; inšpektor vidí angličtinu; originál sa uchováva
  • Hovorte namiesto písania: hovorte namiesto písania
  • Veľké tlačidlá a obrázky, takže ich môže používať každý

Fotografie, skeny a korektúry

  • Fotografia na akomkoľvek zázname, zmenšená pre úsporu miesta
  • Vstavaný skener pre staré papierové záznamy, certifikáty a správy
  • Záznamy nie je možné spätne datovať; každá zmena sa uchováva
  • Každá osoba sa prihlasuje vlastným prihlasovacím menom alebo PIN kódom

Núdzové situácie a požiarna bezpečnosť

  • Váš vlastný súkromný zoznam inžinierov pre každý problém
  • Núdzová pomoc jedným klepnutím, a to aj bez internetu
  • Fotografie plynového ventilu, vodovodného kohútika a poistkovej skrinky
  • Posúdenie rizika požiaru, požiarny denník, alarm, svetlá, hasiace prístroje, cvičenia a bezpečnosť pri práci s plynom

Pomoc pre nových manažérov

  • Prvý týždeň s prehľadom
  • Oficiálne videá a pokyny pre bezpečnosť potravín
  • Jednoduchý návod, čo inšpektor kontroluje

Neskôr

  • • Bluetooth teplotné sondy
  • • Natašin zákon a tlač etikiet s dátumom spotreby
  • • UI, ktorá číta dodacie listy a staré ručne písané záznamy
  • • Sieť lokálnych inžinierov ako záloha v prípade núdze
  • • Bezplatná zákaznícka aplikácia s jedlom mesiaca od Clean Kitchens
  • • Pravidlá pre viac krajín mimo Európy, ako napríklad Austrália a Nový Zéland

Získajte aplikáciu