Funciones
Todo lo que un restaurante o establecimiento de comida rápida necesita para mantener sus registros de seguridad alimentaria, pasar inspecciones y estar seguro. Diseñado primero para el Reino Unido.
Controles diarios y temperaturas
- Controles de apertura y cierre con firma del responsable
- Controles de frigorífico y congelador al menos dos veces al día, con los límites legales para tu nación
- Temperaturas de entrega, luego aceptar o rechazar
- Registros de cocción, recalentamiento y enfriamiento con temporizadores
- Temporizadores de mantenimiento en caliente y exhibición en frío (reglas de 2 y 4 horas)
- Un teclado numérico grande o tu voz, nunca un dial de desplazamiento lento
Limpieza, químicos y alérgenos
- Programas de limpieza diaria, semanal y profunda con firma y fotos
- Recordatorios de limpieza de campana extractora, filtro de grasa y conducto
- Evaluaciones COSHH y fichas de datos de seguridad en el teléfono
- Un gráfico de 14 alérgenos para cada plato
Entregas, plagas y reparaciones
- Controles de entrada de mercancías: embalaje, fecha de caducidad, temperatura y número de factura
- Lista de proveedores aprobados y rastreo de lotes
- Avistamientos de plagas y visitas de contratistas
- Registro de vidrio y frágil, lista de equipos, reparaciones y averías
Personal
- El personal inicia sesión con un PIN de 4 dígitos en una tableta compartida
- Registros de capacitación con recordatorios de caducidad
- Enfermedad y regreso al trabajo, con la regla de 48 horas, mantenida en privado
- Formularios de aptitud para el trabajo para nuevos empleados y visitantes
Problemas, reparaciones y revisiones
- Un control fallido debe ser reparado antes de que pueda cerrarse
- Una alerta cuando el mismo problema ocurre 3 o más veces
- Pasos claros de la guía oficial cuando algo sale mal
- La revisión de 4 semanas, construida desde tu diario
Inspector y calificación
- Un clic: cada registro, foto y escaneo en un PDF, en inglés
- Un enlace seguro o código QR para el inspector que caduca después de la visita
- Tu calificación actual de higiene y puntuaciones, de los datos oficiales
- «Camino a 5»: qué arreglar para alcanzar la calificación máxima
Idioma, voz y facilidad de uso
- La aplicación en muchos idiomas
- El personal escribe en su propio idioma; el inspector ve inglés; se guarda el original
- Habla para escribir: habla en lugar de escribir
- Botones grandes y fotos, para que cualquiera pueda usarlo
Fotos, escaneos y prueba
- Una foto en cualquier registro, hecha pequeña para ahorrar espacio
- Escáner incorporado para registros de papel antiguos, certificados e informes
- Los registros no pueden tener fecha anterior; cada cambio se guarda
- Cada persona firma con su propio inicio de sesión o PIN
Emergencias y seguridad contra incendios
- Tu propia lista privada de ingenieros para cada problema
- Ayuda de emergencia de un clic, incluso sin internet
- Fotos de dónde están la válvula de gas, la llave de cierre del agua y la caja de fusibles
- Evaluación de riesgo de incendio, libro de registro de incendios, alarma, luces, extintores y seguridad del gas
Ayuda para nuevos gerentes
- Una primera semana guiada
- Videos y guía oficial de seguridad alimentaria
- Una guía simple de lo que verifica el inspector
Para más adelante
- • Sondas de temperatura Bluetooth
- • Natasha’s Law e impresión de etiquetas de caducidad
- • IA que lee notas de entrega y registros antiguos escritos a mano
- • Una red de ingenieros locales como respaldo en emergencias
- • Una aplicación gratuita para clientes con el plato del mes de cocinas limpias
- • Reglas para la UE, EE.UU. y más países