Aviso de privacidad

Quiénes somos

Chef Hygiene es administrada por Jetmeaway Ltd. Somos el controlador de los datos personales descritos en este aviso, para el sitio web y la aplicación de Chef Hygiene. Puedes contactarnos en info@chefhygiene.com.

Cuando un negocio utiliza la aplicación, los registros que guarda sobre su cocina y su personal le pertenecen a ese negocio. Para esos registros, el negocio es el controlador, y los procesamos en su nombre, solo para operar la aplicación.

Qué recopilamos en la aplicación

• Tu cuenta: tu dirección de correo electrónico, tu nombre si inicias sesión con Apple o Google, y cómo inicias sesión. Las contraseñas se guardan solo en una forma codificada que nadie puede leer. Al registrarte, también registramos el país desde el cual te has inscrito y la aplicación que has utilizado (iPhone, Android, Windows o navegador); no conservamos tu dirección IP.
• El negocio: su nombre, dirección, calificación de higiene alimentaria, sitios y horarios de apertura.
• El equipo: nombres del personal, idiomas, trabajos y roles, y direcciones de correo electrónico de los gerentes. Los PIN del personal se guardan solo en una forma codificada.
• Los registros de la cocina: verificaciones, temperaturas, limpieza, entregas, lotes, notas (en el idioma en que se escribieron, con una copia en inglés), fotos, registros de papel escaneados, documentos y certificados, quejas y accidentes.
• Registros de salud: cuando el personal está enfermo o regresa al trabajo. La ley de higiene alimentaria pide a las empresas que mantengan al personal enfermo alejado de los alimentos, por lo que el negocio lo registra. Solo sus propietarios y gerentes pueden ver estos registros.
• Dispositivos: qué tabletas de cocina y teléfonos del personal están unidos al negocio, y una dirección de notificación para cada teléfono o navegador que activa las notificaciones.
• Enlaces del inspector: cuándo un negocio comparte un enlace seguro con un inspector, cuándo se abrió el enlace.
• Informes de errores: cuando algo sale mal en la aplicación, qué falló, en qué pantalla, el tipo de dispositivo y la versión de la aplicación. Nunca incluyen los registros de la cocina, las fotos ni la dirección de correo electrónico de nadie.
• Inspecciones de IA: si un negocio usa el inspector de IA, las fotos tomadas para él (de la cocina, no de personas), las respuestas del chef a sus preguntas y su informe.
• Compras: en el caso de las suscripciones y las inspecciones de IA compradas en la aplicación, qué se compró, cuándo y para qué sitio. El pago lo procesa Apple o Google, y nunca vemos los datos de la tarjeta.

La aplicación también guarda una copia de sus pantallas y verificaciones aún no enviadas en el dispositivo, por lo que funciona sin internet.

Qué recopilamos en el sitio web

Cuando te unes a la lista de espera, recopilamos:

• tu nombre y dirección de correo electrónico
• tu número de teléfono, si lo proporcionas
• para restaurantes: nombre del negocio, tipo de negocio, código postal, número de sitios e idiomas que habla tu personal (si nos lo dices)
• para técnicos: tu oficio, el área que cubres y tu número Gas Safe (si nos lo dices)
• la página en la que te registraste, y la fecha y hora

Por qué lo usamos

• Para operar la aplicación para el negocio y su personal: guardando sus registros, mostrando lo que vence, enviando las notificaciones y correos que solicita, y permitiendo que un inspector vea los registros que comparte. Nuestra base legal es nuestro contrato con el negocio.
• Para revisar las fotos y respuestas de una inspección de IA cuando un negocio la solicita, y para escribir su informe. Nuestra base legal es nuestro contrato con el negocio.
• Para informarte sobre Chef Hygiene por correo electrónico o mediante notificaciones: noticias, nuevas funciones y cambios en el servicio. Cada correo de este tipo incluye un enlace para dejar de recibirlos; los correos sobre tu cuenta, como códigos de inicio de sesión, siguen llegando. Nuestra base legal son nuestros intereses legítimos en mantener a nuestros clientes informados.
• Para enviarte correos sobre el lanzamiento e invitarte a probar Chef Hygiene, si te uniste a la lista de espera. Nuestra base legal es tu consentimiento, que das marcando la casilla. Puedes revocarlo en cualquier momento.
• Para mantener el sitio web y la aplicación funcionando y seguros, por ejemplo para encontrar y corregir errores y para bloquear spam y abuso. Nuestra base legal son nuestros intereses legítimos en operar un servicio seguro.

No vendemos tus datos y no los usamos para publicidad.

Con quién los compartimos

Solo con los proveedores de servicios que nos ayudan a operar Chef Hygiene. Solo pueden usar tus datos para proporcionarnos su servicio:

• Supabase: nuestra base de datos, almacenamiento de archivos e inicio de sesión. Los datos se almacenan en Londres, en el Reino Unido.
• Vercel: alojamiento del sitio web y la aplicación web.
• Resend: envío de nuestros correos, como códigos de inicio de sesión.
• Google Firebase: envío de notificaciones a teléfonos y navegadores que las activan.
• Sentry: informes de errores, para que podamos encontrar y corregir problemas. Se almacenan en la UE, en Alemania.
• Microsoft Clarity (solo si dice que sí en la app, y puede desactivarlo en Ajustes): cómo se mueve por la app, como toques, desplazamientos y qué pantallas abre, para que podamos ver qué resulta difícil y hacerlo más fácil. Todo lo que escribe y todas las fotos se ocultan, y las pantallas del personal, de la tableta y del inspector nunca se graban. No enviamos su nombre ni su correo electrónico. Microsoft conserva estos datos hasta 30 días (más tiempo solo para las grabaciones que marquemos como útiles) y puede almacenarlos en Estados Unidos.
• Anthropic (Claude): revisa las fotos y respuestas de las inspecciones de IA y escribe sus informes. No las utiliza para entrenar su IA, y normalmente las elimina en un plazo de 30 días. Opera en Estados Unidos.
• Chat de ayuda (en la aplicación y en este sitio web): tus preguntas y la conversación hasta ese momento se envían a Anthropic (Claude) para redactar la respuesta. Anthropic no las utiliza para entrenar su IA. Conservamos las preguntas que escribes en la guía de ayuda, sin tu nombre, tu inicio de sesión ni tu dirección de internet (los datos personales, como direcciones de correo electrónico y números de teléfono, se eliminan automáticamente), durante un máximo de 12 meses, para mejorar la aplicación y la guía. También contamos cuántos mensajes envía cada persona al día (por tu inicio de sesión en la aplicación, o por una forma cifrada de tu dirección de internet en el sitio web), y eliminamos esos recuentos después de 2 días. No escribas datos personales en él.
• Apple y Google: si eliges iniciar sesión con ellos, y para procesar los pagos de las compras realizadas en la aplicación.

Un inspector ve los registros de un negocio solo cuando el negocio comparte un enlace con ellos. Cuando un proveedor procesa datos fuera del Reino Unido, nos aseguramos de que esté protegido por salvaguardas aprobadas por la ley del Reino Unido.

Cuánto tiempo los guardamos

• La aplicación: mientras la cuenta esté abierta. Los inspectores esperan que las cocinas guarden sus registros, por lo que sugerimos guardarlos durante al menos 2 años. El negocio puede descargar sus registros en cualquier momento.
• La lista de espera: hasta 12 meses después de nuestro lanzamiento, o hasta que te des de baja o nos pidas que lo elimines, lo que ocurra primero.
• Preguntas del chat de ayuda: hasta 12 meses, sin tu nombre, tu inicio de sesión ni tu dirección de internet.

Eliminar tu cuenta

Puedes eliminar tu cuenta en la aplicación: en Inicio, toca “Your account” (Tu cuenta), luego “Delete my account” (Eliminar mi cuenta). Para tu seguridad, te enviamos un código primero, y la cuenta se elimina 30 días después de solicitarlo. Hasta entonces puedes conservarla. Te enviamos un correo cuando lo solicitas y de nuevo cuando se elimina. Los pasos también están en app.chefhygiene.com/delete-account.

Eliminar la cuenta del único propietario de un negocio también elimina el negocio: cada sitio, registro, foto, miembro del personal y tableta. Descarga tus registros primero, porque la ley puede esperar que los guardes. Eliminar la cuenta de un gerente solo elimina al gerente; los registros que firmó mantienen su nombre. Los datos eliminados pueden permanecer en las copias de seguridad de nuestros proveedores durante un máximo de 30 días, hasta que se sobrescriban.

Comensales

Los comensales pueden crear una cuenta gratuita en chefhygiene.com/es/diners. Guardamos tu correo electrónico (para iniciar sesión con un código), tu número de teléfono, tu país y ciudad o área (y, en el Reino Unido, solo la primera parte de tu código postal, como WC2), el apodo que elijas y, posteriormente, los votos que das. Los usamos para administrar tu cuenta y, cuando comienza la votación, para mantener los votos justos (una persona, un voto). Mantenemos tu área para mostrarte restaurantes cerca de ti.

• El público sólo ve tu apodo. Tu correo electrónico y teléfono nunca se muestran, y los restaurantes nunca ven tus datos.
• Te enviamos noticias y ofertas sólo si marcas la casilla correspondiente. Puedes cambiar de opinión en cualquier momento.
• Si invitas a un amigo por correo electrónico, le enviamos el correo electrónico que pides y no conservamos la dirección de correo electrónico de tu amigo.
• Puedes eliminar tu cuenta de comensal en cualquier momento en chefhygiene.com/es/diners. Se elimina de una vez, con tu correo electrónico, teléfono y apodo.

Técnicos

Los técnicos pueden crear una cuenta en la app. Guardamos tu nombre comercial, nombre de contacto, número de teléfono, correo electrónico, los oficios que realizas, las zonas que cubres, tu horario y los certificados que subes (con sus números y fechas de caducidad). Los restaurantes de tus zonas ven tu nombre comercial, nombre de contacto, teléfono, horario y, para el gas, tu número de licencia Gas Safe. Los archivos de tus certificados son privados: un restaurante solo los ve después de que toques Compartir, durante 7 días, y guardamos un registro de cada solicitud. Te avisamos antes de que caduque un certificado. Puedes eliminar tu cuenta de técnico en la app en cualquier momento.

Chef Hygiene pone en contacto a restaurantes y técnicos. No somos el contratista y no comprobamos habilitaciones profesionales ni certificados. Los restaurantes deben consultar el registro oficial (para el gas, el Gas Safe Register) antes de cualquier trabajo.

Tus derechos

Puedes solicitar ver, corregir o eliminar tus datos, revocar tu consentimiento, u oponerte a cómo los usamos. Contáctanos en info@chefhygiene.com. Si trabajas para un negocio, también puedes pedírselo al negocio. Si no estás satisfecho con cómo manejamos tus datos, puedes presentar una queja ante la Information Commissioner’s Office (ICO) en ico.org.uk o al 0303 123 1113.

Cambios

Si cambiamos este aviso, actualizaremos la fecha en la parte superior de esta página.