Datenschutzerklärung

Wer wir sind

Chef Hygiene wird von Jetmeaway Ltd betrieben. Wir sind der Verantwortliche für die in dieser Mitteilung beschriebenen personenbezogenen Daten für die Chef Hygiene Website und App. Sie können uns unter info@chefhygiene.com kontaktieren.

Wenn ein Betrieb die App nutzt, gehören die Aufzeichnungen, die er über seine Küche und seine Mitarbeiter führt, diesem Betrieb. Für diese Aufzeichnungen ist der Betrieb der Verantwortliche, und wir verarbeiten sie für ihn, nur um die App zu betreiben.

Was wir in der App erfassen

• Ihr Konto: Ihre E-Mail-Adresse, Ihren Namen, wenn Sie sich mit Apple oder Google anmelden, und wie Sie sich anmelden. Passwörter werden nur in einer verschlüsselten Form gespeichert, die niemand lesen kann. Bei der Registrierung erfassen wir zudem das Land, aus dem Sie sich angemeldet haben, sowie die verwendete App (iPhone, Android, Windows oder Browser); Ihre IP-Adresse speichern wir nicht.
• Der Betrieb: sein Name, seine Adresse, sein Lebensmittelhygiene-Rating, seine Standorte und Öffnungszeiten.
• Das Team: Namen der Mitarbeiter, Sprachen, Aufgaben und Rollen sowie E-Mail-Adressen von Managern. PIN-Codes der Mitarbeiter werden nur in einer verschlüsselten Form gespeichert.
• Die Aufzeichnungen der Küche: Kontrollen, Temperaturen, Reinigung, Lieferungen, Chargen, Notizen (in der Sprache, in der sie geschrieben wurden, mit einer englischen Kopie), Fotos, eingescannte Papieraufzeichnungen, Dokumente und Zertifikate, Beschwerden und Unfälle.
• Gesundheitsunterlagen: wenn Mitarbeiter krank sind oder zur Arbeit zurückkehren. Das Lebensmittelhygienerecht verlangt von Betrieben, kranke Mitarbeiter von Lebensmitteln fernzuhalten, daher verzeichnet der Betrieb dies. Nur seine Inhaber und Manager können diese Aufzeichnungen einsehen.
• Geräte: welche Küchentablets und Mitarbeitertelefone mit dem Betrieb verbunden sind, und eine Benachrichtigungsadresse für jedes Telefon oder jeden Browser, der Benachrichtigungen einschaltet.
• Inspektorlinks: wann ein Betrieb einen sicheren Link mit einem Inspektor teilt, wann der Link geöffnet wurde.
• Fehlerberichte: wenn in der App ein Fehler auftritt, was fehlgeschlagen ist, auf welchem Bildschirm, die Art des Geräts und die Version der App. Sie enthalten niemals die Aufzeichnungen der Küche, Fotos oder die E-Mail-Adresse einer Person.
• KI-Inspektionen: wenn ein Betrieb den KI-Inspektor nutzt, die dafür aufgenommenen Fotos (von der Küche, nicht von Personen), die Antworten des Kochs auf die Fragen des KI-Inspektors und der dazugehörige Bericht.
• Käufe: für in der App gekaufte Abonnements und KI-Inspektionen – was gekauft wurde, wann und für welchen Standort. Apple oder Google wickelt die Zahlung ab, und wir sehen niemals Kartendaten.

Die App speichert auch eine Kopie ihrer Bildschirme und noch nicht versendeter Kontrollen auf dem Gerät, damit sie ohne Internetverbindung funktioniert.

Was wir auf der Website erfassen

Wenn Sie der Warteliste beitreten, erfassen wir:

• Ihren Namen und Ihre E-Mail-Adresse
• Ihre Telefonnummer, falls Sie sie angeben
• für Restaurants: Geschäftsname, Art des Geschäfts, Postleitzahl, Anzahl der Standorte und die Sprachen, die Ihre Mitarbeiter sprechen (falls Sie diese angeben)
• für Techniker: Ihr Gewerk, die Region, die Sie abdecken, und Ihre Gas Safe Nummer (falls Sie diese angeben)
• die Seite, auf der Sie sich registriert haben, sowie das Datum und die Uhrzeit

Warum wir sie verwenden

• Um die App für den Betrieb und seine Mitarbeiter zu betreiben: seine Aufzeichnungen zu führen, anzuzeigen, was fällig ist, die von ihm angeforderten Benachrichtigungen und E-Mails zu versenden, und einem Inspektor die Aufzeichnungen zu zeigen, die er teilt. Unsere Rechtsgrundlage ist unser Vertrag mit dem Betrieb.
• Um die Fotos und Antworten einer KI-Inspektion zu überprüfen, wenn ein Betrieb eine solche anfordert, und um den dazugehörigen Bericht zu schreiben. Unsere Rechtsgrundlage ist unser Vertrag mit dem Betrieb.
• Um Sie per E-Mail oder Benachrichtigung über Chef Hygiene zu informieren: Neuigkeiten, neue Funktionen und Änderungen am Dienst. Jede dieser E-Mails enthält einen Link zum Abbestellen; E-Mails zu Ihrem Konto, wie Anmeldecodes, erhalten Sie weiterhin. Unsere Rechtsgrundlage sind unsere berechtigten Interessen daran, unsere Kunden auf dem Laufenden zu halten.
• Um Sie per E-Mail über die Markteinführung zu informieren und Sie einzuladen, Chef Hygiene zu testen, wenn Sie der Warteliste beigetreten sind. Unsere Rechtsgrundlage ist Ihre Einwilligung, die Sie durch Ankreuzen des Kontrollkästchens erteilen. Sie können sie jederzeit widerrufen.
• Um die Website und die App funktionsfähig und sicher zu halten, um beispielsweise Fehler zu finden und zu beheben sowie Spam und Missbrauch zu blockieren. Unsere Rechtsgrundlage sind unsere berechtigten Interessen am Betrieb eines sicheren Dienstes.

Wir verkaufen Ihre Daten nicht und verwenden sie nicht für Werbung.

Mit wem wir sie teilen

Nur mit den Dienstanbietern, die uns beim Betrieb von Chef Hygiene helfen. Sie dürfen Ihre Daten nur zur Erbringung ihrer Dienstleistung für uns verwenden:

• Supabase: unsere Datenbank, Dateispeicher und Anmeldung. Die Daten werden in London, im Vereinigten Königreich, gespeichert.
• Vercel: Hosting für die Website und die Web-App.
• Resend: Versand unserer E-Mails, wie z. B. Anmeldecodes.
• Google Firebase: Versand von Benachrichtigungen an Telefone und Browser, die diese eingeschaltet haben.
• Sentry: Fehlerberichte, damit wir Probleme finden und beheben können. Sie werden in der EU, in Deutschland, gespeichert.
• Microsoft Clarity (nur wenn Sie in der App zustimmen, und Sie können es in den Einstellungen ausschalten): wie Sie sich in der App bewegen, zum Beispiel Tippen, Scrollen und welche Bildschirme Sie öffnen, damit wir sehen, was schwierig ist, und es einfacher machen können. Alles, was Sie eingeben, und jedes Foto werden verborgen, und Bildschirme für Mitarbeitende, Tablet und Prüfer werden nie aufgezeichnet. Wir senden weder Ihren Namen noch Ihre E-Mail-Adresse. Microsoft speichert diese Daten bis zu 30 Tage (länger nur bei Aufzeichnungen, die wir als nützlich markieren) und kann sie in den USA speichern.
• Anthropic (Claude): überprüft die Fotos und Antworten von KI-Inspektionen und schreibt ihre Berichte. Es nutzt sie nicht, um seine KI zu trainieren, und löscht sie normalerweise innerhalb von 30 Tagen. Es ist in den USA tätig.
• Hilfe-Chat (in der App und auf dieser Website): Ihre Fragen und der bisherige Gesprächsverlauf werden an Anthropic (Claude) gesendet, um die Antwort zu verfassen. Anthropic nutzt sie nicht, um seine KI zu trainieren. Wir speichern die Fragen, die Sie in den Hilfe-Leitfaden eingeben, ohne Ihren Namen, Ihre Anmeldung oder Ihre Internetadresse (personenbezogene Angaben wie E-Mail-Adressen und Telefonnummern werden automatisch entfernt), für bis zu 12 Monate, um die App und den Leitfaden zu verbessern. Außerdem zählen wir, wie viele Nachrichten jede Person pro Tag sendet (anhand Ihrer Anmeldung in der App oder einer verschlüsselten Form Ihrer Internetadresse auf der Website), und löschen diese Zählungen nach 2 Tagen. Geben Sie dort keine personenbezogenen Daten ein.
• Apple und Google: für die Anmeldung mit ihnen, wenn Sie sich dafür entscheiden, und für die Abwicklung von Zahlungen für Käufe in der App.

Ein Inspektor sieht die Aufzeichnungen eines Betriebs nur, wenn der Betrieb einen Link mit ihm teilt. Wenn ein Anbieter Daten außerhalb des Vereinigten Königreichs verarbeitet, stellen wir sicher, dass sie durch nach UK-Recht genehmigte Sicherheitsvorkehrungen geschützt sind.

Wie lange wir sie speichern

• Die App: solange das Konto offen ist. Inspektoren erwarten, dass Küchen ihre Aufzeichnungen aufbewahren, daher empfehlen wir, sie mindestens 2 Jahre aufzubewahren. Der Betrieb kann seine Aufzeichnungen jederzeit herunterladen.
• Die Warteliste: bis 12 Monate nach unserem Start, oder bis Sie sich abmelden oder uns zur Löschung auffordern, je nachdem, was zuerst eintritt.
• Fragen im Hilfe-Chat: bis zu 12 Monate, ohne Ihren Namen, Ihre Anmeldung oder Ihre Internetadresse.

Ihr Konto löschen

Sie können Ihr Konto in der App löschen: Tippen Sie auf der Startseite auf „Your account” (Ihr Konto) und dann auf „Delete my account” (Mein Konto löschen). Um Sie zu schützen, senden wir Ihnen zunächst einen Code, und das Konto wird 30 Tage nach Ihrer Anfrage gelöscht. Bis dahin können Sie es behalten. Wir senden Ihnen eine E-Mail, wenn Sie eine Anfrage stellen, und erneut, wenn das Konto gelöscht wird. Die Schritte finden Sie auch unter app.chefhygiene.com/delete-account.

Das Löschen des Kontos des einzigen Besitzers eines Betriebs löscht auch den Betrieb: jeden Standort, jede Aufzeichnung, jedes Foto, jeden Mitarbeiter und jedes Tablet. Bitte laden Sie Ihre Aufzeichnungen zunächst herunter, da das Recht möglicherweise erwartet, dass Sie diese aufbewahren. Das Löschen eines Manager-Kontos entfernt nur den Manager; die Aufzeichnungen, die er signiert hat, behalten seinen Namen. Gelöschte Daten können bis zu 30 Tage lang in den Backups unserer Anbieter verbleiben, bis sie überschrieben werden.

Gäste

Gäste können auf chefhygiene.com/de/diners ein kostenloses Konto erstellen. Wir speichern Ihre E-Mail-Adresse (um Sie mit einem Code anzumelden), Ihre Telefonnummer, Ihr Land und Ihre Stadt oder Region (und im Vereinigten Königreich nur den ersten Teil Ihrer Postleitzahl, z. B. WC2), den von Ihnen gewählten Spitznamen und später die von Ihnen abgegebenen Stimmen. Wir verwenden sie, um Ihr Konto zu verwalten und, wenn die Abstimmung beginnt, für eine faire Abstimmung zu sorgen (eine Person, eine Stimme). Wir behalten Ihre Region, um Ihnen Restaurants in Ihrer Nähe zu zeigen.

• Die Öffentlichkeit sieht immer nur Ihren Spitznamen. Ihre E-Mail-Adresse und Telefonnummer werden nie angezeigt und Restaurants sehen Ihre Daten nie.
• Wir senden Ihnen Neuigkeiten und Angebote nur zu, wenn Sie das entsprechende Kästchen ankreuzen. Sie können Ihre Meinung jederzeit ändern.
• Wenn Sie einen Freund per E-Mail einladen, senden wir ihm die E-Mail, nach der Sie gefragt haben, und speichern die E-Mail-Adresse Ihres Freundes nicht.
• Sie können Ihr Gästekonto jederzeit auf chefhygiene.com/de/diners löschen. Es wird sofort gelöscht, einschließlich Ihrer E-Mail-Adresse, Telefonnummer und Ihrem Spitznamen.

Techniker

Techniker können in der App ein Konto erstellen. Wir speichern Ihren Firmennamen, den Namen der Kontaktperson, Ihre Telefonnummer, E-Mail-Adresse, die Gewerke, die Sie ausführen, die Regionen, die Sie abdecken, Ihre Arbeitszeiten und die Zertifikate, die Sie hochladen (mit ihren Nummern und Ablaufdaten). Restaurants in Ihren Regionen sehen Ihren Firmennamen, den Namen der Kontaktperson, Ihre Telefonnummer, Ihre Arbeitszeiten und, bei Gas, Ihre Gas Safe Lizenznummer. Ihre Zertifikatsdateien sind privat: Ein Restaurant sieht sie erst, nachdem Sie auf „Teilen“ getippt haben, für 7 Tage, und wir speichern einen Nachweis über jede Anfrage. Wir erinnern Sie, bevor ein Zertifikat abläuft. Sie können Ihr Technikerkonto jederzeit in der App löschen.

Chef Hygiene bringt Restaurants und Techniker zusammen. Wir sind nicht der Auftragnehmer und prüfen weder Registrierungen noch Zertifikate. Restaurants sollten vor jeder Arbeit das offizielle Register prüfen (bei Gas das Gas Safe Register).

Ihre Rechte

Sie können verlangen, Ihre Daten zu sehen, zu korrigieren oder zu löschen, Ihre Einwilligung zu widerrufen oder gegen die Art ihrer Verwendung Einspruch einzulegen. Kontaktieren Sie uns unter info@chefhygiene.com. Wenn Sie Mitarbeiter eines Betriebs sind, können Sie auch den Betrieb fragen. Wenn Sie mit der Art unzufrieden sind, wie wir Ihre Daten handhaben, können Sie sich bei der Information Commissioner’s Office (ICO) unter ico.org.uk oder unter 0303 123 1113 beschweren.

Änderungen

Wenn wir diese Mitteilung ändern, aktualisieren wir das Datum oben auf dieser Seite.