厨房紧急情况：燃气泄漏、停电和冰箱故障

当忙碌的厨房出现问题时，每一分钟都很关键。将这些号码和步骤放在每个员工都能找到的地方，连同您自己的工程师列表。

紧急号码

如果您闻到燃气

1. 不要吸烟或点火柴，不要打开或关闭电气开关。
2. 打开门窗。
3. 在仪表控制手柄处关闭燃气，除非仪表在地下室中。
4. 立即拨打燃气紧急号码。
5. 让每个人出去，在外面等工程师。

如果停电了

1. 检查是只有您的建筑物（您的保险丝盒）还是整条街道。
2. 对于您所在地区的停电，拨打105。
3. 保持冰箱和冰柜门关闭以保持食物冷。
4. 写下停电的时间，并在恢复供电时检查食物温度。

如果冰箱或冰柜发生故障

1. 将食物转移到另一个冰箱或冰柜，或转移到冷的区域。
2. 如果您不能，或者您不知道它已经坏了多久，请询问您当地议会的环保卫生团队。
3. 如果必须保持冷的食物已经在冷区外超过4小时，请丢弃。开始解冻的冷冻食物必须作为解冻食物处理。
4. 记录发生的情况和您做了什么，然后致电您的工程师。

水管漏水和电气故障

• 水管漏水：在总水阀处关闭水源，保护食物和电气设备，并致电您的管道工。
• 电气故障或燃烧气味：如果安全，在保险丝盒处关闭电源，不要接触损坏的设备，并致电电工。如果着火，请拨打999。

在发生前做好准备

• 保留您自己的工程师列表，包括燃气、电气、管道和冰箱工程师，以及电话号码和账户详情。
• 确保每个员工都知道燃气阀、总水阀和保险丝盒的位置。
• 保留每次紧急情况和维修的记录。