指南
关于英国食品卫生规则、检查和厨房安全的简明指南。每个事实都链接到其官方来源。
食品卫生评级如何运作（0至5）
英国食品安全官员如何对食品企业进行评分，0至5每个评级的含义，以及为什么记录决定了许多评级。包含官方评分范围。
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食品卫生检查员检查什么？
市政委员会食品安全官员检查的内容、他们通常要求查看的记录、检查的频率以及如何为访问做准备。
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英国食品温度规则：英格兰、威尔士、苏格兰和北爱尔兰
在每个英国国家中冷却、热保存、烹饪、重新加热和冷却食品的法律和推荐温度，在一个简单的表中。
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Safer Food, Better Business：可以在应用程序上使用吗？
SFBB是什么、法律真正要求什么、每天要记录哪些检查，以及为什么检查员接受数字食品安全记录。
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过敏原和Natasha’s Law：餐厅和外卖店必须做什么
14种过敏原、松散、外送和预先包装食品的规则、Natasha’s Law（PPDS）标签必须显示的内容，以及最新的FSA最佳实践。
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餐厅和外卖店的消防安全：检查和法律
谁负责、火灾风险评估、日常至年度检查，以及英格兰、威尔士、苏格兰和北爱尔兰商业厨房的特殊消防风险。
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食品企业中的员工生病：48小时规则
食品处理员何时必须请假、请假多久，以及员工回来时要记录的内容，基于官方适岗工作指导。
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厨房紧急情况：燃气泄漏、停电和冰箱故障
英国紧急号码以及在餐厅或外卖店厨房闻到燃气、停电、水管漏水或冰箱故障时首先要做的事。
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