Nouzové situace v kuchyni: úniky plynu, výpadky proudu a rozbité ledničky

Tísňová čísla ve Spojeném království a první kroky, které je třeba udělat, když v restauraci nebo kuchyni s jídlem s sebou ucítíte plyn, dojde k výpadku proudu, unikne vám voda nebo se vám porouchá lednička.

Aktualizováno 28. září 2026 · 3 minutové čtení

Klíčová fakta

Cítíte plyn? Volejte 0800 111 999 (Severní Irsko: 0800 002 001). Zdarma, 24 hodin denně.
Výpadek proudu? Zavolejte zdarma na číslo 105 a spojte se s místní elektrickou sítí.
Pokud bylo chlazené jídlo mimo chladničku déle než 4 hodiny, vyhoďte ho.
Každý člen personálu by měl vědět, kde se nachází plynový ventil, vodovodní kohoutek a pojistková skříňka.

Když se v rušné kuchyni něco pokazí, počítá se každá minuta. Uchovejte si tato čísla a kroky tam, kde je každý člen personálu najde, spolu s vaším vlastním seznamem techniků.

Tísňová čísla

Stav nouze	Číslo
Požár nebo někdo v nebezpečí	999
Únik plynu nebo oxidu uhelnatého (Anglie, Skotsko, Wales)	0800 111 999 (zdarma, 24/7)
Únik plynu (Severní Irsko)	0800 002 001 (zdarma, 24 hodin denně, 7 dní v týdnu)
Výpadek proudu	105 (zdarma, 24/7)

Pokud cítíte plyn

Nekuřte ani nezapalujte zápalky a nezapínejte ani nevypínejte elektrické spínače.
Otevřete dveře a okna.
Vypněte plyn na ovládací páce plynoměru, pokud se plynoměr nenachází ve sklepě.
Okamžitě volejte tísňovou linku plynu.
Vyveďte všechny ven a počkejte venku na inženýra.

Pokud dojde k výpadku proudu

Zkontrolujte, zda se jedná pouze o vaši budovu (vaši pojistkovou skříň), nebo o celou ulici.
V případě výpadku proudu ve vaší oblasti volejte 105.
Nechte dveře ledničky a mrazničky zavřené, aby potraviny zůstaly studené.
Zapište si čas výpadku proudu a zkontrolujte teplotu potravin, až se vrátí.

Pokud se porouchá lednice nebo mraznička

Přemístěte potraviny do jiné lednice nebo mrazničky, nebo na chladnější místo.
Pokud to nemůžete, nebo nevíte, jak dlouho je porušeno, zeptejte se týmu pro ochranu životního prostředí vaší obce.
Pokud potraviny, které je nutné uchovávat v chladu, byly mimo chladničku déle než 4 hodiny, vyhoďte je. S mraženými potravinami, které začaly rozmrazovat, se musí zacházet jako s rozmrazovanými potravinami.
Zaznamenejte si, co se stalo a co jste udělali, a poté zavolejte svému technikovi.

Úniky vody a elektrické závady

Únik vody: vypněte přívod vody u uzavíracího kohoutku, chraňte potraviny a elektrické rozvody a zavolejte instalatéra.
Elektrická závada nebo zápach spáleniny: Pokud je to bezpečné, vypněte napájení v pojistkové skříni, nedotýkejte se poškozeného zařízení a zavolejte elektrikáře. V případě požáru volejte 999.

Buďte připraveni, než se to stane

Veďte si seznam vlastních techniků pro plyn, elektřinu, instalatérství a ledničky s telefonními čísly a údaji o účtu.
Ujistěte se, že každý člen personálu ví, kde se nachází plynový ventil, vodovodní kohoutek a pojistková skříňka.
Veďte si záznamy o každé nouzové situaci a opravě.

Otázky

Na jaké číslo mám volat v případě úniku plynu ve Spojeném království?

V Anglii, Skotsku a Walesu volejte Národní pohotovostní službu pro plyn na číslo 0800 111 999. V Severním Irsku volejte 0800 002 001. Obě linky jsou bezplatné a otevřené 24 hodin denně.

Koho mám volat při výpadku proudu?

Zavolejte na číslo 105. Je to zdarma a spojí vás s vaším místním provozovatelem elektrické sítě.

Co mám dělat s jídlem, když se rozbije lednička?

Přemístěte ji do jiné lednice nebo na chladné místo. Pokud potraviny, které je nutné uchovávat v chladu, byly mimo chlad déle než 4 hodiny, vyhoďte je. Pokud si nejste jisti, zeptejte se týmu pro ochranu životního prostředí ve vaší obci.

Zdroje

Tyto oficiální zdroje jsou v angličtině.

Tato příručka obsahuje obecné informace, nikoli právní poradenství. Vždy se informujte u místního úřadu pro kontrolu potravin.