حالات الطوارئ في المطبخ: تسريب الغاز وانقطاع التيار والثلاجات المكسورة

عندما يحدث شيء خاطئ في مطبخ مشغول، كل دقيقة مهمة. احتفظ بهذه الأرقام والخطوات حيث يمكن لكل فرد من طاقمك العثور عليها، جنباً إلى جنب مع قائمتك الخاصة من المهندسين.

أرقام الطوارئ

إذا شممت رائحة غاز

1. لا تدخّن ولا تُشعل أعواد ثقاب، ولا تشغّل أو تطفئ مفاتيح كهربائية.
2. افتح الأبواب والنوافذ.
3. أغلق الغاز عند مقبض التحكم في العداد، إلا إذا كان العداد في قبو.
4. اتصل برقم الطوارئ للغاز على الفور.
5. أخرج الجميع وانتظر بالخارج المهندس.

إذا انقطع التيار الكهربائي

1. تحقق مما إذا كان القطع قاصراً على مبنيك (صندوق التوزيع الكهربائي) أم على الشارع كله.
2. في حالة انقطاع التيار في منطقتك، اتصل بـ 105.
3. أبقِ أبواب الثلاجة والفريزر مغلقة لإبقاء الطعام بارداً.
4. سجل الوقت الذي انقطع فيه التيار وتحقق من درجات حرارة الطعام عند عودته.

إذا تعطلت الثلاجة أو الفريزر

1. انقل الطعام إلى ثلاجة أو فريزر آخر أو إلى منطقة باردة.
2. إذا لم تتمكن، أو لم تكن تعرف كم من الوقت كانت معطلة، اسأل فريق الصحة البيئية في مجلسك المحلي.
3. إذا كان الطعام الذي يجب الاحتفاظ به بارداً قد ظل خارج التبريد لأكثر من 4 ساعات، ألقِ به. يجب التعامل مع الطعام المجمد الذي بدأ في الذوبان كطعام يذوب.
4. سجل ما حدث وما فعلته، ثم اتصل بمهندسك.

تسريب المياه والأعطال الكهربائية

• تسرب المياه: أغلق الماء عند صنبور التوقف، احمِ الطعام والأسلاك الكهربائية، واتصل بسباك.
• عطل كهربائي أو رائحة حرق: أطفئ الكهرباء عند صندوق التوزيع إذا كان آمناً، لا تلمس المعدات التالفة، واتصل بكهربائي. إذا كان هناك حريق، اتصل بـ 999.

كن مستعداً قبل حدوثه

• احتفظ بقائمة بمهندسيك الخاصين للغاز والكهرباء والسباكة والثلاجات، مع أرقام الهاتف وتفاصيل الحساب.
• تأكد من أن كل فرد من أفراد الطاقم يعرف أين توجد صمام الغاز وصنبور التوقف وصندوق التوزيع الكهربائي.
• احتفظ بسجل لكل حالة طوارئ وإصلاح.