Вече се предлага в 50 държави, като се спазват правилата за хигиена на храните на всяка държава.

Chef Hygiene
Меню

Кухненски аварии: течове на газ, прекъсвания на електрозахранването и счупени хладилници

Телефонните номера за спешни повиквания в Обединеното кралство и първите неща, които трябва да направите, ако усетите миризма на газ, спрете тока, имате теч на вода или хладилник се повреди в ресторант или кухня за храна за вкъщи.

Актуализирано · 3 мин. четене

Ключови факти

  • Усещате миризма на газ? Обадете се на 0800 111 999 (Северна Ирландия: 0800 002 001). Безплатно, 24 часа в денонощието.
  • Спиране на тока? Обадете се безплатно на 105, за да се свържете с местната електрическа мрежа.
  • Ако охладената храна е била извън хладилника повече от 4 часа, изхвърлете я.
  • Всеки член на персонала трябва да знае къде се намират газовият кран, спирателният кран за вода и кутията с предпазители.

Когато нещо се обърка в натоварена кухня, всяка минута е от значение. Дръжте тези номера и стъпки на място, където всеки член на персонала може да ги намери, заедно със собствения си списък с инженери.

Номера за спешни случаи

СпешноНомер
Пожар или някой в ​​опасност999
Изтичане на газ или въглероден оксид (Англия, Шотландия, Уелс)0800 111 999 (безплатно, 24/7)
Изтичане на газ (Северна Ирландия)0800 002 001 (безплатно, 24/7)
Спиране на тока105 (безплатно, 24/7)

Ако усетите миризма на газ

  1. Не пушете и не палете кибрит, и не включвайте или изключвайте електрическите ключове.
  2. Отворете врати и прозорци.
  3. Изключете газа от дръжката на газомера, освен ако газомерът не е в мазе.
  4. Обадете се незабавно на аварийния номер за газ.
  5. Изведете всички навън и изчакайте инженера отвън.

Ако токът спре

  1. Проверете дали е само вашата сграда (вашата кутия с предпазители) или цялата улица.
  2. При прекъсване на електрозахранването във вашия район, обадете се на 105.
  3. Дръжте вратите на хладилника и фризера затворени, за да запазите храната студена.
  4. Запишете часа, в който е спряло токът, и проверете температурата на храната, когато то се възстанови.

Ако хладилник или фризер се повреди

  1. Преместете храната в друг хладилник или фризер или на по-студено място.
  2. Ако не можете или не знаете от колко време е счупено, попитайте екипа по екологично здраве на вашия общински съвет.
  3. Ако храна, която трябва да се съхранява на студено, е престояла извън хладилника повече от 4 часа, изхвърлете я. Замразената храна, която е започнала да се размразява, трябва да се третира като размразяваща се храна.
  4. Запишете какво се е случило и какво сте направили, след което се обадете на вашия инженер.

Течове на вода и електрически повреди

  • Теч на вода: спрете водата от спирателния кран, защитете хранителните продукти и електричеството и се обадете на водопроводчик.
  • Електрическа повреда или миризма на изгоряло: изключете захранването от кутията с предпазители, ако е безопасно, не докосвайте повредено оборудване и се обадете на електротехник. В случай на пожар, обадете се на 999.

Бъдете готови, преди да се случи

  • Водете списък на вашите собствени инженери за газ, електричество, ВиК и хладилници, с телефонни номера и данни за акаунта.
  • Уверете се, че всеки член на персонала знае къде се намират газовият кран, спирателният кран за водата и кутията с предпазители.
  • Водете си запис за всяка аварийна ситуация и ремонт.

Въпроси

На кой номер да се обадя при изтичане на газ във Великобритания?

В Англия, Шотландия и Уелс се обадете на Националната служба за спешни случаи при газови проблеми на 0800 111 999. В Северна Ирландия се обадете на 0800 002 001. И двете са безплатни и отворени 24 часа в денонощието.

На кого да се обадя при прекъсване на тока?

Обадете се на 105. Безплатно е и ще ви свърже с местния ви електропреносен оператор.

Какво да правя с храната, когато хладилникът се счупи?

Преместете го в друг хладилник или на друго хладно място. Ако храната, която трябва да се съхранява на студено, е била извън хладилника повече от 4 часа, изхвърлете я. Ако не сте сигурни, попитайте екипа по екологично здраве във вашия общински съвет.

Източници

Тези официални източници са на английски език.

  1. Национална газ: контакти за спешни случаи
  2. EDF: контакти за аварийни ситуации, свързани с газ и електричество (105)
  3. GOV.UK: По-безопасна храна, по-добър бизнес за доставчиците на храна (смразяващо)
  4. HSE: безопасност на газовете в кетъринга (CAIS23)

Това ръководство е обща информация, а не правен съвет. Винаги се консултирайте с местния орган за инспекция на храните.