Disponibil acum în 50 de țări, respectând propriile reguli de igienă alimentară ale fiecărei țări.

Chef Hygiene
Meniu

Urgențe în bucătărie: scurgeri de gaze, pene de curent și frigidere defecte

Numerele de urgență din Marea Britanie și primele lucruri de făcut dacă simțiți miros de gaz, o pană de curent, o scurgere de apă sau un frigider se defectează într-un restaurant sau într-o bucătărie de mâncare la pachet.

Actualizat · 3 citire minimă

Fapte cheie

  • Simțiți miros de gaz? Sunați la 0800 111 999 (Irlanda de Nord: 0800 002 001). Gratuit, 24 de ore pe zi.
  • Pană de curent? Sunați gratuit la 105 pentru a accesa rețeaua electrică locală.
  • Dacă alimentele refrigerate au stat afară din frigider mai mult de 4 ore, aruncați-le.
  • Fiecare membru al personalului trebuie să știe unde se află robinetul de gaz, robinetul de apă și cutia de siguranțe.

Când ceva nu merge bine într-o bucătărie aglomerată, fiecare minut contează. Păstrați aceste numere și pași într-un loc unde fiecare membru al personalului le poate găsi, împreună cu propria listă de ingineri.

Numere de urgență

UrgențăNumăr
Incendiu sau oricine este în pericol999
Scurgere de gaz sau monoxid de carbon (Anglia, Scoția, Țara Galilor)0800 111 999 (gratuit, 24/7)
Scurgere de gaze (Irlanda de Nord)0800 002 001 (gratuit, 24/7)
Pană de curent105 (gratuit, 24/7)

Dacă simți miros de gaz

  1. Nu fumați și nu aprindeți chibrituri și nu porniți sau opriți întrerupătoarele electrice.
  2. Deschideți ușile și ferestrele.
  3. Opriți gazul de la maneta de control a contorului, cu excepția cazului în care contorul se află într-o pivniță.
  4. Sunați imediat la numărul de urgență pentru gaz.
  5. Scoateți pe toată lumea afară și așteptați-l afară pe inginer.

Dacă se întrerupe curentul

  1. Verifică dacă este vorba doar de clădirea ta (cutia de siguranțe) sau de întreaga stradă.
  2. Pentru o pană de curent în zona dumneavoastră, sunați la 105.
  3. Țineți ușile frigiderului și congelatorului închise pentru a păstra alimentele reci.
  4. Notează ora la care s-a întrerupt curentul și verifică temperatura alimentelor când acesta revine.

Dacă se strică un frigider sau un congelator

  1. Mutați mâncarea într-un alt frigider sau congelator sau într-o zonă rece.
  2. Dacă nu puteți sau nu știți de cât timp este stricat, adresați-vă echipei de sănătate a mediului din cadrul consiliului local.
  3. Dacă alimentele care trebuie păstrate la rece au stat departe de frigider mai mult de 4 ore, aruncați-le. Alimentele congelate care au început să se dezghețe trebuie tratate ca alimente decongelate.
  4. Înregistrează ce s-a întâmplat și ce ai făcut, apoi sună-ți inginerul.

Scurgeri de apă și defecțiuni electrice

  • Scurgere de apă: închideți robinetul de apă, protejați alimentele și instalațiile electrice și sunați la instalator.
  • Defecțiune electrică sau miros de ars: opriți alimentarea cu energie electrică la tabloul de siguranțe dacă este sigur, nu atingeți echipamentul deteriorat și apelați un electrician. În caz de incendiu, sunați la 999.

Fii pregătit înainte să se întâmple

  • Păstrați o listă cu propriii ingineri pentru gaze, electricitate, instalații sanitare și frigidere, cu numere de telefon și detalii cont.
  • Asigurați-vă că fiecare membru al personalului știe unde se află robinetul de gaz, robinetul de apă și cutia de siguranțe.
  • Păstrați o evidență a fiecărei urgențe și reparații.

Întrebări

La ce număr trebuie să sun în cazul unei scurgeri de gaze în Marea Britanie?

În Anglia, Scoția și Țara Galilor, sunați la Serviciul Național de Urgență pentru Gaze la numărul 0800 111 999. În Irlanda de Nord, sunați la 0800 002 001. Ambele sunt gratuite și deschise 24 de ore pe zi.

Pe cine să sun în caz de pană de curent?

Sunați la 105. Este gratuit și vă pune în legătură cu operatorul rețelei locale de electricitate.

Ce ar trebui să fac cu mâncarea când se strică frigiderul?

Mutați-l într-un alt frigider sau într-o zonă rece. Dacă alimentele care trebuie păstrate la rece au stat departe de frigider mai mult de 4 ore, aruncați-le. Dacă nu sunteți sigur, adresați-vă echipei de sănătate a mediului din cadrul primăriei.

Surse

Aceste surse oficiale sunt în limba engleză.

  1. National Gas: contacte de urgență
  2. EDF: contacte de urgență pentru gaz și electricitate (105)
  3. GOV.UK: Alimente mai sigure, afaceri mai bune pentru firmele de catering (relaționare)
  4. HSE: siguranța gazelor în catering (CAIS23)

Acest ghid este informații generale, nu sfaturi juridice. Verificați întotdeauna cu autoritatea locală de inspecție a alimentelor.