Keukennoodgevallen: gaslekken, stroomstoringen en defecte koelkasten

Wanneer iets misgaat in een drukke keuken, telt elke minuut. Houd deze nummers en stappen waar elk lid van het personeel ze kan vinden, samen met je eigen lijst van ingenieurs.

Nummers voor noodgevallen

Als je gas ruikt

1. Rook niet en steek lucifers niet aan, en zet geen elektrische schakelaars aan of uit.
2. Open deuren en ramen.
3. Zet het gas uit bij de meter aan de bedieningsknop, tenzij de meter in een kelder is.
4. Bel onmiddellijk het noodnummer voor gas.
5. Zorg dat iedereen naar buiten gaat en wacht buiten op de monteur.

Als de stroom uitvalt

1. Controleer of het alleen je gebouw is (je zekeringkast) of de hele straat.
2. Voor een stroomstoring in je gebied, bel 105.
3. Hou koelkast- en vriezerdeuren dicht om voedsel koud te houden.
4. Noteer het moment waarop de stroom uitviel en controleer voedseltemperaturen wanneer deze terugkeert.

Als een koelkast of vriezer defect raakt

1. Verplaats het voedsel naar een andere koelkast of vriezer, of naar een koude plek.
2. Vraag de afdeling volksgezondheid van je gemeente als je het niet kunt, of je niet weet hoe lang het al defect is.
3. Als voedsel dat koud moet worden bewaard meer dan 4 uur buiten de koeling is geweest, gooi het weg. Bevroren voedsel dat is begonnen te ontdooien moet als ontdooiend voedsel worden behandeld.
4. Noteer wat er is gebeurd en wat je hebt gedaan, bel dan je monteur.

Waterlekken en elektrische fouten

• Waterlek: zet het water uit bij de afsluitkraan, bescherm voedsel en elektriciteit, en bel je loodgieter.
• Elektrische fout of brandlucht: zet de stroom uit bij de zekeringkast als het veilig is, raak beschadigde apparatuur niet aan, en bel een elektricien. Als er brand is, bel 999.

Wees klaar voordat het gebeurt

• Houd een lijst van je eigen ingenieurs voor gas, elektriciteit, loodgieterswerk en koelkasten, met telefoonnummers en accountgegevens.
• Zorg ervoor dat elk lid van het personeel weet waar de gasklep, waterafsluitkraan en zekeringkast zijn.
• Houd een register van elk noodgeval en reparatie.