உணவு சுகாதார மதிப்பீடுகள் எவ்வாறு செயல்படுகின்றன (0 முதல் 5 வரை)

UK உணவுப் பாதுகாப்பு அதிகாரிகள் ஒரு உணவு வணிகத்தை எவ்வாறு மதிப்பிடுகிறார்கள், 0 முதல் 5 வரை ஒவ்வொரு மதிப்பீடும் என்ன பொருள், பதிவுகள் ஏன் பல மதிப்பீடுகளை நிர்ணயிக்கின்றன. அதிகாரபூர்வ மதிப்பெண் அட்டவணைகளுடன்.

புதுப்பிக்கப்பட்டது 28 செப்டம்பர், 2026 · 5 நிமிட வாசிப்பு

முக்கிய உண்மைகள்

அதிகாரிகள் மூன்று மதிப்பெண்கள் கொடுக்கிறார்கள்: உணவு கையாளுதல் (0–25), கட்டமைப்பு மற்றும் சுத்தம் (0–25), நிர்வாகத்தின் மீது நம்பிக்கை (0–30). குறைவு சிறந்தது.
5 மதிப்பீட்டுக்கு மொத்தம் 15 அல்லது அதற்கு குறைவாகவும், எந்த ஒற்றை மதிப்பெண்ணும் 5-க்கு மேல் இல்லாமலும் இருக்க வேண்டும்.
4 மதிப்பீடு பெற்ற 25,535 வணிகங்கள் கையாளுதல் மற்றும் கட்டமைப்பில் உச்ச மதிப்பெண் பெற்றன ஆனால் நிர்வாகத்தில் 10 பெற்றன (FSA பொதுத் தரவிலிருந்து எங்கள் எண்ணிக்கை, 28 செப் 2026).
21 நாட்களுக்குள் கட்டணமின்றி மதிப்பீட்டை மேல்முறையீடு செய்யலாம்.

இங்கிலாந்து, வேல்ஸ் மற்றும் வடக்கு அயர்லாந்தில், உணவு பரிமாறும் அல்லது விற்கும் ஒவ்வொரு இடமும் Food Hygiene Rating Scheme (FHRS) திட்டத்தின் கீழ் 0 முதல் 5 வரை உணவு சுகாதார மதிப்பீட்டைப் பெறுகிறது. உள்ளூர் மன்றத்தின் உணவுப் பாதுகாப்பு அதிகாரி வந்து, மூன்று மதிப்பெண்கள் கொடுப்பார், அந்த மதிப்பெண்கள் மதிப்பீட்டை நிர்ணயிக்கும்.

மூன்று மதிப்பெண்கள்

ஒவ்வொரு மதிப்பெண்ணிலும், குறைவான எண் சிறந்தது.

மதிப்பெண்	வரம்பு	அதிகாரி பார்ப்பது
சுகாதாரமான உணவு கையாளுதல்	0–25	உணவு எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது, சமைக்கப்படுகிறது, குளிர்விக்கப்படுகிறது, சேமிக்கப்படுகிறது மற்றும் கையாளப்படுகிறது
கட்டமைப்பு மற்றும் சுத்தம்	0–25	தூய்மை, பழுதுபார்ப்பு, அமைப்பு, விளக்கு, காற்றோட்டம் மற்றும் பூச்சிக் கட்டுப்பாடு
நிர்வாகத்தின் மீது நம்பிக்கை	0, 5, 10, 20 or 30	உங்கள் உணவுப் பாதுகாப்பு முறை மற்றும் பதிவுகள், பயிற்சி, அணுகுமுறை மற்றும் முந்தைய வரலாறு

மதிப்பெண்களிலிருந்து மதிப்பீட்டுக்கு

மதிப்பீடு மூன்று மதிப்பெண்களின் மொத்தத்தையும், மோசமான ஒற்றை மதிப்பெண்ணையும் சார்ந்தது.

மொத்த மதிப்பெண்	எந்த ஒற்றை மதிப்பெண்ணும் இதற்கு மேல் இல்லை	மதிப்பீடு
0–15	5	5 (மிகச் சிறப்பு)
20	10	4 (நல்லது)
25–30	10	3 (பொதுவாக திருப்திகரம்)
35–40	15	2 (மேம்பாடு அவசியம்)
45–50	20	1 (பெரிய மேம்பாடு அவசியம்)
50-க்கு மேல்	–	0 (அவசர மேம்பாடு அவசியம்)

நிர்வாக மதிப்பெண்ணின் பொருள்

மதிப்பெண்	அதிகாரி கண்டறிந்தது
30	எழுதப்பட்ட உணவுப் பாதுகாப்பு முறையே இல்லை
20	முறை இல்லை அல்லது மோசமாக உள்ளது, அல்லது கடந்த வருகைக்குப் பின் சிறிய முன்னேற்றம்
10	பதிவுகள் பொதுவாக வைக்கப்படுகின்றன, ஆனால் இடைவெளிகளுடன்
5	சிறிய இடைவெளிகள் மட்டுமே
0	முழுமையான பதிவுகள், மேலும் வெளிப்புற தணிக்கை

பதிவுகள் ஏன் மிகவும் முக்கியம்

28 செப்டம்பர் 2026 அன்று FSA பொதுத் தரவில் 4 மதிப்பீடு பெற்ற ஒவ்வொரு வணிகத்தின் வெளியிடப்பட்ட மதிப்பெண்களை நாங்கள் பார்த்தோம். வெளியிடப்பட்ட மதிப்பெண்கள் கொண்ட 62,570-ல், 25,535 (41%) வணிகங்கள் உணவு கையாளுதலில் 5-ம் கட்டமைப்பில் 5-ம் பெற்றன, ஆனால் நிர்வாகத்தில் 10 பெற்றன. டேக்அவேக்களில் 9,867-ல் 3,621 (37%) இவ்வாறு இருந்தது.

அந்த வணிகங்கள் தங்கள் பதிவுகளை ஒரு படி மேம்படுத்தி, நிர்வாக மதிப்பெண்ணை 10-லிருந்து 5-க்கு குறைத்திருந்தால், அவர்களின் மொத்தம் 15-க்கு இறங்கி 5 மதிப்பீடு பெற்றிருப்பார்கள்.

இன்னும் கீழேயும் செல்கிறது: 3 மதிப்பீடு பெற்ற வணிகங்களில் 93% நிர்வாக மதிப்பெண் 10 கொண்டவை.

ஸ்காட்லாந்து வேறுபட்டது

ஸ்காட்லாந்து Food Hygiene Information Scheme (FHIS) பயன்படுத்துகிறது. வணிகங்களுக்கு எண்ணுக்கு பதிலாக Pass அல்லது Improvement Required கிடைக்கும்.

உங்கள் மதிப்பீட்டைக் காட்டுதல்

வேல்ஸ் மற்றும் வடக்கு அயர்லாந்தில், சட்டப்படி உங்கள் ஸ்டிக்கரைக் காட்ட வேண்டும்.
இங்கிலாந்தில் இது தன்னார்வமானது. 70% வணிகங்கள் காட்டுவதாக FSA கண்டறிந்தது.
செப்டம்பர் 2026-ல் FSA குழு UK முழுவதும் ஆன்லைனிலும் இங்கிலாந்தில் கடைகளிலும் கட்டாய காட்சிக்கு நகர ஒப்புக்கொண்டது. புதிய சட்டம் இன்னும் தேவைப்படும்.

குறைந்த மதிப்பீட்டுக்குப் பிறகு

மேல்முறையீடு: 21 நாட்களுக்குள், கட்டணமின்றி. வேறு அதிகாரி முடிவு செய்வார்.
பதிலளிக்கும் உரிமை: எந்த நேரத்திலும் மதிப்பீட்டுக்கு அருகில் உங்கள் பக்கத்தை வெளியிடலாம்.
மறு-மதிப்பீட்டு வருகை: புகைப்படங்கள், பில்கள் மற்றும் பதிவுகள் போன்ற ஆதாரங்களுடன் எழுத்துப்பூர்வமாகக் கேளுங்கள். மன்றங்கள் பொதுவாகக் கட்டணம் வசூலிக்கும், உதாரணமாக Preston-ல் £190, Hackney-ல் £342, Westminster-ல் £350.
வருகை அறிவிக்கப்படாது, மதிப்பீடு ஏறலாம் அல்லது இறங்கலாம். ஆவணப் பணி மட்டுமே மதிப்பீட்டை மாற்றாது.
நிர்வாகப் பிரச்சனைகளுக்கு, மாற்றம் நிலைத்ததா என்று சரிபார்க்க மன்றம் தாமதமாக வரலாம், எனவே வாரக்கணக்கான நல்ல பதிவுகள் முக்கியம்.

கேள்விகள்

உணவு சுகாதார மதிப்பீடு 5 பெற என்ன மதிப்பெண் தேவை?

மூன்று மதிப்பெண்கள் முழுவதும் 0 முதல் 15 வரை மொத்தம், எந்த ஒற்றை மதிப்பெண்ணும் 5-க்கு மேல் இல்லாமல்.

பதிவுகள் எனது உணவு சுகாதார மதிப்பீட்டைப் பாதிக்குமா?

ஆம். நிர்வாகத்தின் மீது நம்பிக்கை மதிப்பெண் உங்கள் உணவுப் பாதுகாப்பு முறை மற்றும் பதிவுகள், பயிற்சி மற்றும் முந்தைய வரலாற்றின் அடிப்படையில் அமையும். பதிவுகளில் இடைவெளிகள் பெரும்பாலும் ஒரு வணிகத்தை 5-க்கு பதிலாக 4-ல் நிறுத்தி வைக்கும்.

மறு-மதிப்பீட்டு வருகையின் செலவு எவ்வளவு?

இது மன்றத்தைப் பொறுத்தது. உதாரணங்கள்: Preston-ல் £190, Hackney-ல் £342, Westminster-ல் £350.

எனது உணவு சுகாதார மதிப்பீட்டைக் காட்ட வேண்டுமா?

வேல்ஸ் மற்றும் வடக்கு அயர்லாந்தில், ஆம், சட்டப்படி. இங்கிலாந்தில் தற்போது தன்னார்வமானது, ஆனால் FSA காட்சியை கட்டாயமாக்கத் திட்டமிடுகிறது.

மூலங்கள்

இந்த அதிகாரபூர்வ மூலங்கள் ஆங்கிலத்தில் உள்ளன.

இந்த வழிகாட்டி பொதுவான தகவல், சட்ட ஆலோசனை அல்ல. எப்போதும் உங்கள் உள்ளூர் கவுன்சிலின் சுற்றுச்சூழல் சுகாதாரக் குழுவிடம் சரிபார்க்கவும்.