Blog

• 2026-10-14

  உணவகங்கள், மதுக்கூடங்கள் மற்றும் உணவு வணிகங்களுக்கான தீ விபத்து கால வெளியேற்றப் பாதை (Fire Exit) பாதுகாப்பு: உயிர்காக்க உதவும் தினசரி சோதனைகள்

  அடைக்கப்பட்ட அல்லது பூட்டப்பட்ட தீ விபத்து கால வெளியேற்றப் பாதை, ஒரு சிறிய தீ விபத்தையும் பெரும் பேரழிவாக மாற்றக்கூடும். இங்கிலாந்து, அமெரிக்கா, கனடா மற்றும் ஐரோப்பாவில் உள்ள உணவகங்கள், மதுக்கூடங்கள், சிற்றுண்டிச்சாலைகள் மற்றும் 'டேக்-அவே' (உணவை வாங்கிச் செல்லும்) கடைகளுக்கான விதிகள், Crans-Montana மதுக்கூடத் தீ விபத்திலிருந்து நாம் கற்றுக்கொள்ள வேண்டிய பாடங்கள் மற்றும் Chef Hygiene-இன் தினசரி சரிபார்ப்புப் பட்டியல் எவ்வாறு வெளியேற்றப் பாதைகளைத் தடையின்றி வைத்திருக்க உதவுகிறது என்பதைப் பற்றி அறியுங்கள்.

• 2026-10-12

  Chef Hygiene-ஐ அறிமுகப்படுத்துகிறோம்: ஒவ்வொரு சமையலறைக்குமாக, ஒரு உணவக உரிமையாளரால் உருவாக்கப்பட்ட உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் HACCP பதிவுகள் செயலி.

  Chef Hygiene என்பது 50 நாடுகளில் உள்ள உணவகங்கள் மற்றும் டேக்அவே கடைகளுக்கான, 36 மொழிகளில் இயங்கும் ஒரு டிஜிட்டல் உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் HACCP பதிவுகள் செயலியாகும். வெப்பநிலை பதிவுகள், சுத்தம் செய்தல், ஒவ்வாமைப் பொருட்கள், தீ பாதுகாப்பு மற்றும் ஆய்வுக்குத் தயாரான பதிவுகள் ஒரு தளத்திற்கு மாதத்திற்கு £2.99 என்ற விலையில் கிடைக்கும்.