খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি রেটিং কীভাবে কাজ করে (0 থেকে 5)

UK খাদ্য নিরাপত্তা অফিসাররা কীভাবে একটি খাদ্য ব্যবসা স্কোর করে, 0 থেকে 5 পর্যন্ত প্রতিটি রেটিংয়ের অর্থ কী, এবং কেন রেকর্ড অনেক রেটিং সিদ্ধান্ত করে। অফিসিয়াল স্কোর ব্যান্ড সহ।

আপডেট করা হয়েছে 28 সেপ্টেম্বর, 2026 · 5 মিনিট পড়ার

মূল তথ্য

অফিসাররা তিনটি স্কোর দেয়: খাদ্য পরিচালনা (0–25), কাঠামো এবং পরিষ্কার (0–25) এবং ব্যবস্থাপনায় আস্থা (0–30)। কম হলে ভাল।
একটি 5 এর জন্য মোট 15 বা কম প্রয়োজন, একক স্কোর 5 এর উপরে নেই।
রেটিং 4 প্রাপ্ত 25,535 ব্যবসা খাদ্য পরিচালনা এবং কাঠামোতে শীর্ষ স্কোর পেয়েছে কিন্তু ব্যবস্থাপনায় 10 স্কোর করেছে (আমাদের গণনা FSA খোলা ডেটা থেকে, 28 সেপ্টেম্বর 2026)।
আপনি 21 দিনের মধ্যে একটি রেটিংয়ের বিরুদ্ধে আবেদন করতে পারেন, বিনামূল্যে।

ইংল্যান্ড, ওয়েলস এবং উত্তর আয়ারল্যান্ডে, প্রতিটি খাদ্য পরিবেশন বা বিক্রয়কারী স্থান খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি রেটিং স্কিম (FHRS) এর অধীনে 0 থেকে 5 পর্যন্ত খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি রেটিং পায়। একজন কাউন্সিল খাদ্য নিরাপত্তা অফিসার পরিদর্শন করে, তিনটি স্কোর দেয়, এবং সেই স্কোরগুলি রেটিং নির্ধারণ করে।

তিনটি স্কোর

প্রতিটি স্কোরের জন্য, কম হলে ভাল।

স্কোর	পরিসীমা	অফিসার যা দেখেন
স্বাস্থ্যকর খাদ্য পরিচালনা	0–25	খাদ্য কীভাবে প্রস্তুত করা, রান্না করা, ঠান্ডা করা, সংরক্ষণ করা এবং পরিচালনা করা হয়
কাঠামো এবং পরিষ্কার	0–25	পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা, মেরামত, লেআউট, আলো, বায়ুচলাচল এবং কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ
ব্যবস্থাপনায় আস্থা	0, 5, 10, 20 বা 30	আপনার খাদ্য নিরাপত্তা ব্যবস্থা এবং রেকর্ড, প্রশিক্ষণ, মনোভাব এবং ট্র্যাক রেকর্ড

স্কোর থেকে রেটিং

রেটিং তিনটি স্কোরের মোট এবং সবচেয়ে খারাপ একক স্কোরের উপর নির্ভর করে।

মোট স্কোর	এবং কোন একক স্কোর উপরে নেই	রেটিং
0–15	5	5 (অত্যন্ত ভাল)
20	10	4 (ভাল)
25–30	10	3 (সাধারণত সন্তোষজনক)
35–40	15	2 (উন্নতি প্রয়োজনীয়)
45–50	20	1 (প্রধান উন্নতি প্রয়োজনীয়)
50 এর উপরে	–	0 (জরুরী উন্নতি প্রয়োজনীয়)

ব্যবস্থাপনা স্কোরের অর্থ কী

স্কোর	অফিসার যা খুঁজে পেয়েছেন
30	কোন লিখিত খাদ্য নিরাপত্তা ব্যবস্থা নেই
20	ব্যবস্থা অনুপস্থিত বা দুর্বল, বা গত পরিদর্শনের পর থেকে সামান্য অগ্রগতি
10	রেকর্ড সাধারণত রাখা হয়, কিন্তু ফাঁক সহ
5	শুধুমাত্র ছোট ফাঁক
0	সম্পূর্ণ রেকর্ড, সাথে বাহ্যিক অডিট

রেকর্ড কেন এত গুরুত্বপূর্ণ

আমরা 28 সেপ্টেম্বর 2026 এ FSA খোলা ডেটায় রেটিং 4 প্রাপ্ত প্রতিটি ব্যবসার প্রকাশিত স্কোর দেখেছি। প্রকাশিত স্কোর সহ 62,570 এর মধ্যে, 25,535 (41%) খাদ্য পরিচালনায় 5 এবং কাঠামোতে 5 স্কোর করেছে, কিন্তু ব্যবস্থাপনায় 10। টেকঅ্যাওয়ের জন্য এটি 9,867 এর মধ্যে 3,621 (37%) ছিল।

যদি সেই ব্যবসাগুলি ব্যবস্থাপনা স্কোর 10 থেকে 5 এ এক ধাপ উন্নত করে, তাহলে তাদের মোট 15-তে নেমে আসবে এবং তারা 5 রেটিং পাবে।

এটি আরও নিচেও যায়: 3 রেটিং প্রাপ্ত ব্যবসার 93% এর ব্যবস্থাপনা স্কোর 10।

স্কটল্যান্ড ভিন্ন

স্কটল্যান্ড খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি তথ্য স্কিম (FHIS) ব্যবহার করে। ব্যবসাগুলি একটি সংখ্যার পরিবর্তে Pass বা Improvement Required পায়।

আপনার রেটিং প্রদর্শন করা

ওয়েলস এবং উত্তর আয়ারল্যান্ডে, আপনাকে অবশ্যই আইন দ্বারা আপনার স্টিকার প্রদর্শন করতে হবে।
ইংল্যান্ডে এটি স্বেচ্ছাসেবী। FSA জানতে পেরেছে যে 70% ব্যবসা এটি প্রদর্শন করে।
সেপ্টেম্বর 2026 এ FSA বোর্ড UK জুড়ে অনলাইনে এবং ইংল্যান্ডে দোকানে বাধ্যতামূলক প্রদর্শনের দিকে এগিয়ে যেতে সম্মত হয়েছিল। নতুন আইন এখনও প্রয়োজন হবে।

একটি নিম্ন রেটিংয়ের পরে

আবেদন: 21 দিনের মধ্যে, বিনামূল্যে। একজন ভিন্ন অফিসার সিদ্ধান্ত নেয়।
উত্তর দেওয়ার অধিকার: আপনি যেকোনো সময় রেটিংয়ের পাশে আপনার দিক প্রকাশ করতে পারেন।
পুনরায় রেটিং পরিদর্শন: লিখিতভাবে অনুরোধ করুন, ছবি, চালান এবং রেকর্ডের মতো প্রমাণ সহ। কাউন্সিল সাধারণত চার্জ করে, উদাহরণস্বরূপ প্রেস্টনে £190, হ্যাকনিতে £342 এবং ওয়েস্টমিনস্টারে £350।
পরিদর্শন ঘোষিত হয় না এবং রেটিং উপরে বা নিচে যেতে পারে। রেটিং কখনও শুধুমাত্র কাগজপত্রে পরিবর্তন হয় না।
ব্যবস্থাপনা সমস্যার জন্য, কাউন্সিল পরিবর্তনটি দীর্ঘস্থায়ী হয়েছে তা পরীক্ষা করতে দেরিতে পরিদর্শন করতে পারে, তাই ভাল রেকর্ডের সপ্তাহ গুরুত্বপূর্ণ।

প্রশ্ন

খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি রেটিং 5 এর জন্য আপনার কী স্কোর দরকার?

তিনটি স্কোর জুড়ে 0 থেকে 15 পর্যন্ত মোট, কোন একক স্কোর 5 এর উপরে নেই।

রেকর্ড কি আমার খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি রেটিং প্রভাবিত করে?

হ্যাঁ। ব্যবস্থাপনায় আস্থার স্কোর আপনার খাদ্য নিরাপত্তা ব্যবস্থা এবং রেকর্ড, প্রশিক্ষণ এবং ট্র্যাক রেকর্ডের উপর ভিত্তি করে। রেকর্ডে ফাঁক প্রায়শই একটি ব্যবসাকে 5 এর পরিবর্তে 4 এ রেখে দেয়।

পুনরায় রেটিং ভিজিটের খরচ কত?

এটি কাউন্সিলের উপর নির্ভর করে। উদাহরণ: প্রেস্টনে £190, হ্যাকনিতে £342 এবং ওয়েস্টমিনস্টারে £350।

আমাকে কি আমার খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি রেটিং প্রদর্শন করতে হবে?

ওয়েলস এবং উত্তর আয়ারল্যান্ডে, হ্যাঁ, আইন দ্বারা। ইংল্যান্ডে এটি এখন স্বেচ্ছাসেবী, যদিও FSA প্রদর্শন বাধ্যতামূলক করার পরিকল্পনা করছে।

উৎস

এই সরকারী উৎসগুলি ইংরেজিতে।

এই গাইড সাধারণ তথ্য, আইনি পরামর্শ নয়। সর্বদা আপনার স্থানীয় কাউন্সিলের পরিবেশগত স্বাস্থ্য দলের সাথে পরীক্ষা করুন।