کھانے کی صفائی کی درجہ بندی کیسے کام کرتی ہے (0 سے 5)

برطانوی کھانے کی حفاظت کے افسران کاروبار کو کیسے اسکور کرتے ہیں، 0 سے 5 تک ہر درجہ بندی کا مطلب، اور ریکارڈ کتنی درجہ بندی فیصلہ کرتے ہیں۔ سرکاری اسکور کے بینڈز کے ساتھ۔

اپ ڈیٹ شدہ 28 ستمبر، 2026 · 5 منٹ پڑھنا

اہم حقائق

افسران تین اسکور دیتے ہیں: کھانے کی سنبھالت (0–25)، ڈھانچہ اور صفائی (0–25) اور انتظام میں اعتماد (0–30)۔ کم بہتر ہے۔
5 کے لیے 15 یا اس سے کم کا کل ضروری ہے، کوئی بھی اسکور 5 سے زیادہ نہیں۔
25,535 کاروبار 4 کی درجہ بندی والے کھانے کی سنبھالت اور ڈھانچے کے لیے اعلیٰ نمبر حاصل کیے لیکن انتظام کے لیے 10 (ہمارا FSA کھلے ڈیٹا سے، 28 ستمبر 2026)۔
آپ 21 دن کے اندر ایک درجہ بندی میں اپیل کر سکتے ہیں، مفت۔

انگلینڈ، ویلز اور شمالی آئرلینڈ میں، ہر وہ جگہ جہاں کھانا پیش یا فروخت کیا جاتا ہے، کو Food Hygiene Rating Scheme (FHRS) کے تحت 0 سے 5 تک کی کھانے کی صفائی کی درجہ بندی ملتی ہے۔ کاؤنسل کا کھانے کی حفاظت کا افسر ملاقات کرتا ہے، تین اسکور دیتا ہے، اور یہ اسکور درجہ بندی کا فیصلہ کرتے ہیں۔

تین اسکور

ہر اسکور کے لیے، کم بہتر ہے۔

اسکور	حد	افسر کیا دیکھتا ہے
صفائی سے کھانے کی سنبھالت	0–25	کھانا کیسے تیار، پکایا، ٹھنڈا، ذخیرہ اور سنبھالا جاتا ہے
ڈھانچہ اور صفائی	0–25	صفائی، مرمت، تشکیل، روشنی، ہوا کی آمد جانی اور کیڑوں کی روک تھام
انتظام میں اعتماد	0, 5, 10, 20 یا 30	آپ کا کھانے کی حفاظت کا نظام اور ریکارڈ، تربیت، رویہ اور سابقہ ریکارڈ

اسکور سے درجہ بندی تک

درجہ بندی تینوں اسکور کے کل اور سب سے خراب واحد اسکور پر منحصر ہے۔

کل اسکور	اور کوئی بھی اسکور اس سے زیادہ نہیں	درجہ بندی
0–15	5	5 (بہت اچھا)
20	10	4 (اچھا)
25–30	10	3 (عموماً مناسب)
35–40	15	2 (بہتری ضروری ہے)
45–50	20	1 (بڑی بہتری ضروری ہے)
50 سے زیادہ	–	0 (فوری بہتری ضروری ہے)

انتظام کے اسکور کا مطلب

اسکور	افسر نے کیا پایا
30	کوئی بھی لکھا ہوا کھانے کی حفاظت کا نظام نہیں
20	نظام غائب یا خراب، یا گزشتہ دورے کے بعد کم پیشرفت
10	ریکارڈ عموماً رکھے جاتے ہیں، لیکن خالی جگہوں کے ساتھ
5	صرف چھوٹی خالی جگہیں
0	مکمل ریکارڈ، اور باہر سے آڈٹ

ریکارڈ اتنے اہم کیوں ہیں

ہم نے 28 ستمبر 2026 کو FSA کے کھلے ڈیٹا میں 4 کی درجہ بندی والے ہر کاروبار کے شائع شدہ اسکور کو دیکھا۔ شائع شدہ اسکور والے 62,570 میں سے، 25,535 (41%) نے کھانے کی سنبھالت کے لیے 5 اور ڈھانچے کے لیے 5 اسکور کیا، لیکن انتظام کے لیے 10۔ ٹیک اوے کے لیے یہ 9,867 میں سے 3,621 (37%) تھا۔

اگر یہ کاروبار اپنے ریکارڈ میں ایک قدم سے بہتری کریں، انتظام کے اسکور کو 10 سے 5 تک لائیں، تو ان کا کل 15 تک گر جائے گا اور انہیں 5 درجہ بندی ملے گی۔

یہ مزید نیچے بھی جاتا ہے: 93% کاروبار جن کی درجہ بندی 3 ہے ان کا انتظام کا اسکور 10 ہے۔

اسکاٹ لینڈ مختلف ہے

اسکاٹ لینڈ Food Hygiene Information Scheme (FHIS) استعمال کرتا ہے۔ کاروبار کو Pass یا Improvement Required ملتے ہیں بجائے ایک نمبر کے۔

اپنی درجہ بندی دکھانا

ویلز اور شمالی آئرلینڈ میں، آپ کو قانون کے لحاظ سے اپنا سٹیکر ظاہر کرنا ہوگا۔
انگلینڈ میں یہ رضاکارانہ ہے۔ FSA نے پایا کہ 70% کاروبار اسے ظاہر کرتے ہیں۔
ستمبر 2026 میں FSA بورڈ نے پورے یوکے میں آن لائن اور انگلینڈ میں دوکانوں میں لازمی نمائش کی طرف بڑھنے پر اتفاق کیا۔ نیا قانون ابھی بھی درکار ہوگا۔

کم درجہ بندی کے بعد

اپیل: 21 دن کے اندر، مفت۔ ایک مختلف افسر فیصلہ کرتا ہے۔
جواب کا حق: آپ کسی بھی وقت درجہ بندی کے ساتھ اپنا پہلو شائع کر سکتے ہیں۔
دوبارہ درجہ بندی کی ملاقات: لکھنے میں مانگیں، تصویریں، رسیدیں اور ریکارڈ جیسے شواہد کے ساتھ۔ کاؤنسل عام طور پر چارج کرتے ہیں، مثال کے طور پر Preston میں £190، Hackney میں £342 اور Westminster میں £350۔
یہ ملاقات بغیر اطلاع کے ہوتی ہے اور درجہ بندی اوپر یا نیچے جا سکتی ہے۔ کوئی درجہ بندی کبھی صرف کاغذات پر نہیں بدلتی۔
انتظام کے مسائل کے لیے، کاؤنسل تبدیلی قائم رہی ہے یہ چیک کرنے کے لیے دیر سے ملاقات کر سکتا ہے، اس لیے اچھے ریکارڈ کے ہفتے اہم ہیں۔

سوالات

کھانے کی صفائی کی درجہ بندی 5 کے لیے کتنا اسکور چاہیے؟

تینوں اسکور میں 0 سے 15 کا کل، کوئی بھی اسکور 5 سے زیادہ نہیں۔

کیا ریکارڈ میری کھانے کی صفائی کی درجہ بندی کو متاثر کرتے ہیں؟

جی ہاں۔ انتظام میں اعتماد کا اسکور آپ کے کھانے کی حفاظت کے نظام اور ریکارڈ، تربیت اور سابقہ ریکارڈ پر مبنی ہے۔ ریکارڈ میں خالی جگہیں اکثر کاروبار کو 4 پر رکھتی ہیں بجائے 5 کے۔

دوبارہ درجہ بندی کی ملاقات کی قیمت کتنی ہے؟

یہ کاؤنسل پر منحصر ہے۔ مثالیں: Preston میں £190، Hackney میں £342 اور Westminster میں £350۔

کیا مجھے اپنی کھانے کی صفائی کی درجہ بندی ظاہر کرنی پڑے گی؟

ویلز اور شمالی آئرلینڈ میں، ہاں، قانون کے لحاظ سے۔ انگلینڈ میں یہ فی الوقت رضاکارانہ ہے، اگرچہ FSA نمائش کو لازمی بنانے کا منصوبہ بناتا ہے۔

ذرائع

یہ سرکاری ذرائع انگریزی میں ہیں۔

یہ گائیڈ عام معلومات ہے، قانونی مشورہ نہیں۔ ہمیشہ اپنی مقامی کاؤنسل کی ماحولیاتی صحت کی ٹیم سے چیک کریں۔