ਭੋਜਨ ਸਫਾਈ ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਕਿਵੇਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ (0 ਤੋਂ 5)

ਯੂਕੇ ਦੇ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਅਫਸਰ ਇੱਕ ਫੂਡ ਕਾਰੋਬਾਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਕੋਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, 0 ਤੋਂ 5 ਤੱਕ ਹਰੇਕ ਰੇਟਿੰਗ ਦਾ ਕੀ ਅਰਥ ਹੈ, ਅਤੇ ਰਿਕਾਰਡ ਇੰਨੀਆਂ ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਕਿਉਂ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਅਧਿਕਾਰਤ ਸਕੋਰ ਬੈਂਡਾਂ ਦੇ ਨਾਲ।

ਅੱਪਡੇਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ 28 ਸਤੰਬਰ 2026 · 5 ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਪੜ੍ਹਿਆ

ਮੁੱਖ ਤੱਥ

ਅਧਿਕਾਰੀ ਤਿੰਨ ਅੰਕ ਦਿੰਦੇ ਹਨ: ਭੋਜਨ ਸੰਭਾਲ (0-25), ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸਫਾਈ (0-25) ਅਤੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ਵਾਸ (0-30)। ਘੱਟ ਬਿਹਤਰ ਹੈ।
ਇੱਕ 5 ਲਈ ਕੁੱਲ 15 ਜਾਂ ਘੱਟ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, 5 ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਕੋਈ ਇੱਕ ਵੀ ਸਕੋਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।
25,535 ਕਾਰੋਬਾਰਾਂ ਨੇ ਹੈਂਡਲਿੰਗ ਅਤੇ ਢਾਂਚੇ ਲਈ 4 ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਅੰਕ ਦਿੱਤੇ ਪਰ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਲਈ 10 (FSA ਓਪਨ ਡੇਟਾ ਤੋਂ ਸਾਡੀ ਗਿਣਤੀ, 28 ਸਤੰਬਰ 2026)।
ਤੁਸੀਂ 21 ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ-ਅੰਦਰ ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਰੇਟਿੰਗ ਵਿਰੁੱਧ ਅਪੀਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਇੰਗਲੈਂਡ, ਵੇਲਜ਼ ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਆਇਰਲੈਂਡ ਵਿੱਚ, ਭੋਜਨ ਪਰੋਸਣ ਜਾਂ ਵੇਚਣ ਵਾਲੀ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਨੂੰ ਫੂਡ ਹਾਈਜੀਨ ਰੇਟਿੰਗ ਸਕੀਮ (FHRS) ਦੇ ਤਹਿਤ 0 ਤੋਂ 5 ਤੱਕ ਫੂਡ ਹਾਈਜੀਨ ਰੇਟਿੰਗ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਕੌਂਸਲ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਅਫਸਰ ਦੌਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਿੰਨ ਸਕੋਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਸਕੋਰ ਰੇਟਿੰਗ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਤਿੰਨ ਸਕੋਰ

ਹਰੇਕ ਸਕੋਰ ਲਈ, ਘੱਟ ਬਿਹਤਰ ਹੈ।

ਸਕੋਰ	ਸੀਮਾ	ਅਫ਼ਸਰ ਕੀ ਦੇਖਦਾ ਹੈ
ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੰਭਾਲ	0–25	ਭੋਜਨ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੰਭਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸਫਾਈ	0–25	ਸਫਾਈ, ਮੁਰੰਮਤ, ਲੇਆਉਟ, ਰੋਸ਼ਨੀ, ਹਵਾਦਾਰੀ ਅਤੇ ਕੀਟ ਨਿਯੰਤਰਣ
ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ਵਾਸ	0, 5, 10, 20 ਜਾਂ 30	ਤੁਹਾਡੀ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਅਤੇ ਰਿਕਾਰਡ, ਸਿਖਲਾਈ, ਰਵੱਈਆ ਅਤੇ ਟਰੈਕ ਰਿਕਾਰਡ

ਸਕੋਰ ਤੋਂ ਰੇਟਿੰਗ ਤੱਕ

ਰੇਟਿੰਗ ਤਿੰਨ ਸਕੋਰਾਂ ਦੇ ਕੁੱਲ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਾੜੇ ਸਿੰਗਲ ਸਕੋਰ ’ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਕੁੱਲ ਸਕੋਰ	ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਕੋਈ ਇੱਕ ਵੀ ਸਕੋਰ ਨਹੀਂ	ਰੇਟਿੰਗ
0–15	5	5 (ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ)
20	10	4 (ਚੰਗਾ)
25–30	10	3 (ਆਮ ਤੌਰ ’ਤੇ ਤਸੱਲੀਬਖਸ਼)
35–40	15	2 (ਸੁਧਾਰ ਜ਼ਰੂਰੀ)
45–50	20	1 (ਵੱਡਾ ਸੁਧਾਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ)
50 ਤੋਂ ਵੱਧ	–	0 (ਜ਼ਰੂਰੀ ਸੁਧਾਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ)

ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਸਕੋਰ ਦਾ ਕੀ ਅਰਥ ਹੈ

ਸਕੋਰ	ਅਧਿਕਾਰੀ ਨੂੰ ਕੀ ਮਿਲਿਆ
30	ਕੋਈ ਲਿਖਤੀ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ।
20	ਸਿਸਟਮ ਗੁੰਮ ਜਾਂ ਮਾੜਾ, ਜਾਂ ਪਿਛਲੀ ਫੇਰੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਤਰੱਕੀ।
10	ਰਿਕਾਰਡ ਆਮ ਤੌਰ ’ਤੇ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਖਾਲੀ ਥਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ
5	ਸਿਰਫ਼ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਪਾੜੇ
0	ਪੂਰੇ ਰਿਕਾਰਡ, ਨਾਲ ਹੀ ਇੱਕ ਬਾਹਰੀ ਆਡਿਟ

ਰਿਕਾਰਡ ਇੰਨੇ ਮਾਇਨੇ ਕਿਉਂ ਰੱਖਦੇ ਹਨ

ਅਸੀਂ 28 ਸਤੰਬਰ 2026 ਨੂੰ FSA ਓਪਨ ਡੇਟਾ ਵਿੱਚ 4 ਦਰਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹਰੇਕ ਕਾਰੋਬਾਰ ਦੇ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਸਕੋਰਾਂ ’ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੀ। ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਸਕੋਰਾਂ ਵਾਲੇ 62,570 ਵਿੱਚੋਂ, 25,535 (41%) ਨੇ ਭੋਜਨ ਸੰਭਾਲਣ ਲਈ 5 ਅਤੇ ਢਾਂਚੇ ਲਈ 5 ਸਕੋਰ ਕੀਤੇ, ਪਰ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਲਈ 10 ਸਕੋਰ ਕੀਤੇ। ਟੇਕਅਵੇਅ ਲਈ ਇਹ 9,867 (37%) ਵਿੱਚੋਂ 3,621 ਸੀ।

ਜੇਕਰ ਉਹ ਕਾਰੋਬਾਰ ਆਪਣੇ ਰਿਕਾਰਡ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਦਮ ਸੁਧਾਰਦੇ ਹਨ, 10 ਤੋਂ 5 ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਸਕੋਰ ਤੱਕ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਕੁੱਲ ਸਕੋਰ 15 ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 5 ਦਰਜਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ।

ਇਹ ਹੋਰ ਵੀ ਹੇਠਾਂ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: 3 ਦਰਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ 93% ਕਾਰੋਬਾਰਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਸਕੋਰ 10 ਹੈ।

ਸਕਾਟਲੈਂਡ ਵੱਖਰਾ ਹੈ।

ਸਕਾਟਲੈਂਡ ਫੂਡ ਹਾਈਜੀਨ ਇਨਫਰਮੇਸ਼ਨ ਸਕੀਮ (FHIS) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਕਾਰੋਬਾਰਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨੰਬਰ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪਾਸ ਜਾਂ ਸੁਧਾਰ ਲੋੜੀਂਦਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ।

ਤੁਹਾਡੀ ਰੇਟਿੰਗ ਦਿਖਾਈ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ

ਵੇਲਜ਼ ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਆਇਰਲੈਂਡ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਾਨੂੰਨ ਅਨੁਸਾਰ ਆਪਣਾ ਸਟਿੱਕਰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਇੰਗਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਵੈਇੱਛਤ ਹੈ। FSA ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ 70% ਕਾਰੋਬਾਰ ਇਸਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਸਤੰਬਰ 2026 ਵਿੱਚ, FSA ਬੋਰਡ ਨੇ ਪੂਰੇ ਯੂਕੇ ਅਤੇ ਇੰਗਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਔਨਲਾਈਨ ਲਾਜ਼ਮੀ ਡਿਸਪਲੇ ਵੱਲ ਵਧਣ ਲਈ ਸਹਿਮਤੀ ਦਿੱਤੀ। ਨਵੇਂ ਕਾਨੂੰਨ ਦੀ ਅਜੇ ਵੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ।

ਘੱਟ ਰੇਟਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ

ਅਪੀਲ: 21 ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ, ਮੁਫ਼ਤ। ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਅਧਿਕਾਰੀ ਫੈਸਲਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ।
ਜਵਾਬ ਦੇਣ ਦਾ ਅਧਿਕਾਰ: ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਰੇਟਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣਾ ਪੱਖ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਮੁੜ-ਰੇਟਿੰਗ ਮੁਲਾਕਾਤ: ਲਿਖਤੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੁੱਛੋ, ਸਬੂਤਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫੋਟੋਆਂ, ਇਨਵੌਇਸ ਅਤੇ ਰਿਕਾਰਡਾਂ ਦੇ ਨਾਲ। ਕੌਂਸਲਾਂ ਆਮ ਤੌਰ ’ਤੇ ਚਾਰਜ ਲੈਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ ਪ੍ਰੈਸਟਨ ਵਿੱਚ £190, ਹੈਕਨੀ ਵਿੱਚ £342 ਅਤੇ ਵੈਸਟਮਿੰਸਟਰ ਵਿੱਚ £350।
ਇਹ ਫੇਰੀ ਅਣਐਲਾਨਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਰੇਟਿੰਗ ਵੱਧ ਜਾਂ ਘੱਟ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਰੇਟਿੰਗ ਕਦੇ ਵੀ ਸਿਰਫ਼ ਕਾਗਜ਼ੀ ਕਾਰਵਾਈ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦੀ।
ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਲਈ, ਕੌਂਸਲ ਇਹ ਦੇਖਣ ਲਈ ਦੇਰ ਨਾਲ ਆ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤਬਦੀਲੀ ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਚੱਲੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਚੰਗੇ ਰਿਕਾਰਡ ਵਾਲੇ ਹਫ਼ਤੇ ਗਿਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਸਵਾਲ

5 ਦੀ ਫੂਡ ਹਾਈਜੀਨ ਰੇਟਿੰਗ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਹੜੇ ਸਕੋਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ?

ਤਿੰਨਾਂ ਸਕੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁੱਲ 0 ਤੋਂ 15, 5 ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਕੋਈ ਵੀ ਸਕੋਰ ਨਹੀਂ।

ਕੀ ਰਿਕਾਰਡ ਮੇਰੀ ਭੋਜਨ ਸਫਾਈ ਰੇਟਿੰਗ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ?

ਹਾਂ। ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਸਕੋਰ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਅਤੇ ਰਿਕਾਰਡਾਂ, ਸਿਖਲਾਈ ਅਤੇ ਟਰੈਕ ਰਿਕਾਰਡ ’ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਰਿਕਾਰਡਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਕਾਰੋਬਾਰ ਨੂੰ 5 ਦੀ ਬਜਾਏ 4 ’ਤੇ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।

ਰੀ-ਰੇਟਿੰਗ ਫੇਰੀ ਦੀ ਕੀਮਤ ਕਿੰਨੀ ਹੈ?

ਇਹ ਕੌਂਸਲ ’ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਣਾਂ: ਪ੍ਰੈਸਟਨ ਵਿੱਚ £190, ਹੈਕਨੀ ਵਿੱਚ £342 ਅਤੇ ਵੈਸਟਮਿੰਸਟਰ ਵਿੱਚ £350।

ਕੀ ਮੈਨੂੰ ਆਪਣੀ ਭੋਜਨ ਸਫਾਈ ਰੇਟਿੰਗ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਨੀ ਪਵੇਗੀ?

ਵੇਲਜ਼ ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਆਇਰਲੈਂਡ ਵਿੱਚ, ਹਾਂ, ਕਾਨੂੰਨ ਦੁਆਰਾ। ਇੰਗਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਇਹ ਹੁਣ ਲਈ ਸਵੈਇੱਛਤ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ FSA ਡਿਸਪਲੇਅ ਨੂੰ ਲਾਜ਼ਮੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਿਹਾ ਹੈ।

ਸਰੋਤ

ਇਹ ਅਧਿਕਾਰਤ ਸਰੋਤ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਹਨ।

ਇਹ ਗਾਈਡ ਆਮ ਜਾਣਕਾਰੀ ਹੈ, ਕਾਨੂੰਨੀ ਸਲਾਹ ਨਹੀਂ। ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਪਣੇ ਸਥਾਨਕ ਭੋਜਨ ਨਿਰੀਖਣ ਅਥਾਰਟੀ ਤੋਂ ਪਤਾ ਕਰੋ।