ஒவ்வொரு நாட்டின் உணவு சுகாதார விதிகளுக்கு உட்பட்டு, தற்போது 50 நாடுகளில் கிடைக்கிறது.

Chef Hygiene
மெனு

கொசோவோ: உணவகங்கள் மற்றும் எடுத்துச்செல்லும் இடங்களுக்கு

உணவு ஆய்வுக்குத் தயார். தினமும்.

In Kosovo the app follows the Law on Food (Ligji Nr. 08/L-120, 2022), partly aligned with the EU's food law. The Food and Veterinary Agency (AUV) inspects, and every food business is registered before it opens.

விரைவில் வருகிறதுஆப் ஸ்டோர்அதை அணிந்து கொள்ளுங்கள்கூகிள் ப்ளேஇதை இங்கிருந்து பெறுங்கள்விண்டோஸ்திறக்கவும்வலை செயலி

14 நாட்கள் இலவசம் · ஒவ்வொரு தளத்திற்கும் ஒரே விலை · ஒப்பந்தம் இல்லை

கணினியில் உள்ள Chef Hygiene செயலி: தினசரி சோதனைகளுடன் கூடிய சமையலறையின் முகப்புத் திரைதொலைபேசியில் உள்ள Chef Hygiene செயலி: தினசரி சோதனைகளுடன் கூடிய சமையலறையின் முகப்புத் திரை

கொசோவோ: உணவு சுகாதார விதிகள்

இந்தப் பக்கத்தில் உள்ள விதிகள் தற்போதைக்கு ஆங்கிலத்தில் உள்ளன. அவை உங்கள் மொழிக்கு மொழிபெயர்க்கப்படும்.

ஆய்வு அமைப்பு
Food and Veterinary Agency (Agjencia e Ushqimit dhe Veterinarisë, AUV)
பொது மதிப்பீடு
இல்லை
பயன்பாட்டில் உள்ள மொழிகள்
English

உங்கள் ஆய்வு

The Food and Veterinary Agency (Agjencia e Ushqimit dhe Veterinarisë, AUV) inspects food businesses.

After a visit the inspector writes a report and tells you what to put right and by when. The inspector can fine the business, take unsafe food off the market and, if health is at risk, stop the activity.

சுகாதார மதிப்பீடு

Kosovo has no public hygiene rating, sticker or score, and nothing has to be displayed. Chef Hygiene shows no rating card for Kosovo.

“சட்டம்” என்பது ஒரு கட்டுப்படுத்தும் விதி. “அதிகாரப்பூர்வ வழிகாட்டுதல்” சட்டம் அல்ல, ஆனால் ஆய்வாளர்கள் அதை எதிர்பார்க்கிறார்கள். “Chef Hygiene இயல்புநிலை” என்பது எந்த விதியும் எண்ணைக் கொடுக்காத இடத்தில் பயன்பாடு சரிபார்க்கும் ஒரு மதிப்பாகும்.

வெப்பநிலை

  • அதிகாரப்பூர்வ வழிகாட்டுதல்We found no temperature numbers for a restaurant in Kosovo's food law.
  • Chef Hygiene இயல்புநிலைChilled food: Chef Hygiene checks 4°C or colder. Frozen food: −18°C or colder.
  • அதிகாரப்பூர்வ வழிகாட்டுதல்Cooking: core 75°C, or 70°C for 2 minutes. Good practice, not law.
  • அதிகாரப்பூர்வ வழிகாட்டுதல்Hot holding: 63°C or hotter. Good practice, not law.
  • அதிகாரப்பூர்வ வழிகாட்டுதல்Cooling: to 10°C or colder within about 2 hours, then into the fridge. Good practice, not law.
  • அதிகாரப்பூர்வ வழிகாட்டுதல்Reheating: core 75°C. Good practice, not law.

பணியாளர்கள், பயிற்சி மற்றும் சுகாதாரம்

  • Chef Hygiene இயல்புநிலைFood handlers should be trained in food hygiene for their work. Chef Hygiene keeps each person's certificate and a training log.
  • அதிகாரப்பூர்வ வழிகாட்டுதல்Ask your inspector which health checks your staff need (such as the health booklet, libreza sanitare). We could not confirm the rules.
  • Chef Hygiene இயல்புநிலைStaff who are ill with something that can pass through food stay away from food work. Chef Hygiene asks staff to tell the manager.

ஒவ்வாமை காரணிகள்

  • அதிகாரப்பூர்வ வழிகாட்டுதல்We advise giving customers information on the 14 allergens (the same list as the EU), in writing: on a poster, a board or the menu. We could not confirm the allergen rule for restaurants.

தீ பாதுகாப்பு சோதனைகள்

  • அதிகாரப்பூர்வ வழிகாட்டுதல்The fire brigade is 193, or 112. Ambulance 194, police 192.
  • அதிகாரப்பூர்வ வழிகாட்டுதல்Gas work only by a qualified gas engineer.
  • Chef Hygiene இயல்புநிலைExtinguishers, fire alarm and electrics: Chef Hygiene suggests dates you can change. No exact Kosovo interval was confirmed.

பதிவுகள்

  • சட்டம்Before opening: register the business with the business registry (ARBK) and the food business with the Food and Veterinary Agency.
  • அதிகாரப்பூர்வ வழிகாட்டுதல்A food safety system based on HACCP is expected (Kosovo's food law follows the EU's). We could not confirm it in the text of the law.
  • Chef Hygiene இயல்புநிலைChef Hygiene asks for fridge checks twice a day and keeps every record in one place for the inspector.

அதிகாரப்பூர்வ ஆதாரங்கள்

Checked

இந்தப் பக்கம் பொதுவான தகவல்களைக் கொண்டது, சட்ட ஆலோசனை அல்ல. உங்கள் உள்ளூர் அதிகாரியிடம் சரிபார்க்கவும்.

கொசோவோ: உணவு சுகாதார வழிகாட்டிகள்

கொசோவோ: Chef Hygiene பயன்பாடு

இந்தச் செயலி உங்கள் சமையலறைக்கான இந்த விதிகளைப் பதிவேற்றி, உங்கள் பதிவுகளை அவற்றுடன் சரிபார்த்து, ஆய்வாளருக்கான ஆதாரத்தையும் வழங்குகிறது.

விரைவில் வருகிறதுஆப் ஸ்டோர்அதை அணிந்து கொள்ளுங்கள்கூகிள் ப்ளேஇதை இங்கிருந்து பெறுங்கள்விண்டோஸ்திறக்கவும்வலை செயலி

பிற நாடுகள்

நாடுகள்