உணவகங்கள் மற்றும் டேக்அவேக்களுக்கான தீ பாதுகாப்பு: சோதனைகளும் சட்டமும்

சமையலறைகள் எந்தக் கட்டிடத்திலும் மிக அதிக தீ ஆபத்துள்ள இடங்களில் ஒன்று: சூடான எண்ணெய், எரிவாயு, கொழுப்பு மற்றும் மின்சாரம் அனைத்தும் ஒரே இடத்தில். தீ பாதுகாப்புச் சட்டம் உணவு சுகாதாரச் சட்டத்திலிருந்து தனியானது, உணவு ஆய்வாளர் அல்ல, தீயணைப்பு மற்றும் மீட்புச் சேவை இதைச் சரிபார்க்கிறது.

ஒவ்வொரு நாட்டிலும் சட்டம்

• இங்கிலாந்து மற்றும் வேல்ஸ்: Regulatory Reform (Fire Safety) Order 2005.
• ஸ்காட்லாந்து: Fire (Scotland) Act 2005 மற்றும் Fire Safety (Scotland) Regulations 2006.
• வடக்கு அயர்லாந்து: Fire and Rescue Services (NI) Order 2006 மற்றும் Fire Safety Regulations (NI) 2010.

பொறுப்பான நபர் பொதுவாக முதலாளி, அல்லது வளாகத்தைக் கட்டுப்படுத்தும் நபர். தீவிரமான தோல்விகள் வரம்பற்ற அபராதம் மற்றும் 2 ஆண்டுகள் வரை சிறைத்தண்டனைக்கு வழிவகுக்கலாம்.

தீ அபாய மதிப்பீடு

ஒவ்வொரு வணிகமும் தீ அபாய மதிப்பீடு நடத்தி, தொடர்ந்தும் பெரிய மாற்றங்களுக்குப் பிறகும் மதிப்பாய்வு செய்ய வேண்டும். வழக்கமான 5 படிகள்:

1. தீ ஆபத்துகளைக் கண்டறியுங்கள்.
2. வளாகத்தின் மேலே வசிப்பவர்கள் உட்பட ஆபத்தில் உள்ளவர்களை அடையாளம் காணுங்கள்.
3. அபாயங்களை மதிப்பிடுங்கள், அகற்றுங்கள் அல்லது குறையுங்கள்.
4. கண்டறிந்ததைப் பதிவு செய்யுங்கள், திட்டம் வகுங்கள், பணியாளர்களுக்குப் பயிற்சி அளியுங்கள்.
5. மதிப்பீட்டை தொடர்ந்து மதிப்பாய்வு செய்யுங்கள்.

1 அக்டோபர் 2023 முதல், இங்கிலாந்து மற்றும் வேல்ஸில் ஒவ்வொரு வணிகமும் அதன் அளவு எதுவாக இருந்தாலும், யார் செய்தார்கள் என்ற பெயர் உட்பட, முழு தீ அபாய மதிப்பீட்டை எழுத்துப்பூர்வமாகப் பதிவு செய்ய வேண்டும். ஸ்காட்லாந்து மற்றும் வடக்கு அயர்லாந்தில் 5 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட பணியாளர்கள் அல்லது உரிமம் இருந்தால் எழுத்துப்பூர்வமாகப் பதிவு செய்ய வேண்டும்.

வழக்கமான சோதனைகள்

பணியாளர்கள் தொடங்கும்போதும், அபாயங்கள் மாறும்போதும் (உதாரணமாக புதிய உபகரணங்கள்), அதன் பிறகு தொடர்ந்தும் பயிற்சி அளியுங்கள்.

சமையலறை ஆபத்துகள்

• எண்ணெய் கொதிகலன்கள்: சமையல் பகுதிக்கு அருகில் தீ போர்வை மற்றும் ஈரமான வேதியியல் (Class F) தீயணைப்பான் வையுங்கள். எரியும் எண்ணெயில் தண்ணீர் ஒருபோதும் ஊற்ற வேண்டாம்.
• வெளியேற்றம் மற்றும் குழாய்கள்: கேனோபிகள் மற்றும் வடிகட்டிகளை அடிக்கடி சுத்தம் செய்யுங்கள். TR19 Grease தரத்தின்படி, சமையலறை நாளொன்றுக்கு 12–16 மணி நேரம் பயன்படுத்தப்பட்டால் ஒவ்வொரு 3 மாதங்களுக்கும், 6–12 மணி நேரமாக இருந்தால் ஒவ்வொரு 6 மாதங்களுக்கும், 2–6 மணி நேரமாக இருந்தால் ஒவ்வொரு 12 மாதங்களுக்கும் நிபுணரால் குழாய்களை சுத்தம் செய்யுங்கள். சுத்தம் செய்த அறிக்கையை தீ அதிகாரிகள் மற்றும் உங்கள் காப்பீட்டாளருக்காக வையுங்கள்.
• எரிவாயு: Gas Safe பதிவு செய்யப்பட்ட பொறியாளர்கள் மட்டுமே எரிவாயு வேலை செய்யலாம். HSE ஆண்டுதோறும் ஆய்வு செய்வதை நியாயமான குறைந்தபட்சம் என்கிறது. புதிய சமையலறைகளில் வெளியேற்றம் தோல்வியடைந்தால் எரிவாயுவை நிறுத்தும் எரிவாயு இன்டர்லாக் இருக்க வேண்டும்.
• பீட்சா அடுப்புகள் மற்றும் கரி கிரில்கள்: கார்பன் மோனாக்சைடு அலாரம்களைப் பொருத்துங்கள், எரிபொருள் குளிரும் வரை வெளியேற்றத்தை இயக்கவும்.
• சேமிப்பு: குப்பைத் தொட்டிகள் மற்றும் அட்டைப் பெட்டிகளை கட்டிடத்திலிருந்து விலக்கி வையுங்கள், தப்பிக்கும் வழிகளை தெளிவாக வையுங்கள், டெலிவரி மின்-பைக்குகளை சார்ஜ் செய்வதற்கான பாதுகாப்பான விதிகள் வையுங்கள்.

உணவகம் அல்லது டேக்அவேக்கு மேலே குடியிருப்புகள்

மேலே வசிப்பவர்களுக்கு சமையலறை அல்லது கடை வழியாகச் செல்லாத பாதுகாக்கப்பட்ட தப்பிக்கும் வழி இருக்க வேண்டும். இங்கிலாந்து மற்றும் வேல்ஸில், கட்டிடத்தில் இரண்டு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட குடியிருப்புகள் இருந்தால், கட்டிடத்தின் மற்ற பொறுப்பான நபர்கள் மற்றும் குடியிருப்போருடன் தீ பாதுகாப்பு தகவலைப் பகிர வேண்டும்.