Leitfäden
Klare Leitfäden zu UK-Lebensmittelhygieneregeln, Inspektionen und Küchensicherheit. Alle Fakten verlinken auf ihre offizielle Quelle.
Wie Lebensmittelhygiene-Bewertungen funktionieren (0 bis 5)
Wie Lebensmittelsicherheitsbeamte einen Lebensmittelbetrieb bewerten, was jede Bewertung von 0 bis 5 bedeutet und warum Aufzeichnungen so viele Bewertungen entscheiden. Mit den offiziellen Bewertungsbändern.
5 Min. Lesezeit
Was überprüft ein Lebensmittelhygiene-Inspektor?
Worauf Lebensmittelsicherheitsbeamte aus dem Gemeinderat achten, die Aufzeichnungen, um die sie normalerweise bitten, wie oft Inspektionen durchgeführt werden und wie Sie sich auf Ihren Besuch vorbereiten.
4 Min. Lesezeit
UK-Lebensmitteltemperaturregeln: England, Wales, Schottland und Nordirland
Die gesetzlichen und empfohlenen Temperaturen zum Kühlen, Warmhalten, Kochen, Wiedererwärmen und Abkühlen von Lebensmitteln in jeder britischen Nation, in einer einfachen Tabelle.
5 Min. Lesezeit
Safer Food, Better Business: Können Sie es in einer App halten?
Was SFBB ist, was das Gesetz wirklich verlangt, welche Kontrollen täglich aufgezeichnet werden müssen und warum Kontrolleure digitale Lebensmittelsicherheitsaufzeichnungen akzeptieren.
5 Min. Lesezeit
Allergene und Natasha’s Law: was Restaurants und Takeaways tun müssen
Die 14 Allergene, die Regeln für lose, gelieferte und verpackte Lebensmittel, was ein Etikett nach Natasha’s Law (PPDS) zeigen muss, und die neuesten Best-Practices der FSA.
4 Min. Lesezeit
Brandschutz für Restaurants und Takeaways: die Kontrollen und das Recht
Wer verantwortlich ist, die Brandrisikobewertung, die täglich bis jährlich durchzuführenden Kontrollen, und die besonderen Brandrisiken in gewerblichen Küchen in England, Wales, Schottland und Nordirland.
5 Min. Lesezeit
Mitarbeiterkrankheit in Lebensmittelbetrieben: die 48-Stunden-Regel
Wann Mitarbeiter im Lebensmittelbereich nicht arbeiten dürfen, wie lange, und was bei der Rückkehr zu dokumentieren ist, basierend auf der offiziellen Arbeitsfähigkeits-Richtlinie.
3 Min. Lesezeit
Küchennotfälle: Gaslecks, Stromausfälle und kaputte Kühlschränke
Die britischen Notfallnummern und die ersten Dinge, die zu tun sind, wenn Sie Gasgeruch bemerken, Stromverlust haben, ein Wasserleck oder ein Kühlschrank in einer Restaurant- oder Takeaway-Küche ausfällt.
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