الأدلة
أدلة واضحة لقواعد النظافة الغذائية وعمليات التفتيش وسلامة المطبخ، لبلدك. كل حقيقة ترتبط بمصدرها الرسمي.
الولايات المتحدة: أدلة النظافة الغذائية
إعداد Chef Hygiene
أنشئ حسابك، وأعِدّ جهازاً لوحياً مشتركاً للمطبخ، وثبّت التطبيق على هواتف الموظفين، خطوة بخطوة.
الولايات المتحدة: التفتيش على الأغذية
من يقوم بفحص مطبخك، وكيفية إجراء التفتيش وما إذا كان هناك تصنيف للنظافة العامة.
الولايات المتحدة: قواعد درجة حرارة الطعام
درجات حرارة الطعام التي يجب أن يحافظ عليها مطبخك، والقواعد التي تحكمها.
الولايات المتحدة: مسببات الحساسية
ما يجب أن يخبره مطبخك للعملاء عن المواد المسببة للحساسية.
الولايات المتحدة: مرض الموظفين وتدريبهم
التدريب وقواعد التعامل مع الطعام ومتى يجب على الموظفين المرضى الابتعاد عن الطعام.
الولايات المتحدة: السلامة من الحرائق
فحوصات السلامة من الحرائق في مطبخك، وعدد مرات إجرائها.
الولايات المتحدة: السجلات التي يجب الاحتفاظ بها
السجلات والتسجيلات التي يجب أن يحتفظ بها مطبخك.
أدلة النظافة الغذائية للبلدان الأخرى
المملكة المتحدة
أيرلندا
آيسلندا
كندا
فرنسا
إسبانيا
هولندا
بلجيكا
البرتغال
ألمانيا
النمسا
بولندا
رومانيا
إيطاليا
اليونان
الدانمرك
سويسرا
لوكسمبورغ
قبرص
مالطا
السويد
النرويج
فنلندا
التشيك
هنغاريا
كرواتيا
بلغاريا
سلوفاكيا
سلوفينيا
إستونيا
لاتفيا
ليتوانيا
ليختنشتاين
سان مارينو
جبل طارق
موناكو
مولدوفا
أندورا
صربيا
جيرسي
غيرنزي
جزيرة مان
تركيا
الجبل الأسود
البوسنة والهرسك
كوسوفو
ألبانيا
مقدونيا الشمالية
أوكرانيا
روسيا
بيلاروس
الإمارات العربية المتحدة
قطر
المملكة العربية السعودية
نيوزيلندا
أستراليا
البرازيل
سنغافورة
المكسيك
اليابان
ماليزيا
الهند