Χώρες
Το Chef Hygiene ακολουθεί τους κανόνες υγιεινής τροφίμων κάθε χώρας: τον δικό του επιθεωρητή, τις δικές του θερμοκρασίες, τα δικά του χαρτιά. Επιλέξτε τη χώρα σας για να δείτε τους κανόνες της.
Ηνωμένο ΒασίλειοΦορέας επιθεώρησης: Food Standards Agency (FSA) in England, Wales and Northern Ireland; Food Standards Scotland (FSS) in Scotland; the local council inspectsΔημόσια αξιολόγηση: ΝαίΓλώσσες στην εφαρμογή: EnglishΔείτε τους κανόνες 
ΙρλανδίαΦορέας επιθεώρησης: Food Safety Authority of Ireland (FSAI); restaurants and takeaways are inspected by the HSE National Environmental Health ServiceΔημόσια αξιολόγηση: ΟχιΓλώσσες στην εφαρμογή: EnglishΔείτε τους κανόνες 
ΙσλανδίαΦορέας επιθεώρησης: Icelandic Food and Veterinary Authority (Matvælastofnun, MAST); restaurants are inspected by the municipal health inspectorates (Heilbrigðiseftirlit)Δημόσια αξιολόγηση: ΟχιΓλώσσες στην εφαρμογή: Íslenska, EnglishΔείτε τους κανόνες 
Ηνωμένες ΠολιτείεςΦορέας επιθεώρησης: State, county or city health department (the FDA publishes the model Food Code that states adopt)Δημόσια αξιολόγηση: Σε ορισμένα μέρηΓλώσσες στην εφαρμογή: EnglishΔείτε τους κανόνες 
ΚαναδάςΦορέας επιθεώρησης: Provincial and territorial governments and their health authorities (the Canadian Food Inspection Agency, CFIA, covers only food traded between provinces, imported or exported)Δημόσια αξιολόγηση: ΟχιΓλώσσες στην εφαρμογή: EnglishΔείτε τους κανόνες 
ΓαλλίαΦορέας επιθεώρησης: Departmental Directorate for the Protection of Populations (Direction Départementale de la Protection des Populations, DDPP)Δημόσια αξιολόγηση: ΝαίΓλώσσες στην εφαρμογή: Français, EnglishΔείτε τους κανόνες 
ΙσπανίαΦορέας επιθεώρησης: Spanish Agency for Food Safety and Nutrition (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, AESAN)Δημόσια αξιολόγηση: ΟχιΓλώσσες στην εφαρμογή: Español, EnglishΔείτε τους κανόνες 
Κάτω ΧώρεςΦορέας επιθεώρησης: Netherlands Food and Consumer Product Safety Authority (Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit, NVWA)Δημόσια αξιολόγηση: ΝαίΓλώσσες στην εφαρμογή: Nederlands, EnglishΔείτε τους κανόνες 
ΒέλγιοΦορέας επιθεώρησης: Federal Agency for the Safety of the Food Chain (Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen, FAVV; Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire, AFSCA)Δημόσια αξιολόγηση: ΝαίΓλώσσες στην εφαρμογή: Nederlands, Français, EnglishΔείτε τους κανόνες 
ΠορτογαλίαΦορέας επιθεώρησης: Food and Economic Safety Authority (Autoridade de Segurança Alimentar e Económica, ASAE)Δημόσια αξιολόγηση: ΟχιΓλώσσες στην εφαρμογή: Português, EnglishΔείτε τους κανόνες 
ΓερμανίαΦορέας επιθεώρησης: Food control office of the district or city (Lebensmittelüberwachung, also called Veterinär- und Lebensmittelüberwachungsamt)Δημόσια αξιολόγηση: ΟχιΓλώσσες στην εφαρμογή: Deutsch, EnglishΔείτε τους κανόνες 
ΑυστρίαΦορέας επιθεώρησης: Food control of the federal state (Lebensmittelaufsicht); in Vienna the Market Office MA 59 (Marktamt)Δημόσια αξιολόγηση: ΟχιΓλώσσες στην εφαρμογή: Deutsch, EnglishΔείτε τους κανόνες 
ΠολωνίαΦορέας επιθεώρησης: State Sanitary Inspection (Państwowa Inspekcja Sanitarna, “Sanepid”)Δημόσια αξιολόγηση: ΟχιΓλώσσες στην εφαρμογή: Polski, EnglishΔείτε τους κανόνες 
ΡουμανίαΦορέας επιθεώρησης: National Sanitary Veterinary and Food Safety Authority (ANSVSA, Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor)Δημόσια αξιολόγηση: ΟχιΓλώσσες στην εφαρμογή: Română, EnglishΔείτε τους κανόνες 
ΙταλίαΦορέας επιθεώρησης: Local health authority (ASL, Azienda Sanitaria Locale), food hygiene service SIANΔημόσια αξιολόγηση: ΟχιΓλώσσες στην εφαρμογή: Italiano, EnglishΔείτε τους κανόνες 
ΕλλάδαΦορέας επιθεώρησης: Hellenic Food Authority (Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων, EFET)Δημόσια αξιολόγηση: ΟχιΓλώσσες στην εφαρμογή: Ελληνικά, EnglishΔείτε τους κανόνες 
ΔανίαΦορέας επιθεώρησης: Danish Veterinary and Food Authority (Fødevarestyrelsen)Δημόσια αξιολόγηση: ΝαίΓλώσσες στην εφαρμογή: Dansk, EnglishΔείτε τους κανόνες 
ΕλβετίαΦορέας επιθεώρησης: Cantonal food control (Kantonschemiker/in, Kantonales Laboratorium), supervised by the Federal Food Safety and Veterinary Office (BLV)Δημόσια αξιολόγηση: ΟχιΓλώσσες στην εφαρμογή: Deutsch, Français, Italiano, EnglishΔείτε τους κανόνες 
ΛουξεμβούργοΦορέας επιθεώρησης: Luxembourg Veterinary and Food Administration (Administration luxembourgeoise vétérinaire et alimentaire, ALVA)Δημόσια αξιολόγηση: ΟχιΓλώσσες στην εφαρμογή: Français, Deutsch, EnglishΔείτε τους κανόνες 
ΚύπροςΦορέας επιθεώρησης: Public Health Services of the Ministry of Health (Υγειονομικές Υπηρεσίες)Δημόσια αξιολόγηση: ΟχιΓλώσσες στην εφαρμογή: Ελληνικά, EnglishΔείτε τους κανόνες 
ΜάλταΦορέας επιθεώρησης: Food Safety and Security Authority (FSSA, Awtorità għas-Sigurtà tal-Ikel)Δημόσια αξιολόγηση: ΟχιΓλώσσες στην εφαρμογή: EnglishΔείτε τους κανόνες 
ΣουηδίαΦορέας επιθεώρησης: Municipal environment and health committee (kommunens miljö- och hälsoskyddsnämnd), led by the Swedish Food Agency (Livsmedelsverket)Δημόσια αξιολόγηση: ΟχιΓλώσσες στην εφαρμογή: Svenska, EnglishΔείτε τους κανόνες 
ΝορβηγίαΦορέας επιθεώρησης: Norwegian Food Safety Authority (Mattilsynet)Δημόσια αξιολόγηση: ΝαίΓλώσσες στην εφαρμογή: Norsk bokmål, EnglishΔείτε τους κανόνες 
ΦινλανδίαΦορέας επιθεώρησης: Municipal food control (kunnan elintarvikevalvonta), led by the Finnish Food Authority (Ruokavirasto)Δημόσια αξιολόγηση: ΝαίΓλώσσες στην εφαρμογή: Suomi, Svenska, EnglishΔείτε τους κανόνες 
ΤσεχίαΦορέας επιθεώρησης: Czech Agriculture and Food Inspection Authority (Státní zemědělská a potravinářská inspekce, SZPI)Δημόσια αξιολόγηση: ΟχιΓλώσσες στην εφαρμογή: Čeština, EnglishΔείτε τους κανόνες 
ΟυγγαρίαΦορέας επιθεώρησης: National Trade and Consumer Protection Authority (Nemzeti Kereskedelmi és Fogyasztóvédelmi Hatóság, NKFH)Δημόσια αξιολόγηση: ΟχιΓλώσσες στην εφαρμογή: Magyar, EnglishΔείτε τους κανόνες 
ΚροατίαΦορέας επιθεώρησης: State Inspectorate, sanitary inspection (Državni inspektorat, sanitarna inspekcija)Δημόσια αξιολόγηση: ΟχιΓλώσσες στην εφαρμογή: Hrvatski, EnglishΔείτε τους κανόνες 
ΒουλγαρίαΦορέας επιθεώρησης: Bulgarian Food Safety Agency (Българска агенция по безопасност на храните, BFSA / БАБХ)Δημόσια αξιολόγηση: ΟχιΓλώσσες στην εφαρμογή: Български, EnglishΔείτε τους κανόνες 
ΣλοβακίαΦορέας επιθεώρησης: Regional public health offices (Regionálne úrady verejného zdravotníctva, RÚVZ), under the Public Health Authority (Úrad verejného zdravotníctva SR, ÚVZ SR)Δημόσια αξιολόγηση: ΟχιΓλώσσες στην εφαρμογή: Slovenčina, English, MagyarΔείτε τους κανόνες 
ΣλοβενίαΦορέας επιθεώρησης: Administration for Food Safety, Veterinary Sector and Plant Protection (Uprava za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin, UVHVVR)Δημόσια αξιολόγηση: ΟχιΓλώσσες στην εφαρμογή: Slovenščina, English, Italiano, MagyarΔείτε τους κανόνες 
ΕσθονίαΦορέας επιθεώρησης: Agriculture and Food Board (Põllumajandus- ja Toiduamet, PTA)Δημόσια αξιολόγηση: ΟχιΓλώσσες στην εφαρμογή: EnglishΔείτε τους κανόνες 
ΛετονίαΦορέας επιθεώρησης: Food and Veterinary Service (Pārtikas un veterinārais dienests, PVD)Δημόσια αξιολόγηση: ΟχιΓλώσσες στην εφαρμογή: EnglishΔείτε τους κανόνες 
ΛιθουανίαΦορέας επιθεώρησης: State Food and Veterinary Service (Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba, VMVT)Δημόσια αξιολόγηση: ΟχιΓλώσσες στην εφαρμογή: EnglishΔείτε τους κανόνες 
ΛιχτενστάινΦορέας επιθεώρησης: Office of Food Inspection and Veterinary Affairs (Amt für Lebensmittelkontrolle und Veterinärwesen, ALKVW)Δημόσια αξιολόγηση: ΟχιΓλώσσες στην εφαρμογή: Deutsch, EnglishΔείτε τους κανόνες 
Άγιος ΜαρίνοςΦορέας επιθεώρησης: Social Security Institute (Istituto per la Sicurezza Sociale, ISS), Prevention Department, Veterinary Health and Food Hygiene unitΔημόσια αξιολόγηση: ΟχιΓλώσσες στην εφαρμογή: Italiano, EnglishΔείτε τους κανόνες 
ΓιβραλτάρΦορέας επιθεώρησης: Environmental Agency (the Chief Environmental Health Officer)Δημόσια αξιολόγηση: ΟχιΓλώσσες στην εφαρμογή: EnglishΔείτε τους κανόνες 
ΜονακόΦορέας επιθεώρησης: Department of Health Action (Direction de l'Action Sanitaire, DASA), Health and Food Safety DivisionΔημόσια αξιολόγηση: ΟχιΓλώσσες στην εφαρμογή: Français, EnglishΔείτε τους κανόνες 
ΜολδαβίαΦορέας επιθεώρησης: National Food Safety Agency (Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor, ANSA)Δημόσια αξιολόγηση: ΟχιΓλώσσες στην εφαρμογή: Română, EnglishΔείτε τους κανόνες 
ΑνδόραΦορέας επιθεώρησης: Food Safety Service (Àrea de Seguretat Alimentària), Ministry of HealthΔημόσια αξιολόγηση: ΟχιΓλώσσες στην εφαρμογή: EnglishΔείτε τους κανόνες 
ΣερβίαΦορέας επιθεώρησης: Veterinary inspection (Veterinarska inspekcija, Ministry of Agriculture) for food safety; sanitary inspection (Sanitarna inspekcija, Ministry of Health) for premises, water and staff healthΔημόσια αξιολόγηση: ΟχιΓλώσσες στην εφαρμογή: EnglishΔείτε τους κανόνες 
ΤζέρζιΦορέας επιθεώρησης: Environmental Health, Government of JerseyΔημόσια αξιολόγηση: ΝαίΓλώσσες στην εφαρμογή: EnglishΔείτε τους κανόνες 
ΓκέρνζιΦορέας επιθεώρησης: Office of Environmental Health and Pollution Regulation, States of GuernseyΔημόσια αξιολόγηση: ΝαίΓλώσσες στην εφαρμογή: EnglishΔείτε τους κανόνες 
Νήσος του ΜανΦορέας επιθεώρησης: Environmental Health Unit, Department of Environment, Food and Agriculture (DEFA)Δημόσια αξιολόγηση: ΟχιΓλώσσες στην εφαρμογή: EnglishΔείτε τους κανόνες 
ΤουρκίαΦορέας επιθεώρησης: Ministry of Agriculture and Forestry (Tarım ve Orman Bakanlığı)Δημόσια αξιολόγηση: ΟχιΓλώσσες στην εφαρμογή: Türkçe, EnglishΔείτε τους κανόνες 
ΜαυροβούνιοΦορέας επιθεώρησης: Food Safety, Veterinary and Phytosanitary Administration (Uprava za bezbjednost hrane, veterinu i fitosanitarne poslove)Δημόσια αξιολόγηση: ΟχιΓλώσσες στην εφαρμογή: EnglishΔείτε τους κανόνες 
Βοσνία - ΕρζεγοβίνηΦορέας επιθεώρησης: The entity inspectorates: the Federation (the Federal Inspection Administration and the cantonal inspectorates), Republika Srpska (the Republic Inspection Administration) and the Brčko District Inspectorate; rules set by the Food Safety Agency of Bosnia and HerzegovinaΔημόσια αξιολόγηση: ΟχιΓλώσσες στην εφαρμογή: Hrvatski, EnglishΔείτε τους κανόνες 
ΚοσσυφοπέδιοΦορέας επιθεώρησης: Food and Veterinary Agency (Agjencia e Ushqimit dhe Veterinarisë, AUV)Δημόσια αξιολόγηση: ΟχιΓλώσσες στην εφαρμογή: EnglishΔείτε τους κανόνες 
ΑλβανίαΦορέας επιθεώρησης: National Food Authority (Autoriteti Kombëtar i Ushqimit, AKU)Δημόσια αξιολόγηση: ΟχιΓλώσσες στην εφαρμογή: EnglishΔείτε τους κανόνες 
Βόρεια ΜακεδονίαΦορέας επιθεώρησης: Food and Veterinary Agency (Агенција за храна и ветеринарство, AHV)Δημόσια αξιολόγηση: ΟχιΓλώσσες στην εφαρμογή: EnglishΔείτε τους κανόνες 
ΟυκρανίαΦορέας επιθεώρησης: State Service of Ukraine on Food Safety and Consumer Protection (Держпродспоживслужба)Δημόσια αξιολόγηση: ΟχιΓλώσσες στην εφαρμογή: EnglishΔείτε τους κανόνες