Zypern: Allergene

„Gesetz“ ist eine verbindliche Regel. „Offizielle Richtlinien“ sind kein Gesetz, werden aber von Prüfern erwartet. „Chef Hygiene Standardwert“ ist ein Wert, den die App überprüft, wenn keine Regel einen Wert vorgibt.

• GesetzGive information on the 14 EU allergens for food served or sold loose (Regulation 1169/2011, art. 44).
• Offizielle LeitlinienPublic Health Services: loose food gives the information through labelling, and the minimum is the allergenic ingredients. Chef Hygiene asks for a written list per dish and an “ask staff” sign.
• GesetzAll food information must be in Greek. Other languages may be added (Κ.Δ.Π. 262/2002, reg. 5).
• GesetzFor phone and online orders, give the information before ordering and again at delivery, in Greek (Regulation 1169/2011, art. 14).