সাইপ্রাস: allergens

“আইন” হলো একটি বাধ্যতামূলক নিয়ম। “সরকারি নির্দেশিকা” আইন নয়, কিন্তু পরিদর্শকরা এটি প্রত্যাশা করেন। “Chef Hygiene ডিফল্ট” হলো এমন একটি মান যা অ্যাপটি যাচাই করে, যেখানে কোনো নিয়মে সংখ্যা দেওয়া থাকে না।

• আইনGive information on the 14 EU allergens for food served or sold loose (Regulation 1169/2011, art. 44).
• সরকারি নির্দেশনাPublic Health Services: loose food gives the information through labelling, and the minimum is the allergenic ingredients. Chef Hygiene asks for a written list per dish and an “ask staff” sign.
• আইনAll food information must be in Greek. Other languages may be added (Κ.Δ.Π. 262/2002, reg. 5).
• আইনFor phone and online orders, give the information before ordering and again at delivery, in Greek (Regulation 1169/2011, art. 14).