Kypros: allergeenit

”Laki” on sitova sääntö. ”Virallinen ohjeistus” ei ole laki, mutta tarkastajat odottavat sitä. ”Chef Hygiene oletusarvo” on arvo, jota sovellus tarkistaa, vaikka mikään sääntö ei antaisi numeroa.

• LakiGive information on the 14 EU allergens for food served or sold loose (Regulation 1169/2011, art. 44).
• Virallinen ohjeistusPublic Health Services: loose food gives the information through labelling, and the minimum is the allergenic ingredients. Chef Hygiene asks for a written list per dish and an “ask staff” sign.
• LakiAll food information must be in Greek. Other languages may be added (Κ.Δ.Π. 262/2002, reg. 5).
• LakiFor phone and online orders, give the information before ordering and again at delivery, in Greek (Regulation 1169/2011, art. 14).