Ciprus: allergének

A „törvény” kötelező érvényű szabály. A „hivatalos útmutató” nem törvény, de az ellenőrök elvárják. Az „Chef Hygiene alapértelmezett” egy olyan érték, amelyet az alkalmazás ellenőrz, ahol egyetlen szabály sem ad meg számot.

• TörvényGive information on the 14 EU allergens for food served or sold loose (Regulation 1169/2011, art. 44).
• Hivatalos útmutatóPublic Health Services: loose food gives the information through labelling, and the minimum is the allergenic ingredients. Chef Hygiene asks for a written list per dish and an “ask staff” sign.
• TörvényAll food information must be in Greek. Other languages may be added (Κ.Δ.Π. 262/2002, reg. 5).
• TörvényFor phone and online orders, give the information before ordering and again at delivery, in Greek (Regulation 1169/2011, art. 14).