Cypern: allergener

”Lag” är en bindande regel. ”Officiell vägledning” är inte lag, men inspektörer förväntar sig det. ”Chef Hygiene standard” är ett värde som appen kontrollerar mot där ingen regel anger ett nummer.

• LagGive information on the 14 EU allergens for food served or sold loose (Regulation 1169/2011, art. 44).
• Officiell vägledningPublic Health Services: loose food gives the information through labelling, and the minimum is the allergenic ingredients. Chef Hygiene asks for a written list per dish and an “ask staff” sign.
• LagAll food information must be in Greek. Other languages may be added (Κ.Δ.Π. 262/2002, reg. 5).
• LagFor phone and online orders, give the information before ordering and again at delivery, in Greek (Regulation 1169/2011, art. 14).