साइप्रस: एलर्जी

“कानून” एक बाध्यकारी नियम है। “आधिकारिक मार्गदर्शन” कानून नहीं है, लेकिन निरीक्षक इसकी अपेक्षा करते हैं। “Chef Hygiene डिफ़ॉल्ट” एक ऐसा मान है जिसकी जाँच ऐप द्वारा की जाती है जहाँ कोई नियम संख्या नहीं देता है।

• कानूनGive information on the 14 EU allergens for food served or sold loose (Regulation 1169/2011, art. 44).
• आधिकारिक मार्गदर्शनPublic Health Services: loose food gives the information through labelling, and the minimum is the allergenic ingredients. Chef Hygiene asks for a written list per dish and an “ask staff” sign.
• कानूनAll food information must be in Greek. Other languages may be added (Κ.Δ.Π. 262/2002, reg. 5).
• कानूनFor phone and online orders, give the information before ordering and again at delivery, in Greek (Regulation 1169/2011, art. 14).