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Checked
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“Ley” es una norma vinculante. “Orientación oficial” no es ley, pero los inspectores la esperan. “Chef Hygiene predeterminado” es un valor que la aplicación comprueba cuando ninguna norma especifica un número.
- LeyGive information on the 14 EU allergens for food served or sold loose (Regulation 1169/2011, art. 44).
- Orientación oficialPublic Health Services: loose food gives the information through labelling, and the minimum is the allergenic ingredients. Chef Hygiene asks for a written list per dish and an “ask staff” sign.
- LeyAll food information must be in Greek. Other languages may be added (Κ.Δ.Π. 262/2002, reg. 5).
- LeyFor phone and online orders, give the information before ordering and again at delivery, in Greek (Regulation 1169/2011, art. 14).
Fuentes oficiales
- Public Health Services, Ministry of Health
- Hygiene Regulations Κ.Δ.Π. 320/2006, CyLaw
- Food (Control and Sale) Law 54(I)/1996, CyLaw
- PHS Hygiene Guide No 1
- Business in Cyprus, restaurant licence
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