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Chef Hygiene
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Chipre: alérgenos

O que sua cozinha deve informar aos clientes sobre alérgenos.

Checked

As regras desta página estão em inglês por enquanto. Elas serão traduzidas para o seu idioma.

“Lei” é uma regra vinculativa. “Orientação oficial” não é lei, mas os inspetores esperam que seja. “Chef Hygiene padrão” é um valor que o aplicativo verifica quando nenhuma regra fornece um número.

  • LeiGive information on the 14 EU allergens for food served or sold loose (Regulation 1169/2011, art. 44).
  • Orientações oficiaisPublic Health Services: loose food gives the information through labelling, and the minimum is the allergenic ingredients. Chef Hygiene asks for a written list per dish and an “ask staff” sign.
  • LeiAll food information must be in Greek. Other languages may be added (Κ.Δ.Π. 262/2002, reg. 5).
  • LeiFor phone and online orders, give the information before ordering and again at delivery, in Greek (Regulation 1169/2011, art. 14).

Chipre: todas as regras

Fontes oficiais

Esta página contém informações gerais e não constitui aconselhamento jurídico. Consulte a sua autoridade local.

Chipre: o aplicativo Chef Hygiene

O aplicativo carrega essas regras para sua cozinha, compara seus registros com elas e guarda comprovantes para o inspetor.

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Chipre: guias de higiene alimentar