اب 50 ممالک میں دستیاب ہے، ہر ملک کے اپنے کھانے کی حفظان صحت کے اصولوں پر عمل کرتے ہوئے۔

Chef Hygiene
مینو

جرسی: ریستوراں اور ٹیک وے کے لیے

کھانے کے معائنے کے لیے تیار ہیں۔ ہر روز.

Jersey is not the UK: the app follows the Food (Jersey) Law 2023, Environmental Health inspects, and the result is an Eat Safe rating of 0, 2, 3, 4 or 5 stars.

جلد آرہا ہے۔ایپ اسٹوراسے حاصل کریں۔گوگل پلےسے حاصل کریں۔ونڈوزکھولیں۔ویب ایپ

14 دن مفت · ایک قیمت فی سائٹ · کوئی معاہدہ نہیں۔

کمپیوٹر پر Chef Hygiene ایپ: باورچی خانے کی ہوم اسکرین جس کے روزانہ چیک ہوتے ہیں۔فون پر Chef Hygiene ایپ: روزانہ کی جانچ کے ساتھ باورچی خانے کی ہوم اسکرین

جرسی: کھانے کی حفظان صحت کے اصول

اس صفحہ پر قواعد ابھی انگریزی میں ہیں۔ ان کا آپ کی زبان میں ترجمہ کیا جائے گا۔

معائنہ کا ادارہ
Environmental Health, Government of Jersey
عوامی درجہ بندی
جی ہاں
ایپ میں زبانیں۔
English

آپ کا معائنہ

Environmental Health (Government of Jersey) inspects food businesses. How often depends on the risk of the business.

After a visit the officer tells you what to put right and by when. Serious problems can lead to a notice, a stop to part or all of the business, or court. The research did not confirm the fine amounts, so Chef Hygiene names none.

حفظان صحت کی درجہ بندی

Eat Safe gives 0, 2, 3, 4 or 5 stars (there is no 1 star). The Food Safety (Eat Safe Rating) (Jersey) Order 2017 requires the sticker at customer entrances. Whether this changes under the Food (Jersey) Law 2023 is not yet confirmed: ask Environmental Health.

“قانون” ایک پابند اصول ہے۔ “سرکاری رہنمائی” قانون نہیں ہے، لیکن انسپکٹرز اس کی توقع کرتے ہیں۔ “Chef Hygiene ڈیفالٹ” ایک ایسی قدر ہے جس کے خلاف ایپ چیک کرتی ہے جہاں کوئی اصول نمبر نہیں دیتا ہے۔

درجہ حرارت

  • قانونChilled food at 8°C or colder, as in the UK. Chef Hygiene checks the fridge against 5°C, its own safer target. The research treats 8°C as the rule, but did not read the new Food (Jersey) Regulations.
  • قانونHot food at 63°C or hotter, as in the UK. Chef Hygiene sets no grace time below 63°C: reheat at once or throw away.
  • سرکاری رہنمائیCool cooked food as quickly as possible: into the fridge within 90 minutes is good practice.
  • سرکاری رہنمائیCooking and reheating: 75°C in the core (or 70°C for 2 minutes). This is good practice.
  • سرکاری رہنمائیFrozen food: −18°C or colder. This is standard practice.

عملہ، تربیت اور صحت

  • سرکاری رہنمائیFood handlers should be supervised and trained in food hygiene for their work. This is good practice, and the Eat Safe audit checks it. Jersey sets no certificate renewal the research could confirm.
  • سرکاری رہنمائیStaff with diarrhoea or vomiting stay away from food until 48 hours after the symptoms stop. This is UK-style guidance.

الرجین

  • سرکاری رہنمائیGive allergen information for the 14 allergens for food that is not prepacked. The new Food (Jersey) Regulations cover allergen information; the research did not read their exact words.
  • Chef Hygiene ڈیفالٹThe research did not confirm whether Jersey needs this in writing. Chef Hygiene checks for a written list per dish and an “ask staff” sign. This is the app’s default.

فائر سیفٹی چیک

  • Chef Hygiene ڈیفالٹThe research found no Jersey fire or electrical interval it could confirm. The checks below are good practice, not Jersey law. They can be edited. In a fire, call 999 or 112.
  • Chef Hygiene ڈیفالٹExtinguishers: Chef Hygiene suggests a yearly service by a competent person. Fire alarm: every 6 months. Emergency lighting: yearly.
  • Chef Hygiene ڈیفالٹElectrics: Chef Hygiene suggests a test every 5 years. Gas: a yearly check.
  • قانونAll gas work must be done by a Gas Safe registered engineer, required in Jersey since 1 January 2022 (Health and Safety Inspectorate, Approved Code of Practice 13).

ریکارڈز

  • سرکاری رہنمائیA food safety system based on HACCP, with daily records. The Eat Safe audit checks it.
  • قانونRegister your food business with Environmental Health before you open. The new Food (Jersey) Regulations bring a food business licence; its start date is not yet confirmed, so check gov.je.
  • Chef Hygiene ڈیفالٹChef Hygiene asks for fridge checks twice a day.

سرکاری ذرائع

Checked

یہ صفحہ عمومی معلومات ہے، قانونی مشورہ نہیں۔ اپنے مقامی اتھارٹی سے چیک کریں۔

جرسی: Chef Hygiene ایپ

ایپ آپ کے کچن کے لیے ان اصولوں کو لوڈ کرتی ہے، ان کے خلاف آپ کے ریکارڈ کی جانچ کرتی ہے اور انسپکٹر کے لیے ثبوت رکھتی ہے۔

جلد آرہا ہے۔ایپ اسٹوراسے حاصل کریں۔گوگل پلےسے حاصل کریں۔ونڈوزکھولیں۔ویب ایپ

دوسرے ممالک

ممالک