اب 50 ممالک میں دستیاب ہے، ہر ملک کے اپنے کھانے کی حفظان صحت کے اصولوں پر عمل کرتے ہوئے۔

Chef Hygiene
مینو

البانیہ: ریستوراں اور ٹیک وے کے لیے

کھانے کے معائنے کے لیے تیار ہیں۔ ہر روز.

In Albania the app follows the Law on Food (Ligji nr. 9863/2008 "Për ushqimin", amended in 2022). The National Food Authority (AKU) inspects, and every food business must run a food safety system based on HACCP.

جلد آرہا ہے۔ایپ اسٹوراسے حاصل کریں۔گوگل پلےسے حاصل کریں۔ونڈوزکھولیں۔ویب ایپ

14 دن مفت · ایک قیمت فی سائٹ · کوئی معاہدہ نہیں۔

کمپیوٹر پر Chef Hygiene ایپ: باورچی خانے کی ہوم اسکرین جس کے روزانہ چیک ہوتے ہیں۔فون پر Chef Hygiene ایپ: روزانہ کی جانچ کے ساتھ باورچی خانے کی ہوم اسکرین

البانیہ: کھانے کی حفظان صحت کے اصول

اس صفحہ پر قواعد ابھی انگریزی میں ہیں۔ ان کا آپ کی زبان میں ترجمہ کیا جائے گا۔

معائنہ کا ادارہ
National Food Authority (Autoriteti Kombëtar i Ushqimit, AKU)
عوامی درجہ بندی
نہیں
ایپ میں زبانیں۔
English

آپ کا معائنہ

The National Food Authority (Autoriteti Kombëtar i Ushqimit, AKU) inspects food businesses.

After a visit the inspector writes a report and tells you what to put right and by when. The inspector can fine the business (for example 300,000 lekë for a hygiene breach), take unsafe food off the market and block the activity until the fault is put right.

حفظان صحت کی درجہ بندی

Albania has no public hygiene rating, sticker or score, and nothing has to be displayed. Chef Hygiene shows no rating card for Albania.

“قانون” ایک پابند اصول ہے۔ “سرکاری رہنمائی” قانون نہیں ہے، لیکن انسپکٹرز اس کی توقع کرتے ہیں۔ “Chef Hygiene ڈیفالٹ” ایک ایسی قدر ہے جس کے خلاف ایپ چیک کرتی ہے جہاں کوئی اصول نمبر نہیں دیتا ہے۔

درجہ حرارت

  • سرکاری رہنمائیWe found no temperature numbers for a restaurant in Albania's food law.
  • Chef Hygiene ڈیفالٹChilled food: Chef Hygiene checks 4°C or colder. Frozen food: −18°C or colder.
  • سرکاری رہنمائیCooking: core 75°C, or 70°C for 2 minutes. Good practice, not law.
  • سرکاری رہنمائیHot holding: 63°C or hotter. Good practice, not law.
  • سرکاری رہنمائیCooling: to 10°C or colder within about 2 hours, then into the fridge. Good practice, not law.
  • سرکاری رہنمائیReheating: core 75°C. Good practice, not law.

عملہ، تربیت اور صحت

  • قانونFood handlers must be trained in food hygiene for their work: the business's duty. Chef Hygiene keeps each person's certificate and a training log.
  • سرکاری رہنمائیAsk your inspector which health checks your staff need (such as the health booklet, librezë shëndetësore). We could not confirm the rules.
  • قانونStaff who are ill with something that can pass through food stay away from food work. Chef Hygiene asks staff to tell the manager.

الرجین

  • سرکاری رہنمائیWe advise giving customers information on the 14 allergens (the same list as the EU), in writing: on a poster, a board or the menu. We could not confirm the allergen rule for restaurants.

فائر سیفٹی چیک

  • سرکاری رہنمائیThe fire brigade is 128. Ambulance 127, police 129.
  • سرکاری رہنمائیGas work only by a qualified gas engineer.
  • Chef Hygiene ڈیفالٹExtinguishers, fire alarm and electrics: Chef Hygiene suggests dates you can change. No exact Albanian interval was confirmed.

ریکارڈز

  • قانونA food safety system based on HACCP is the law (Law 9863/2008, article 26).
  • سرکاری رہنمائیBefore opening: register the business with the National Business Center (QKB) and the food business with the National Food Authority.
  • Chef Hygiene ڈیفالٹChef Hygiene asks for fridge checks twice a day and keeps every record in one place for the inspector.

سرکاری ذرائع

Checked

یہ صفحہ عمومی معلومات ہے، قانونی مشورہ نہیں۔ اپنے مقامی اتھارٹی سے چیک کریں۔

البانیہ: Chef Hygiene ایپ

ایپ آپ کے کچن کے لیے ان اصولوں کو لوڈ کرتی ہے، ان کے خلاف آپ کے ریکارڈ کی جانچ کرتی ہے اور انسپکٹر کے لیے ثبوت رکھتی ہے۔

جلد آرہا ہے۔ایپ اسٹوراسے حاصل کریں۔گوگل پلےسے حاصل کریں۔ونڈوزکھولیں۔ویب ایپ

دوسرے ممالک

ممالک