اب 50 ممالک میں دستیاب ہے، ہر ملک کے اپنے کھانے کی حفظان صحت کے اصولوں پر عمل کرتے ہوئے۔

Chef Hygiene
مینو

گوئرنسی: ریستوراں اور ٹیک وے کے لیے

کھانے کے معائنے کے لیے تیار ہیں۔ ہر روز.

Guernsey is not the UK: the app follows the Food and Drugs (Guernsey) Law 1970 and its Orders, Environmental Health inspects, and the result is a Food Hygiene Information Scheme rating of 0 to 5 stars.

جلد آرہا ہے۔ایپ اسٹوراسے حاصل کریں۔گوگل پلےسے حاصل کریں۔ونڈوزکھولیں۔ویب ایپ

14 دن مفت · ایک قیمت فی سائٹ · کوئی معاہدہ نہیں۔

کمپیوٹر پر Chef Hygiene ایپ: باورچی خانے کی ہوم اسکرین جس کے روزانہ چیک ہوتے ہیں۔فون پر Chef Hygiene ایپ: روزانہ کی جانچ کے ساتھ باورچی خانے کی ہوم اسکرین

گوئرنسی: کھانے کی حفظان صحت کے اصول

اس صفحہ پر قواعد ابھی انگریزی میں ہیں۔ ان کا آپ کی زبان میں ترجمہ کیا جائے گا۔

معائنہ کا ادارہ
Office of Environmental Health and Pollution Regulation, States of Guernsey
عوامی درجہ بندی
جی ہاں
ایپ میں زبانیں۔
English

آپ کا معائنہ

The Office of Environmental Health and Pollution Regulation (States of Guernsey) inspects food premises. How often depends on the risk of the business.

After a visit the officer tells you what to put right and by when. They can serve an improvement notice or a prohibition notice, and serious breaches go to court. The research did not confirm the fine amounts, so Chef Hygiene names none.

حفظان صحت کی درجہ بندی

The Food Hygiene Information Scheme gives 0 to 5 stars, with an “exempt” sticker for low-risk businesses. Display was voluntary in 2014; the research did not confirm the current rule, so Chef Hygiene does not say you must display it.

“قانون” ایک پابند اصول ہے۔ “سرکاری رہنمائی” قانون نہیں ہے، لیکن انسپکٹرز اس کی توقع کرتے ہیں۔ “Chef Hygiene ڈیفالٹ” ایک ایسی قدر ہے جس کے خلاف ایپ چیک کرتی ہے جہاں کوئی اصول نمبر نہیں دیتا ہے۔

درجہ حرارت

  • سرکاری رہنمائیChilled food at 8°C or colder. Chef Hygiene checks the fridge against 5°C, its own safer target. This is good practice: the research did not confirm a number in Guernsey law.
  • سرکاری رہنمائیHot food at 63°C or hotter. Chef Hygiene sets no grace time below 63°C: reheat at once or throw away.
  • سرکاری رہنمائیCool cooked food as quickly as possible: into the fridge within 90 minutes is good practice.
  • سرکاری رہنمائیCooking and reheating: 75°C in the core (or 70°C for 2 minutes). This is good practice.
  • سرکاری رہنمائیFrozen food: −18°C or colder. This is standard practice.

عملہ، تربیت اور صحت

  • سرکاری رہنمائیFood handlers should be supervised and trained in food hygiene for their work. This is good practice. Guernsey sets no certificate renewal the research could confirm.
  • سرکاری رہنمائیStaff with diarrhoea or vomiting stay away from food until 48 hours after the symptoms stop. This is UK-style guidance.

الرجین

  • سرکاری رہنمائیGive allergen information for the 14 allergens for food that is not prepacked. The research did not confirm the legal basis in Guernsey, so this is good practice.
  • Chef Hygiene ڈیفالٹChef Hygiene checks for a written list per dish and an “ask staff” sign. This is the app’s default.

فائر سیفٹی چیک

  • Chef Hygiene ڈیفالٹThe research found no Guernsey fire or electrical interval it could confirm. The checks below are good practice, not Guernsey law. They can be edited. In a fire, call 999 or 112.
  • Chef Hygiene ڈیفالٹExtinguishers: Chef Hygiene suggests a yearly service by a competent person. Fire alarm: every 6 months. Emergency lighting: yearly.
  • Chef Hygiene ڈیفالٹElectrics: Chef Hygiene suggests a test every 5 years. Gas: a yearly check.
  • قانونGas work must be done by a Gas Safe registered engineer: the Gas Safe Register covers Guernsey, and registration is required (HSE).

ریکارڈز

  • قانونA food safety system based on HACCP is required (the Food and Drugs (Food Hygiene) Order 1976, as amended in 2007).
  • قانونRegister your food premises with Environmental Health (the Registration of Food Premises Order 1995).
  • Chef Hygiene ڈیفالٹChef Hygiene asks for fridge checks twice a day.

سرکاری ذرائع

Checked

یہ صفحہ عمومی معلومات ہے، قانونی مشورہ نہیں۔ اپنے مقامی اتھارٹی سے چیک کریں۔

گوئرنسی: Chef Hygiene ایپ

ایپ آپ کے کچن کے لیے ان اصولوں کو لوڈ کرتی ہے، ان کے خلاف آپ کے ریکارڈ کی جانچ کرتی ہے اور انسپکٹر کے لیے ثبوت رکھتی ہے۔

جلد آرہا ہے۔ایپ اسٹوراسے حاصل کریں۔گوگل پلےسے حاصل کریں۔ونڈوزکھولیں۔ویب ایپ

دوسرے ممالک

ممالک