Vodiči
Jednostavni vodiči za pravila higijene hrane, inspekcije i sigurnost kuhinje, za vašu zemlju. Svaka činjenica povezana je sa svojim službenim izvorom.
Sjedinjene Američke Države: vodiči za higijenu hrane
Postavljanje aplikacije Chef Hygiene
Izradite račun, postavite zajednički tablet za kuhinju i instalirajte aplikaciju na telefone svog osoblja – korak po korak.
Sjedinjene Američke Države: inspekcija hrane
Tko vam pregledava kuhinju, kako radi inspekcija i postoji li ocjena javne higijene.
Sjedinjene Američke Države: pravila o temperaturi hrane
Temperature hrane koje vaša kuhinja mora održavati i pravila koja stoje iza njih.
Sjedinjene Američke Države: alergeni
Što vaša kuhinja mora reći kupcima o alergenima.
Sjedinjene Američke Države: bolest osoblja i obuka
Obuka, pravila rukovatelja hranom i kada je bolesno osoblje mora se držati podalje od hrane.
Sjedinjene Američke Države: sigurnost od požara
Provjere zaštite od požara za vašu kuhinju i koliko često treba.
Sjedinjene Američke Države: zapisi koje treba čuvati
Evidencija i registracije koje vaša kuhinja mora voditi.
Vodiči za higijenu hrane za druge zemlje
Ujedinjeno Kraljevstvo
Irska
Island
Kanada
Francuska
Španjolska
Nizozemska
Belgija
Portugal
Njemačka
Austrija
Poljska
Rumunjska
Italija
Grčka
Danska
Švicarska
Luksemburg
Cipar
Malta
Švedska
Norveška
Finska
Češka
Mađarska
Hrvatska
Bugarska
Slovačka
Slovenija
Estonija
Latvija
Litva
Lihtenštajn
San Marino
Gibraltar
Monako
Moldavija
Andora
Srbija
Jersey
Guernsey
Otok Man
Turska
Crna Gora
Bosna i Hercegovina
Kosovo
Albanija
Sjeverna Makedonija
Ukrajina