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Bosnia y Herzegovina: enfermedad y formación del personal
Capacitación, reglas para manipuladores de alimentos y cuándo el personal enfermo debe mantenerse alejado de los alimentos.
Checked
Las reglas de esta página están en inglés por el momento. Se traducirán a tu idioma.
“Ley” es una norma vinculante. “Orientación oficial” no es ley, pero los inspectores la esperan. “Chef Hygiene predeterminado” es un valor que la aplicación comprueba cuando ninguna norma especifica un número.
- LeyFood handlers must be trained in food hygiene for their work. Chef Hygiene keeps each person's certificate and a training log.
- Orientación oficialIn the Federation, food handlers need a health check (sanitarna knjižica). How often, and the rules in Republika Srpska and Brčko District, we could not confirm: ask your inspector.
- LeyStaff who are ill with something that can pass through food stay away from food work.
Bosnia y Herzegovina: todas las reglas
Fuentes oficiales
- Food Safety Agency of Bosnia and Herzegovina
- Food hygiene rulebook, Sl. glasnik BiH 4/13
- Safe food handling in catering (Food Safety Agency guide)
Esta página contiene información general, no asesoramiento legal. Consulte con su autoridad local.