போஸ்னியா & ஹெர்ஸகோவினா: ஊழியர்களின் நோய் மற்றும் பயிற்சி

“சட்டம்” என்பது ஒரு கட்டுப்படுத்தும் விதி. “அதிகாரப்பூர்வ வழிகாட்டுதல்” சட்டம் அல்ல, ஆனால் ஆய்வாளர்கள் அதை எதிர்பார்க்கிறார்கள். “Chef Hygiene இயல்புநிலை” என்பது எந்த விதியும் எண்ணைக் கொடுக்காத இடத்தில் பயன்பாடு சரிபார்க்கும் ஒரு மதிப்பாகும்.

• சட்டம்Food handlers must be trained in food hygiene for their work. Chef Hygiene keeps each person's certificate and a training log.
• அதிகாரப்பூர்வ வழிகாட்டுதல்In the Federation, food handlers need a health check (sanitarna knjižica). How often, and the rules in Republika Srpska and Brčko District, we could not confirm: ask your inspector.
• சட்டம்Staff who are ill with something that can pass through food stay away from food work.