Ujedinjeno Kraljevstvo
Irska
Island
Sjedinjene Američke Države
Kanada
Francuska
Španjolska
Nizozemska
Belgija
Portugal
Njemačka
Austrija
Poljska
Rumunjska
Italija
Grčka
Danska
Švicarska
Luksemburg
Cipar
Malta
Švedska
Norveška
Finska
Češka
Mađarska
Hrvatska
Bugarska
Slovačka
Slovenija
Estonija
Latvija
Litva
Lihtenštajn
San Marino
Gibraltar
Monako
Moldavija
Andora
Srbija
Jersey
Guernsey
Otok Man
Turska
Crna Gora
Kosovo
Albanija
Sjeverna Makedonija
Ukrajina
Bosna i Hercegovina: bolest osoblja i obuka
Obuka, pravila rukovatelja hranom i kada je bolesno osoblje mora se držati podalje od hrane.
Checked
„Zakon“ je obvezujuće pravilo. „Službene smjernice“ nisu zakon, ali inspektori ih očekuju. „Chef Hygiene zadano“ je vrijednost koju aplikacija provjerava tamo gdje nijedno pravilo ne daje broj.
- Osoblje koje rukuje hranom mora biti osposobljeno za higijenu hrane za svoj posao. Chef Hygiene čuva potvrdu svake osobe i evidenciju o obukama.
- U Federaciji BiH osobe koje rukuju hranom moraju obaviti zdravstveni pregled (sanitarna knjižica). Nismo mogli potvrditi učestalost pregleda niti pravila koja vrijede u Republici Srpskoj i Distriktu Brčko; raspitajte se kod svog inspektora.
- Osoblje koje boluje od bolesti koja se može prenijeti hranom ne smije obavljati poslove vezane uz hranu.
Bosna i Hercegovina: sva pravila
Službeni izvori
- Agencija za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine
- Pravilnik o higijeni hrane, Službeni glasnik BiH 4/13
- Sigurno rukovanje hranom u ugostiteljstvu (vodič Agencije za sigurnost hrane)
Ova stranica sadrži opće informacije, a ne pravni savjet. Obratite se lokalnim vlastima.