বর্তমানে 50টি দেশে পাওয়া যাচ্ছে, তবে প্রতিটি দেশের নিজস্ব খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি মেনে চলা হয়।

Chef Hygiene
মেনু

উত্তর ম্যাসেডোনিয়া: রেস্টুরেন্ট এবং টেকওয়ের জন্য

খাদ্য পরিদর্শনের জন্য প্রস্তুত। প্রতিদিন।

In North Macedonia the app follows the Law on Food Safety (Закон за безбедност на храната, Official Gazette 157/2010, as amended), which follows the EU's food hygiene rules. The Food and Veterinary Agency (AHV) inspects, and every food business runs a food safety system based on HACCP.

শীঘ্রই আসছেঅ্যাপ স্টোরএটা চালু করুনগুগল প্লেএটা থেকে নিনউইন্ডোজখুলুনওয়েব অ্যাপ

14 দিন বিনামূল্যে · প্রতি সাইটের জন্য একটি মূল্য · কোনো চুক্তি নেই

কম্পিউটারে Chef Hygiene অ্যাপ: রান্নাঘরের হোম স্ক্রিন এবং এর দৈনন্দিন নিরীক্ষণফোনের Chef Hygiene অ্যাপ: রান্নাঘরের হোম স্ক্রিন এবং এর দৈনন্দিন পর্যবেক্ষণ

উত্তর ম্যাসেডোনিয়া: খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি নিয়ম

এই পৃষ্ঠার নিয়মগুলো আপাতত ইংরেজিতে রয়েছে। এগুলো আপনাদের ভাষায় অনুবাদ করা হবে।

পরিদর্শন সংস্থা
Food and Veterinary Agency (Агенција за храна и ветеринарство, AHV)
জনসাধারণের রেটিং
না
অ্যাপে ভাষাসমূহ
English

আপনার পরিদর্শন

The Food and Veterinary Agency (Агенција за храна и ветеринарство, AHV) inspects food businesses.

After a visit the inspector writes a report and tells you what to put right and by when. The inspector can fine the business, take unsafe food off the market and, if health is at risk, close the premises.

স্বাস্থ্যবিধি রেটিং

North Macedonia has no public hygiene rating, sticker or score, and nothing has to be displayed. Chef Hygiene shows no rating card for North Macedonia.

“আইন” হলো একটি বাধ্যতামূলক নিয়ম। “সরকারি নির্দেশিকা” আইন নয়, কিন্তু পরিদর্শকরা এটি প্রত্যাশা করেন। “Chef Hygiene ডিফল্ট” হলো এমন একটি মান যা অ্যাপটি যাচাই করে, যেখানে কোনো নিয়মে সংখ্যা দেওয়া থাকে না।

তাপমাত্রা

  • সরকারি নির্দেশনাWe found no temperature numbers for a restaurant in North Macedonia's food law.
  • Chef Hygiene ডিফল্টChilled food: Chef Hygiene checks 4°C or colder. Frozen food: −18°C or colder.
  • সরকারি নির্দেশনাCooking: core 75°C, or 70°C for 2 minutes. Good practice, not law.
  • সরকারি নির্দেশনাHot holding: 63°C or hotter. Good practice, not law.
  • সরকারি নির্দেশনাCooling: to 10°C or colder within about 2 hours, then into the fridge. Good practice, not law.
  • সরকারি নির্দেশনাReheating: core 75°C. Good practice, not law.

কর্মী, প্রশিক্ষণ এবং স্বাস্থ্য

  • Chef Hygiene ডিফল্টFood handlers should be trained in food hygiene for their work. Chef Hygiene keeps each person's certificate and a training log.
  • সরকারি নির্দেশনাAsk your inspector which health checks your staff need (such as the sanitary book, санитарна книшка). We could not confirm the rules.
  • Chef Hygiene ডিফল্টStaff who are ill with something that can pass through food stay away from food work. Chef Hygiene asks staff to tell the manager.

অ্যালার্জেন

  • সরকারি নির্দেশনাWe advise giving customers information on the 14 allergens (the same list as the EU), in writing: on a poster, a board or the menu. We could not confirm the rule for food that is not pre-packed.

অগ্নি নিরাপত্তা পরীক্ষা

  • সরকারি নির্দেশনাThe fire brigade is 193, or 112. Ambulance 194, police 192.
  • সরকারি নির্দেশনাGas work only by a qualified gas engineer.
  • Chef Hygiene ডিফল্টExtinguishers, fire alarm and electrics: Chef Hygiene suggests dates you can change. No exact interval for North Macedonia was confirmed.

রেকর্ড

  • আইনA food safety system based on HACCP is the law (the Law on Food Safety follows the EU's hygiene rules).
  • আইনBefore opening: register the business with the Central Registry (CRM) and the food business with the Food and Veterinary Agency.
  • Chef Hygiene ডিফল্টChef Hygiene asks for fridge checks twice a day and keeps every record in one place for the inspector.

সরকারি সূত্র

Checked

এই পৃষ্ঠাটি সাধারণ তথ্য, কোনো আইনি পরামর্শ নয়। আপনার স্থানীয় কর্তৃপক্ষের সাথে যোগাযোগ করুন।

উত্তর ম্যাসেডোনিয়া: খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি নির্দেশিকা

উত্তর ম্যাসেডোনিয়া: Chef Hygiene অ্যাপ

অ্যাপটি আপনার রান্নাঘরের জন্য এই নিয়মগুলো লোড করে, সেগুলোর সাথে আপনার রেকর্ড মিলিয়ে দেখে এবং পরিদর্শকের জন্য প্রমাণ সংরক্ষণ করে।

শীঘ্রই আসছেঅ্যাপ স্টোরএটা চালু করুনগুগল প্লেএটা থেকে নিনউইন্ডোজখুলুনওয়েব অ্যাপ

অন্যান্য দেশ

দেশগুলি