বর্তমানে 50টি দেশে পাওয়া যাচ্ছে, তবে প্রতিটি দেশের নিজস্ব খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি মেনে চলা হয়।

Chef Hygiene
মেনু

লিথুয়ানিয়া: রেস্টুরেন্ট এবং টেকওয়ের জন্য

খাদ্য পরিদর্শনের জন্য প্রস্তুত। প্রতিদিন।

In Lithuania the app follows Hygiene Norm HN 15:2021 “Maisto higiena”, which sets real kitchen temperatures in law; the VMVT inspects.

শীঘ্রই আসছেঅ্যাপ স্টোরএটা চালু করুনগুগল প্লেএটা থেকে নিনউইন্ডোজখুলুনওয়েব অ্যাপ

14 দিন বিনামূল্যে · প্রতি সাইটের জন্য একটি মূল্য · কোনো চুক্তি নেই

কম্পিউটারে Chef Hygiene অ্যাপ: রান্নাঘরের হোম স্ক্রিন এবং এর দৈনন্দিন নিরীক্ষণফোনের Chef Hygiene অ্যাপ: রান্নাঘরের হোম স্ক্রিন এবং এর দৈনন্দিন পর্যবেক্ষণ

লিথুয়ানিয়া: খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি নিয়ম

এই পৃষ্ঠার নিয়মগুলো আপাতত ইংরেজিতে রয়েছে। এগুলো আপনাদের ভাষায় অনুবাদ করা হবে।

পরিদর্শন সংস্থা
State Food and Veterinary Service (Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba, VMVT)
জনসাধারণের রেটিং
না
অ্যাপে ভাষাসমূহ
English

আপনার পরিদর্শন

The State Food and Veterinary Service (VMVT) is the one national service, with territorial offices. Visits are risk-based and unannounced.

After a visit the VMVT gives an instruction with time to fix small faults, and can issue orders and administrative fines for serious faults. It can suspend the activity or close the business if there is a health risk. A normal restaurant, café or takeaway registers with the VMVT (registravimas); an approval certificate is needed only for some animal-origin food.

স্বাস্থ্যবিধি রেটিং

Lithuania has no public hygiene rating, sticker or score, and nothing has to be displayed. The aim is a visit with no faults.

“আইন” হলো একটি বাধ্যতামূলক নিয়ম। “সরকারি নির্দেশিকা” আইন নয়, কিন্তু পরিদর্শকরা এটি প্রত্যাশা করেন। “Chef Hygiene ডিফল্ট” হলো এমন একটি মান যা অ্যাপটি যাচাই করে, যেখানে কোনো নিয়মে সংখ্যা দেওয়া থাকে না।

তাপমাত্রা

  • আইনFrozen food at −18°C or colder (HN 15:2021, item 29).
  • আইনCooking: core at 75°C or more, one value for all foods. A dish may use another temperature for culinary reasons if it is safe (HN 15:2021, item 30).
  • আইনHot holding: not below 63°C, and eat the food the day it is made. Hot food moved from equipment not holding 63°C must be delivered within 2 hours (HN 15:2021, item 30).
  • আইনCooling: cool hot food to the set temperature within 4 hours (HN 15:2021, item 31).
  • আইনCooled hot food: keep in a fridge at 4°C or colder for up to 24 hours (HN 15:2021, item 32).
  • আইনReheating: core at 75°C, then serve within 2 hours (HN 15:2021, items 30 and 32).
  • আইনDishwasher at 60°C or more (HN 15:2021, item 17). Change frying fat when free fatty acids reach 2.2% (item 34).
  • Chef Hygiene ডিফল্টThe norm sets no plain fridge number; follow the maker’s label. Chef Hygiene aims for 2–6°C and asks for fridge checks twice a day. Control thermometers must be metrologically verified (item 24).

কর্মী, প্রশিক্ষণ এবং স্বাস্থ্য

  • আইনFood staff must hold the health knowledge and skills attestation (Sveikatos žinių ir įgūdžių atestavimo pažymėjimas) under SAM order V-69/2008. The food-work course is H10. The renewal period was not confirmed from the text.
  • আইনA medical booklet (Asmens medicininė knygelė, form 048/a) is needed before starting. A TB check is repeated every year (Government Resolution 544/1999).
  • আইনAnyone carrying or suspected of a food-transmissible disease must stop food work (EU Regulation 852/2004 Annex II; HN 15:2021, item 12). Chef Hygiene uses 48 hours without symptoms.

অ্যালার্জেন

  • আইনAllergen information on the 14 EU allergens is mandatory for food that is not prepacked, in Lithuanian (Regulation 1169/2011, art. 44).
  • Chef Hygiene ডিফল্টChef Hygiene checks for written allergen information and an “ask our staff” sign. This is the app’s default. A national rule on oral information was not found.

অগ্নি নিরাপত্তা পরীক্ষা

  • সরকারি নির্দেশনাStaff get fire induction and then training at least every 12 months. Training with attestation is at least every 3 years. A fire action plan is required (general fire-safety rules, BGST).
  • Chef Hygiene ডিফল্টExtinguishers are serviced by the maker’s interval. Chef Hygiene suggests yearly.
  • সরকারি নির্দেশনাElectrical resistance measurements are yearly for a damp or public kitchen, and up to 6 years for ordinary dry premises. Chef Hygiene suggests yearly.
  • Chef Hygiene ডিফল্টFire alarm, gas and hood intervals were not confirmed in Lithuanian law. Chef Hygiene suggests a fire-alarm service every 3 months and a yearly gas check, and you can edit them.

রেকর্ড

  • আইনKeep supplier and traceability documents for 6 months (short-life food), shelf life plus 6 months (longer-life food), or 5 years (long-keeping food) (HN 15:2021, item 28).
  • আইনA pest plan with monitoring and extermination is required (HN 15:2021, item 26). The law sets no visit frequency; Chef Hygiene suggests a monthly own check.
  • Chef Hygiene ডিফল্টChef Hygiene suggests keeping temperature sheets for 1 year.

সরকারি সূত্র

Checked

এই পৃষ্ঠাটি সাধারণ তথ্য, কোনো আইনি পরামর্শ নয়। আপনার স্থানীয় কর্তৃপক্ষের সাথে যোগাযোগ করুন।

লিথুয়ানিয়া: খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি নির্দেশিকা

লিথুয়ানিয়া: Chef Hygiene অ্যাপ

অ্যাপটি আপনার রান্নাঘরের জন্য এই নিয়মগুলো লোড করে, সেগুলোর সাথে আপনার রেকর্ড মিলিয়ে দেখে এবং পরিদর্শকের জন্য প্রমাণ সংরক্ষণ করে।

শীঘ্রই আসছেঅ্যাপ স্টোরএটা চালু করুনগুগল প্লেএটা থেকে নিনউইন্ডোজখুলুনওয়েব অ্যাপ

অন্যান্য দেশ

দেশগুলি