فنلندا: السلامة من الحرائق

“القانون” قاعدة ملزمة. “التوجيهات الرسمية” ليست قانونًا، لكن المفتشين يتوقعونها. “القيمة الافتراضية Chef Hygiene” هي قيمة يتحقق منها التطبيق عندما لا تحدد أي قاعدة رقمًا.

• قانونHand fire extinguishers: an inspection every 24 months (every 12 months if damp, frosty or with vibration), by a registered company. Service at least every 10 years (Act 191/2024).
• قانونA required fire alarm or automatic extinguishing system: a periodic inspection every 36 months (Act 191/2024, § 16).
• قانونRescue plan: required for a restaurant with more than 50 customer seats. Keep it up to date.
• التوجيهات الرسميةGrease ducts: clean about every 12 months, and filters weekly or monthly (rescue services’ guidance).
• قانونElectrics: a periodic inspection every 10 years when the main fuses are over 35 A (Tukes).