فن لینڈ: آگ کی حفاظت

“قانون” ایک پابند اصول ہے۔ “سرکاری رہنمائی” قانون نہیں ہے، لیکن انسپکٹرز اس کی توقع کرتے ہیں۔ “Chef Hygiene ڈیفالٹ” ایک ایسی قدر ہے جس کے خلاف ایپ چیک کرتی ہے جہاں کوئی اصول نمبر نہیں دیتا ہے۔

• قانونHand fire extinguishers: an inspection every 24 months (every 12 months if damp, frosty or with vibration), by a registered company. Service at least every 10 years (Act 191/2024).
• قانونA required fire alarm or automatic extinguishing system: a periodic inspection every 36 months (Act 191/2024, § 16).
• قانونRescue plan: required for a restaurant with more than 50 customer seats. Keep it up to date.
• سرکاری رہنمائیGrease ducts: clean about every 12 months, and filters weekly or monthly (rescue services’ guidance).
• قانونElectrics: a periodic inspection every 10 years when the main fuses are over 35 A (Tukes).