फ़िनलैंड: अग्नि सुरक्षा

“कानून” एक बाध्यकारी नियम है। “आधिकारिक मार्गदर्शन” कानून नहीं है, लेकिन निरीक्षक इसकी अपेक्षा करते हैं। “Chef Hygiene डिफ़ॉल्ट” एक ऐसा मान है जिसकी जाँच ऐप द्वारा की जाती है जहाँ कोई नियम संख्या नहीं देता है।

• कानूनHand fire extinguishers: an inspection every 24 months (every 12 months if damp, frosty or with vibration), by a registered company. Service at least every 10 years (Act 191/2024).
• कानूनA required fire alarm or automatic extinguishing system: a periodic inspection every 36 months (Act 191/2024, § 16).
• कानूनRescue plan: required for a restaurant with more than 50 customer seats. Keep it up to date.
• आधिकारिक मार्गदर्शनGrease ducts: clean about every 12 months, and filters weekly or monthly (rescue services’ guidance).
• कानूनElectrics: a periodic inspection every 10 years when the main fuses are over 35 A (Tukes).