ফিনল্যান্ড: অগ্নি নিরাপত্তা

“আইন” হলো একটি বাধ্যতামূলক নিয়ম। “সরকারি নির্দেশিকা” আইন নয়, কিন্তু পরিদর্শকরা এটি প্রত্যাশা করেন। “Chef Hygiene ডিফল্ট” হলো এমন একটি মান যা অ্যাপটি যাচাই করে, যেখানে কোনো নিয়মে সংখ্যা দেওয়া থাকে না।

• আইনHand fire extinguishers: an inspection every 24 months (every 12 months if damp, frosty or with vibration), by a registered company. Service at least every 10 years (Act 191/2024).
• আইনA required fire alarm or automatic extinguishing system: a periodic inspection every 36 months (Act 191/2024, § 16).
• আইনRescue plan: required for a restaurant with more than 50 customer seats. Keep it up to date.
• সরকারি নির্দেশনাGrease ducts: clean about every 12 months, and filters weekly or monthly (rescue services’ guidance).
• আইনElectrics: a periodic inspection every 10 years when the main fuses are over 35 A (Tukes).